5.6. Сопоставление фактической и теоретической эффективности экстракции

Нами были рассчитаны условия, обеспечивающие высокую эффективность экстракции, но они нуждались в экспериментальной проверке.

Для расчета фактической эффективности экстракции (среднего арифметического трех параллельных измерений) использовали формулу:

(37)

где Q - масса сырья, введенного в производство, г;

х - содержание дубильных веществ в сырье – корнях шиповника собачьего, %;

ε - общий объем извлечения, см³;

с - содержание дубильных веществ в жидком экстракте из корней шиповника собачьего, %.

Количественно оценить фактическую эффективность экстрагирования возможно, сравнив ее с теоретической, для чего существует понятие относительной эффективности экстрагирования «So» Условия экстрагирования, при которых S₀ ≥ 0,9 могут считаться оправданными, а при более низких значениях «S₀» нуждаются в улучшении [70].

(38)

где S₀ - относительная эффективность экстракции;

S_ф - фактическая эффективность экстракции;

S -теоретическая эффективность экстракции.

Результаты проведенных исследований показывают, что эффективность экстракции фактическая близка к теоретически вычисленной. Экспериментальные данные позволяют обосновать возможность получения жидкого экстракта из корней шиповника собачьего в промышленном производстве по разработанной нами технологии.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ

1. Определены технологические показатели сырья: коэффициент поглощения, образования внутреннего сока, увеличения объёма при растворении экстрактивных веществ, что является основой для теоретических расчётов эффективности экстракции и нормирования качества жидкого экстракта из корней шиповника собачьего.

2. Проведён теоретический поиск условий, обеспечивающих высокую эффективность экстракции корней шиповника собачьего при производстве жидкого экстракта. Разработана технология жидкого экстракта шиповника собачьего.

3. Проведена экспериментальная наработка экстракта шиповника собачьего жидкого по разработанной технологии. Установлена фактическая эффективность экстрагирования сырья по разработанной технологии. Относительная эффективность экстракции составляет 0,95.

Глава 6. Определение норм качества жидкого экстракта из корней шиповника собачьего rosa canina l.

Жидкие экстракты согласно нормативной документации оценивают по содержанию действующих веществ, тяжёлых металлов, сухого остатка, спирта [20].

В соответствии с этим полученный нами жидкий экстракт из корней шиповника собачьего был подвергнут всем перечисленным испытаниям.

Опытные образцы жидкого экстракта корней шиповника собачьего представляют собой жидкость тёмно-бурого цвета, своеобразного запаха и вкуса.

6.1. Определение тяжёлых металлов

К 1 мл жидкого экстракта из корней шиповника собачьего прибавляли 1 мл кислоты серной концентрированной, осторожно сжигали и прокаливали. Полученный остаток обрабатывали при нагревании 5 мл насыщенного раствора аммония ацетата. Фильтровали через беззольный фильтр, промывали 5 мл воды и доводили объем фильтрата до 200 мл. 10 мл полученного раствора выдержали испытание на тяжёлые металлы (не более 0,01% в препарате). Определение выполнено по методике ГФ ХI (Вып. 2, С. 161) [18].

В анализируемых образцах тяжелые металлы не обнаружены.