Контрольні питання

1. Як правильно розмістити галантерейні товари на полках гірок?

2. Як оформити виставку галантереї на прилавку – вітрині і в касетах?

3. Як правильно відміряти стрічку, тасьму?

4. Назвіть правильний порядок підрахунку вартості покупки і проведення розрахунку за відібраний товар.

Картка – завдання № 21

Завдання	План виконання
Оволодіння навичками роботи продавця продовольчих товарів Придбання навичок продажу молочних товарів Вивчити правила роздрібної торгівлі молоком та молочної продукції. Ознайомитись з асортиментом молочної продукції, споживчими властивостями, виробниками. Взяти участь у прийманні молочних товарів, документально оформити приймання товарів	Вивчити правила продажу молока та молочної продукції Ознайомитись з асортиментом молочної продукції. Результати оформити у вигляді таблиці згідно класифікації по групах. Вивчити споживчі властивості молочних продуктів. Ознайомитись з виробниками молочних продуктів. Ознайомитись з порядком приймання молочних товарів в магазині.

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 5. «Молоко, молокопродукти, майонез, морозиво, харчові жири, сири, яйця курячі харчові» пп.. 5.12, 5.16.- 5.25. Витяг правил і навчальний матеріал надається в картці – консультації до завдання № 21

На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Засвоїти особливості продажу молока та молочних продуктів.

2. Вивчити ознаки групування молока та молочних продуктів при розміщенні їх в торговому залі.

3. Виробити навички щодо розміщення та викладки молока та молочних продуктів в торговому залі магазину. Оформити зразки цінників на товари що розміщені в торговому залі.

4. Вивчити асортимент молока та молочних продуктів у відділі за всіма класифікаційними ознаками, виробників і постачальників молока та молочних продуктів. Результати внести в асортиментну таблицю.

5. Вивчити споживчі властивості молочних продуктів.

6. Взяти участь в прийманні молочних товарів. Визначити ситуації, які виникають під час приймання товарів і шляхи їх вирішення.

Контрольні питання

1. Які особливості підготовки молочних товарів до продажу ?

2. Назвіть правила розміщення молочних товарів торговельному залі.

3. Охарактеризуйте асортимент молока, вершків і кисло-молочних продуктів в магазині.

4. Назвіть посади, які здійснюють приймання товарів в магазині.

5. Назвіть документи, за якими здійснюють приймання молочних продуктів. Яку продукцію відсортовують під час приймання?

6. З якими порушеннями маркування споживчої тари не приймають молочні продукти до магазину ?

7. Назвіть виробників та постачальників молочних продуктів в магазині .