Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Харківська національна академія міського господарства Житлово-комунальний технікум
Методичні рекомендації
щодо виконання курсової роботи з дисципліни «Основи менеджменту» для студентів спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» денної та заочної форм навчання
Розглянуто і схвалено цикловою Розроблено викладачем ЖКТ ХНАМГ комісією комерційної діяльності І.М. Романько
протокол № __ від_____2012 р.
Голова комісії
____________ Г.В. Непочатова
Харків 2012 р.
Романько І.М. Методичні рекомендації щодо виконання курсової роботи з дисципліни «Основи менеджменту» для студентів спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування».
Автор-укладач Романько Ірина Миколаївна, викладач вищої категорії.
Рецензент: Непочатова Галина Володимирівна, викладач вищої категорії.
Схвалено цикловою комісією комерційної діяльності Протокол № __ від _____ 2012 р.
Зміст
Вступ 4
Загальні положення 6
Рекомендована тематика курсових робіт 8
Структура курсової роботи та її оформлення 9
Захист курсової роботи 13
Критерії оцінювання курсової роботи 13 Список літератури 15 Додатки 17
A. Зразок виконання титульного аркушу 18
Б. Завдання на курсову роботу 19
B. Приклади складання змісту курсової роботи за окремими темами 20
Д. Рецензія на курсову роботу 21
Вступ
З метою встановлення рівня освітньої підготовки молодших спеціалістів згідно з вимогами стандарту якості освіти та навчального плану спеціальності 5.14010101 «Готельне обслуговування» передбачено проведення курсової роботи з дисципліни «Основи менеджменту».
Методична розробка призначена для студентів 4 курсу денної форми навчання та студентів 5 курсу заочної форми навчання.
Курсова робота застосовується як одна з форм самостійної роботи студентів і є самостійним навчально-науковим дослідженням студента.
Виконання курсової роботи має за мету дати студентам навички проведення наукового дослідження, розвинути у них вміння творчої самостійної роботи, поглиблено вивчити теми навчальної дисципліни.
Методами дослідження курсової роботи є прийоми, які використовуються для розкриття теми курсової роботи.
Згідно з «Положенням про організацію навчального процесу у вищих навчальних закладах України» (1993р.) курсова робота виконується для закріплення, поглиблення і узагальнення знань, одержаних студентами за час навчання та їх застосування до комплексного вирішення конкретного фахового завдання.
Мета курсової роботи спрямована на поглиблення теоретичних і практичних знань з вивчення дисципліни «Основи менеджменту», сприяння розвитку творчого мислення і поширення професійного кругозору студентів.
У процесі своєї роботи студенти навчаються працювати зі спеціальною літературою, відрізняти головне від другорядного, зосереджуватися на проблемі, що розглядається, аналізувати та робити висновки, а також, формулювати власну думку, обґрунтовану надбаними знаннями.
Тематика курсових робіт відповідає завданням навчальної дисципліни і тісно пов'язується з практичними потребами фаху.
Крім того, тематика курсових робіт забезпечує міждисциплінарні зв'язки з такими дисциплінами як: «Основи філософських знань», «Організація та технологія обслуговування в готелях», «Професійний етикет», «Основи психології», «Основи маркетингу», «Основи туристичної діяльності», «Туристичні комплекси», «Бухгалтерський облік», «Етика і естетика». Найбільша увага приділяється виконанню робіт, що обумовлені реальними конкретними умовами готелів.
Студентам надається право вільного вибору теми.
Особливого значення набуває використання в роботі над курсовою роботою реальних матеріалів, зібраних студентами під час технологічної практики на підприємствах індустрії гостинності.
Заняття проводяться у вигляді консультацій викладача студентам з окремих питань по розділах курсової роботи.
Особлива увага приділяється вивченню нових підручників, матеріалів, що публікуються у спеціальних виданнях, збірниках науково-практичних конференцій та інше.
При написанні та підготовці курсової роботи до захисту бажано застосовувати сучасні комп'ютерні технології.