3 Программа практики

Программа практики состоит из двух разделов. Первый раздел содержит вопросы, которые каждый студент должен изучить и отразить в отчете (обязательная часть программы), второй – содержит вопросы, сгруппированные по блокам (индивидуальная часть программы). Выбор блока и вопросов осуществляется руководителем практикой от института в соответствии с темой дипломной работы и оформляется как индивидуальное задание (записывается в соответствующем разделе дневника практики).

3.1 Обязательная часть программы практики

3.1.1 Характеристика предприятия и продукции

Организационно-правовая форма и структура управления предприятием. Виды деятельности, выручка от реализации, товарооборот. Динамика расходов и доходов, влияние факторов. Виды цен на продукцию, их влияние на реализацию. Источники обеспечения материально-техническими ресурсами и товарами, товарные запасы.

Организация маркетинговой службы на предприятии и ее результативность. Изменение номенклатуры и ассортимента товаров в соответствии с требованиями рынка.

Общая характеристика кадрового состава и его динамика.

Общая характеристика основных фондов. Обеспечение предприятия оборотными средствами. Прибыль и рентабельность предприятия, структура прибыли и использование ее в отчетном году. Налоги и налоговые льготы, их результативность. Финансовая устойчивость предприятия.

Разработать таблицу финансово-экономических показателей предприятия за 2-3 последних года и проанализировать их изменение, указав причины (см. приложение 2).

3.1.2 Управление предприятием

Организационная структура предприятия. Ее изменение в связи с переходом на новые условия хозяйствования. Создание маркетинговой службы и ее влияние на управление в новых условиях хозяйствования. Влияние процессов расгосударствления и приватизации на организационную структуру и методы управления. Влияние инноваций на конкурентоспособность продукции и предприятия.

3.1.3 Планирование

Организация и порядок разработки плана экономического и социального развития предприятия. Изменение в планировании деятельности предприятия и его структурных подразделений в связи с переходом предприятия на работу в условиях рыночной экономики. Организация перспективного планирования. Бизнес-план организации и его основные разделы.

3.1.4 Организация производства и труда

Организация технологического процесса на предприятии. Методы организации торговли на предприятии, актуальные направления совершенствования производственной структуры предприятия.

Применение прогрессивных норм и нормативов организации производства и труда на предприятии.

3.2 Индивидуальная часть программы практики

3.2.1 Блок «Экономика»

Выручка от реализации за 2-3 года. Товарооборот, его динамика и факторы, влияющие на объем и структуру товарооборота. Анализ и планирование товарооборота. Основные пути увеличения выручки от реализации (товарооборота) и эффективности использования товарных ресурсов.

Анализ и планирование товарного обеспечения. Сущность товарных запасов, показатели и состояние их использования.

Основные фонды. Динамика и коэффициент обновления основных фондов. Возрастная структура и технический уровень оборудования. Износ оборудования. Применение ускоренной амортизации на предприятии.

Рентабельность основных фондов. Производственная программа и производственная мощность предприятия, их динамика и определяющие факторы.

Оборотные средства. Структура и уровень использования оборотных средств. Обеспеченность предприятия оборотными средствами. Кредиты предприятия в оборотные средства. Банковский процент, сумма платежа за кредит и их доля в издержках производства и расходах на реализацию.

Резервы ускорения оборачиваемости оборотных средств и рекомендации по их использованию.

Производительность и оплата труда. Методы расчета показателей производительности труда, их объективность в условиях деятельности предприятия. Динамика производительности труда и заработной платы. Организационно-технические мероприятия по повышению производительности труда на предприятии и их технико-экономическая оценка.

Динамика численности работающих. Система оплаты труда на конкретных участках предприятия (2-3 примера). Взаимосвязь систем премирования отдельных категорий работников с конечными результатами их труда (выполняемыми функциями).

Рекомендации по изменению системы оплаты труда и премирования работников предприятия в соответствии с задачами производственно-хозяйственной деятельности.

Себестоимость продукции. Удельный вес себестоимости и прибыли в стоимости продукции, тенденции и факторы его изменения. Состав и структура себестоимости продукции на предприятии.

Методика составления плановой и фактической калькуляции.

Планирование затрат на рубль товарной продукции, их динамика.

Расходы на реализацию товаров, их структура и динамика. Уровень расходов на реализацию. Анализ влияния факторов на изменения расходов и их уровня. Резервы снижения расходов на предприятии.

Доходы предприятия, их состав и структура. Уровень доходов в процентах к обороту, его динамика. Влияние факторов на доходы и их уровень. Резервы роста доходов на предприятии.

Прибыль и рентабельность. Динамика прибыли на предприятии. Структура прибыли за отчетный год.

Количественная оценка факторов, влияющих на прибыль: изменение объема реализации, расходов, издержек, цен на продукцию и др.

Рентабельность в отчетном году, анализ ее изменения. Причины высокой и низкой рентабельности.

Резервы увеличения прибыли и роста рентабельности на предприятии, рекомендации по их использованию. Расчет эффективности предлагаемых мероприятий по росту прибыли и рентабельности предприятия.

3.2.2 Блок «Управление»

Цели, задачи, структура, функции управления основными видами деятельности.

Организация управления предприятием. Краткая характеристика общей и производственной структуры предприятия. Оценка организационной структуры управления на предмет ее соответствия целям предприятия в новых условиях хозяйствования. Анализ функциональных задач аппарата управления.

Программно-целевое управление. Проектное управление.

Предложения по совершенствованию структуры управления и расчет их эффективности.

Стратегическое управление. Инновационная деятельность. Маркетинг и управление.

3.2.3 Блок «Планирование»

Формы планирования и виды планирования. Разработка перспективного и текущего планов.

Документооборот и информационное обеспечение управления, использование информационных технологий и современных средств, оргтехники в управлении.

Анализ производства и реализации продукции. Источники информации, используемые при разработке плана; взаимодействие служб при разработке производственной программы.

Планирование товарооборота, выручки от реализации, доходов, расходов, прибыли и рентабельности на предприятии.

Анализ выполнения плана за отчетный год. Динамика выручки от реализации по номенклатуре и ассортименту, причины ее изменения. Выполнение госзаказов, договорных обязательств. Влияние маркетинговой службы на формирование производственной программы предприятия.

Оперативно-производственное планирование.

3.2.4 Блок «Организация производства и труда»

Организация основного производства. Анализ степени реализации принципов рациональной организации производства на предприятии. Длительность производственного цикла по основным видам выпускаемой продукции, возможности ее сокращения. Использование прогрессивных технологий в основном производстве. Уровень механизации и автоматизации производства.

Система управления качеством продукции. Направления повышения качества и конкурентоспособности продукции предприятия.

Актуальные направления научной организации труда на предприятии.

Производственная инфраструктура.

Культура обслуживания в торговле и общественном питании.

Организация и планирование транспортного хозяйства предприятия. Краткая характеристика транспортного хозяйства предприятия (структура, технико-экономические показатели); анализ работы за предшествующий год (оценка методов организации и планирования структуры управления, уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ, эффективности применяемых транспортных средств, простоев по различным причинам, организации перевозок грузов, систем маршрутных перевозок, порядок определения потребности в транспортных средствах, эффективность их использования).

На основании проведенного анализа разработать предложения по совершенствованию организации и повышению эффективности предприятия с соответствующими расчетами.