3. Польша
Польша достаточно разнообразная страна, где большая часть территории – плоская как блин равнина. Это, с одной стороны, способствует развитию с/х, поскольку там нет необходимости строить дополнительно какие-то ирригационные сооружения. Но, с другой стороны, как сказали немцы, Польша представляет собой «идеальный театр военных действий» (западная и центральная части без крупных лесов). Это объясняет причину быстрого захвата Польши немцами.
С конца 19 века Польша как единое государство прекратило свое существование. Западная часть ее стала принадлежать Германии, южная – Австро-Венгрии, а восточная – России (Великое Княжество Польское). То, что долгое время различные районы Польши находились под мощным воздействием этих трех держав, наложило свой отпечаток на характеры людей. Например, в Варшаве – чисто русская расхлябанность, а на западе – немецкая четкость и педантичность, т.к. славянской эта часть Польши была только в 15-16 века. Примерно 1/3 своей северной территории Польша получила от Восточной Пруссии, где проживали немцы, которых затем переселили в Германию (8 млн. человек).
Если до 1939 года Польша была многонациональной страной (30% населения – другие народы), то сейчас там всего 1,5% населения составляют национальные меньшинства. Примерно в 17-18 веках в Польше проживала 1/3 евреев всего Земного шара, а сейчас их осталось менее 1000 человек. Одной из причин этому была Вторая мировая война, которая унесла жизни 6 млн. поляков, из них половину составляли евреи. А в наше время они эмигрировали в Израиль и на Запад. И сейчас обсуждается вопрос о закрытии единственной еврейской школы в Варшаве, т.к. там обучается менее 10 детей. Основные национальные меньшинства в городах – это украинцы и белорусы. Очень мало литовцев, и кое-где можно встретить немцев.
Польша сейчас самая крупная по населению страна из тех, которые мы сейчас рассматриваем (около 42 млн.). Она занимает шестое место по населению в Европе, следом за Италией, Францией, Германией, Англией и Испанией. Если сравнить с соседними странами (Чехия – 5 млн., Словакия – 4 млн., по 10 млн. в Венгрии и Югославии, чуть меньше в Болгарии), то Польша – страна гигантская.
Поляки очень активны. Существует такое понятие как Полония (из латин. Польша). Это Польша за пределами Польши, т.е. это польская диаспора, проживающая в других странах. Поляки есть везде. Есть масса земляческих организаций, контактирующих между собой.
Границы Польши менялись так часто, что в шутку комментируют сами поляки: «Границы Польши настолько изменчивы, что ходит слух, что учителям приплачивают за часы, потраченные на изучение вопросов о том, сколько же стран граничит с ней и сколько же рек находится на ее территории». В Советском Союзе было более 3 млн. поляков, и в основном они проживали в Белоруссии, Литве и Латвии. В Литве – это было 2-е по численности национальное меньшинство (больше, чем русских). Сейчас там проблема с поляками. Много поляков проживало в Сибири. По количеству поляков на первом месте стоит Варшава, затем идут Чикаго и Вильнюс. Если смотреть по странам, то больше всего поляков в США, мощная колония во Франции.
В Польше, как и во Франции, культ Девы Марии (Матка Бозка). Ее изображений на иконах больше, чем у всех членов святого семейства. А в 1656 году указом короля Яна Казимира она была официально объявлена королевой Польской. Католичество действительно очень распространено, и его укоренение способствовало назначению последнего Папы Римского (Иоанна Павла Второго). Нужно заметить, что церковь всегда была в оппозиции коммунистическому режиму, который был очень непопулярен в Польше. Соответственно, все идейные противостояния поляков были связаны с религией. Хотя здесь есть представители и других религий (протестанты и православные), но католическое воздействие очень мощное. Чисто польская деталь: большое внимание уделяют кладбищам. Они считают, что народ – это все жители страны и их могилы. Это показательно в плане активного занятия для детей: за школами закреплены кладбища, и дети ухаживают за могилами. Католическая вера накладывает свой отпечаток в отношении взрослых к детям, это во всех католических странах. Дети являются здесь центром всего. Дети и взрослые всегда вместе.
Польская семья – это несколько больше, чем супруги и дети. В системе родства ближайшими родственниками считаются различные двоюродные и троюродные братья и сестры (кузены и кузины), тетушки, дядюшки. Это актуально, они регулярно встречаются. Если вас пригласят в гости супруги, то вы у них встретите человек 20-30. Это все свои люди, между ними дети всех возрастов. С непривычки это тяжеловато, а для поляков это нормально. В этом плане Польша является абсолютной противоположностью Швеции, где человек думает не только о своей, но и о чужой индивидуальности, т.е. себя не навязывает. Поляки напротив очень навязчивы.
Репутация поляков в Германии аналогична репутации цыган у нас: очень назойливые, нечестные, постоянно пытающиеся что-либо всучить, продать и т.д. (нечестный спекулянт). А сами поляки больше всего не любят русских, но русский язык знают все. Они смотрят русское ТВ, читают русские книги, т.е., с другой стороны, у них есть традиционная тяга к русской культуре. В отличие от болгар, поляки знают хорошо русскую литературу, могут цитировать Пушкина.
Негативное отношение поляков к России началось с Варшавского восстания в 18 веке, которое жестоко подавил Суворов: вешал каждого десятого. Он же подавлял восстание Пугачева.
Поляки патриотичные люди. Очень ценят свою культуру и язык. В отличие от югославов и чехов поляки отстояли свою культуру, язык и религию. Они уважают основные «столпы» своей культуры: писателей Генриха Сенкевича (есть в каждом доме, называют польским Вальтером Скоттом), Б. Пруса, Адама Мицкевича, композиторов Фредерика Шопена, Из русских писателей у них самые популярные: Пушкин, Лермонтов, Фет, Бунин, Брюсов и Ходасевич. Многие польские писатели были лауреатами Нобелевской премии (1996 году И. Шимбовская, Сенкевич и т.д.).
В Польше существует культ образования, образованных и грамотных людей, которых здесь очень уважают. И трудно сделать карьеру, не имея образования. И это редкость среди бывших соц. стран. Польская культура по сравнению со скандинавской гораздо более развита и более интересна.
Во всем мире очень много знаменитых поляков (В России - авиаконструктор Сикорский, организовал известную фирму в США). Потомки последнего польского короля (Станислава Понятовского) обосновались во Франции. Всем известны такие имена, как: Николай Коперник, Ярослав Домбровский, Костюшко, Склодовская-Кюри (дважды лауреат Нобелевской премии).
Все знаменитые поляки отображены на польских деньгах. И Польша была одной из первых стран, которая стала это делать. Сейчас принято во всем мире заменять изображения политических деятелей изображениями деятелей культуры.
В Польше как объекты туризма могут служить различные фестивали и мероприятия, связанные с музыкой (фестиваль классической музыки). В рамках этих фестивалей устраиваются различные соревнования. Вот шесть городов, где в разные месяцы проходят самые известные фестивали: Торунь, Бронсот, Познань, Закопане, Варшава, Краков. А в Сопоте ежегодно в августе – Фестиваль эстрадной песни. Кроме того, Польша – театральная страна. В мире принято считать, что существуют три театральные страны: Россия, Польша и Англия. Больше нигде театр не развит. Одновременно Польша является кинематографической страной. Как шутят сами поляки: «в титрах фильма любой страны есть польские фамилии». Это престижно у них, и это одна из сфер, в которой поляки за рубежом находят себе место в жизни.
Многие вещи, которые у нас воспринимаются как традиционно русскими, на самом деле заимствованы из Польши. Например, умывание в проточной воде (душ) придумали поляки, а немцы у них переняли.
Англичане считают Россию отсталой страной, т.к. наши умывальники лишены пробок. Сами англичане моют посуду в стоячей мыльной воде и не споласкивают. Также происходит купание в ванне, отсюда появились английское мыло, дезодоранты (для того, чтобы от них хорошо пахло). У них патологическое отношение к экономии. Исторически это сложилось из-за резкого подорожания дров, что было связано с исчезновением лесов (оставшиеся леса были частными владениями). И самые страшные наказания назначались за порубку дерева или за кражу дров. Следовательно, дрова можно было только купить. Поэтому англичане вынуждены были экономить. Такая же ситуация была не только в Англии, но и во Франции и в Германии. Сейчас уже необходимости так экономить нет, в силу традиции даже хорошо обеспеченные люди экономят на всем: воде, газе, электричестве. А отопительная система у них устроена так, что выше определенной отметки температура не поднимается.
Особенность польского характера: они ужасные ипохондрики. Любимые темы разговора у них – о здоровье (о своем, о чужом), о семье, о кухне.
Общение с поляком особых сложностей не представляет. Уже через неделю адаптируешься к языку. А они достаточно легко объясняются по-русски, но второй язык у них – немецкий, хотя в последнее время широко распространился английский. В школах изучают кроме этих двух языков, еще и французский (он на третьем месте, несмотря на культ Франции). В туристском бизнесе чаще всего употребляется немецкий.
Беседа с поляком достаточно эмоциональна и интересна, при этом они жестикулируют.
Польский юмор считается верхом юмора положения. Самые популярные объекты: выпивка, политика, теща.
Польский юмор построен на каламбурах и парадоксах.
Некоторые считают, что наши анекдоты «про Вовочку» происходят от польских «про Ясика».
В Польше много писателей юмористов. Например, Ежи Лец. Вот один из его афоризмов: «У каждого века есть свое средневековье».
Юмор для поляков – достояние национальной культуры.
Наша программа «Кабачок 13 стульев» была построена на польском юморе. Поляки – парадоксальные и оригинальные юмористы. Их юмор всегда с подвохом, с каламбуром.
Кухня
Кухня достаточно специфичная и разнообразная. Самое главное отличие: огромное количество супов (в основном овощные). Это различные варианты борщей, россол (куриный бульон). Именно от поляков распространилось мнение, что куриный бульон – лечебный. На поляков он воздействует как чашка чая на англичан.
Вот названия самых популярных супов:
Ботвинка – свекольник
Копушняк – суп из капусты
Крупник – картофельный суп
Россол – куриный бульон
Затерка – суп с лапшой
Тюря – сметанный суп.
Гусь с яблоками и жареная утка – эти блюда пришли к нам из Польши.
Поляки любят также различные мучные блюда: вареники или клецки (называются пироги). Очень развита культура сыров и такое традиционное блюдо как бигус (тушеное мясо по-охотничьи с кислой капустой, готовят в течение 2 суток, периодически охлаждая). В отличие от других европейцев поляки едят грибы. Обожают различные соления и маринады. Многие наши рецепты заготовок пришли из Польши. Они заготавливают любые овощи. Но совсем не развиты рыбные блюда: кроме селедки ничего не едят. И хотя Польша добывает очень много морской рыбы, но она внутри страны не употребляется, только речная и озерная. Польское правительство пыталось провести рекламную компанию для преодоления неприязни поляков к рыбе, но безрезультатно.
Туризм
Польша одна из стран, где все есть.
Пляжный туризм
Балтийское море. Курорты, которые являются продолжением наших прибалтийских курортов (Прибалтийская коса): Лиепая → Паланга → Калининградская область → Польша.
Пуцкая бухта.
Гданьский залив. Кто хочет отдохнуть на море, обязательно посещает Гданьск, который является центром туризма.
Западнее расположены озера, лесной и болотистый район, курортов нет.
В противоположном районе Польши – горы (район Карпат), на юге Татры, на юге Кракова – Силезия. Здесь зимой – горнолыжные курорты, а летом – бальнеологические курорты, много санаториев. И сами поляки, в рамках Польши, отдыхают именно здесь. Главный курорт – Закопане.
Главный центр туризма – Краков.
Как и скандинавы, поляки любят отдых на природе. Т.к. у них традиционно существует проблема добычи пищи, то леса эту возможность представляют. Поэтому поляки регулярно выезжают в леса, где собирают грибы, ягоды (как и у нас, сохранилась эта традиция). Одной из форм поддержания семейных отношений являются коллективные мероприятия. Но такой формы как у нас «дачи», у них не распространено. У них практически вся земля, все леса кому-то принадлежат (80% кооперативного хозяйства). Но у всех есть родственники в деревне, и более того, культивируется связь с деревней. Т.к., большинство населения, по происхождению – крестьяне. Поляки не позволяют вырубать леса, у них практически нет экспорта леса. И если используют его, то только для внутренних целей. Более того, они чаще лес покупают в Скандинавии и у нас. Отсюда польская шутка, что в случае чего, у них есть, где развернуться партизанам.
Основной вид туризма – знакомство с историческими памятниками, с архитектурой, музеями Польши, которых огромное количество. И в любом городе есть, что посмотреть. Самые знаменитые места, входящие в список Всемирного наследия ЮНЕСКО:
Старинный город Замосць – город, который сохранил архитектуру эпохи Грюнвальдской битвы (14-15 века). Он – один из немногих городов Европы, который сохранил досредневековую культуру. Один из трех городов, который получил «Золотое яблоко» за сохранность этой древности
Соляные копи «Величка», недалеко от Кракова – грандиозное сооружение, внизу почта (можно купить открытки, конверты, существует специальное гашение). Здесь устроен санаторий, где лечат определенные болезни. Действие соли на организм такое же, как от барокамеры.
Национальный парк «Беловежская пуща» возле Белостока, на границе с Белоруссией.
Концлагерь «Освенцим», недалеко от Кракова (крупнейший лагерь, созданный фашистами).
Исторический центр двух городов: Варшавы и Кракова. Они особо ценятся и являются основными объектами туризма.
В Варшаве, кроме замков и костелов, очень много картинных галерей, есть этнографический и исторический музеи, а также много зданий интересных в архитектурном отношении: здание Академии наук (построено в 19 веке), здания музея Шопена и музея Вооруженных сил и здания многих театров.
В Кракове самый интересный район – рыночная площадь в самом центре города, возле ратуши. Там находятся знаменитые часы с механическими фигурками, которые в 12 часов разыгрывают целый спектакль. В это время у часов собирается большое количество народа. Кроме замка Вальне, историко-архитектурным памятником является здание Ягеллонского университета – это большой средневековый комплекс (наследие династии Ягеллонов со времен, когда Краков был столицей Польши) и самый древний, кроме Торуньского, университет. В Кракове можно посмотреть музей искусств Чарторыжского (известного художника), где представлено много картин эпохи Возрождения (есть Л. Да Винчи, Рафаэль, Рембрандт ...). Для туристов в Кракове представляют интерес различные городские ворота (напр., ворота св. Флориана), а также Центральный Королевский Дворец. Еще в этот город интересно поехать на какой-нибудь из фестивалей, т.к. он считается культурной столицей Польши, и там проводится большое количество национальных праздников: дни ..., фестиваль студенческих песен, фестивали документальных и мультипликационных фильмов, танцевальный конкурс «Полонез». Кроме того, организуются туры на празднование пасхи, где в течение недели проводится представление – «Страстные игры», что привлекает сюда туристов.
Кроме Варшавы и Кракова во время Второй мировой войны пострадали еще несколько городов: Познань, Гданьск, Торунь.
Торунь – очень популярный туристический центр, к северу от Варшавы. Там много домов эпохи Возрождения, но только центральная часть города сохранила старину. Там же расположен университет имени Коперника, который жил и работал в этом городе.
В Познани и Гданьске интересна центральная их часть с традиционной рыночной площадью, торговыми рядами, соборами (замков здесь нет). Обычно во дворцах таких средневековых городов организованы картинные галереи или исторические музеи. В Гданьске еще интересен старый порт, который сохранил древние постройки (действующий средневековый подъемный кран).
Польша еще отличается большим количеством средневековых замков (их несколько десятков) и дворцов:
Замок Мальборк (на севере) – резиденция тевтонских рыцарей Восточной Пруссии, он самый крупный из сохранившихся в Европе средневековых замков.
Замок 14 века в Лицбарске.
Краковский замок – Вальне, здесь могилы многих польских королей того периода, когда Краков был столицей Польши.
Люблинский замок.
Самые величественные Королевские дворцы находятся в Варшаве:
Виланов (17 века) – туристический объект, музей.
Лазенки – 18 век.
Есть дворцы в деревнях, которые являлись поместьями крупных дворянских фамилий. Они расположены недалеко от крупных городов, и туда можно съездить на автобусе:
Дворец Броницкого (в Белостоке)
Дворец Рогалина (возле Познани).
Т. о. средневековая культура в Польше хорошо представлена, но старинные польские города очень похожи на древние города Скандинавии. И заниматься во время тура только изучением исторических памятников довольно тяжело. Поэтому, поездку по крупным городам лучше сочетать с отдыхом в горах или на побережье моря, либо сочетать с поездкой в соседние страны.
Многие опытные туристы, покупая туры в Чехию или Словакию, самостоятельно едут в Варшаву, а оттуда очень дешево на автобусе можно доехать до Праги.