- •6. Картофель, биологические особенности, технология возделывания
- •8. Сахарная свекла, биологические особенности, технология возделывания
- •11. Озимые культуры, их биологические особенности и технология возделывания
- •14. Пары как предшественники, их классификация
- •16. Севообороты. Их классификация. Схемы основных севооборотов
- •19. Лен масличный, биологическая характеристики и технология возделывания
- •20. Морфологические особенности зерновых культур
20. Морфологические особенности зерновых культур
Зерно всех хлебных злаков - односемянный плод, в котором семя срастается с семенными и плодовыми оболочками. Ботаническое название его - зерновка.
Зерновки у многих хлебных злаков (овса, ячменя, просо, сорго и некоторых видов пшеницы - полбы) бывают покрыты цветковыми чешуями или пленками. Такие зерна называются пленчатыми в отличие от голых (рожь, пшеница, кукуруза) легкоосвобождающихся от чешуй при обмолоте.
У зерна различают нижнюю часть, где расположен зародыш, и верхнюю, где могут быть короткие волоски, образующие так называемый хохолок (у пшеницы, ржи, овса).
У пшеницы, ржи, овса, ячменя зерновки удлиненные или продолговатые. Та сторона их, на которой расположен зародыш, называется спиной. Она обычно выпуклая. На противоположной, брюшной стороне у зерновок этих культур имеется продольная бороздка разной глубины. Зерновки разных культур различаются также по размерам, форме, окраске (белая, желтая, красная, коричневая и др.) и характеру поверхности (гладкая, морщинистая, опушенная). Подробно морфологические и биологические признаки можно рассмотреть в таблице 1.
Таблица 1
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ХЛЕБОВ I И II ГРУПП
Признаки |
Хлеба I группы (пшеница, рожь, ячмень, овес) |
Хлеба II группы (кукуруза, просо, сорго, рис) |
1 Строение зерна |
На брюшной стороне имеется продолговатая бороздка |
Продольной бороздки нет |
2 Прорастание зерна |
Прорастают несколькими корешками: озимая пшеница - 3, рожь озимая - 4, овес - 3, яровая пшеница - 5, ячмень - 5-8 |
Прорастают одним корешком |
3 Количество цветков в колоске |
У всех, кроме ячменя, многоцветковые: у пшеницы - 3-5, у ржи - 2-3, у овса - 2-4. Самые развитые нижние цветки, верхние недоразвиты |
У сорго и риса колоски одноцветковые, у проса и кукурузы двухцветковые, но нормально развит только один верхний |
4 Строение стеблей |
Стебли обычно полые |
Стебли заполнены сердцевиной |
5 Ход созревания и отмирания вегетативных органов |
Созревание зерна и отмирание листьев идет одновременно |
Зерно созревает раньше отмирания вегетативных органов |
6 Биологические формы |
Озимые и яровые |
Только яровые |
7 Требование к теплу |
Умеренно требовательные, прорастают при 1-2о С |
Теплолюбивые, прорастают при 8-12оС |
8 Устойчивость к заморозкам и морозам |
Устойчивые, яровые формы переносят заморозки до 7-10о С, озимые - морозы до 15-25о С |
Неустойчивы, не переносят заморозки ниже 1-3о С |
9 Требования к влаге |
Влаголюбивые |
Менее требовательные к влаге (кроме риса) |
10 Отношения к условиям освещения |
Ускоряют развитие при длинном дне |
Ускоряют развитие при коротком дне |
11 Рост в начальный период вегетации |
Растения быстрого начального роста |
Отличаются медленным начальным ростом (до кущения) |