Рекомендована література

Нормативна:

1. ДСТУ 3993 – 2000. Товарознавство. Терміни та визначення.

Базова:

2. Жук. Ю.Т., Жук В.А., Гаврилишин В.В., Лукашов В.С., Кисляк Н.К., Орлова Н.Я. та ін. Теоретичні основи товарознавства. – Львів.: Компакт ЛВ, 2008.

3. Пугачевський Г.Ф., Кисляк Н.К., Михайлова Г.М. Теоретичні основи товарознавства. Непродовольчі товари. Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2007.

4. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Введение в товароведение. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1982.

5. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988.

6. ДСТУ 2296-93. Національний знак відповідності. Форма, розміри, технічні вимоги та правила застосування.

7. ДСТУ 3144-95. Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Терміни та визначення.

8. ДСТУ 3145-95. Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Загальні вимоги.

9. ДСТУ 3146-95. Коди та кодування інформації. Штрихове кодування. Маркування об‘єктів ідентифікації. Штрихові позначки EAN. Вимоги до побудови.

10. Мазаракі А.А., Пугачевський Г.Ф. З історії торгівлі та товарознавства // Вісник КНТЕУ. – №2. – 2002.

11. Мазаракі А.А., Пугачевський Г.Ф. Товарознавство в системі наук про легку промисловість // Вісник КНУТД, - №6, 2006.

12. Мазаракі А.А., Пугачевський Г.Ф. Товарознавство в Україні: зародження та етапи розвитку. Генезис товарознавства // Вісник КНТЕУ. – №1. – 2003.

13. Мазаракі А.А., Пугачевський Г.Ф. Товарознавство в Україні: зародження та етапи розвитку. Терміни та визначення // Вісник КНТЕУ. – №4. – 2002.

14. Мазаракі А.А., Пугачевський Г.Ф., Лагутін В.Д. Теорія і практика розвитку торгівлі: науки про торгівлю в ХХІ ст. // Економіка України. – №5. – 2005.

15. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. – М.: Издат.-торг. корпорация «Дашков и К⁰», 2004.

16. Пехташева Е.Л. Биоповреждения и защита непродовольственных товаров/ Под ред. А.Н. Неверова. – М.: Мастерство, 2002.

17. Полікарпов І.С., Закусілов А.П. Ідентифікація товарів: Підручник. – К.: ЦНЛ, 2005.

18. Пугачевский Г.Ф., Михайлова Г.Н. Товароведение и материаловедение: единство противоположностей // Международная научно-практическая конференция „Современная теория и практика товароведения и экспертизы товаров”// М.: РГТЭУ.

19. Пугачевський Г.Ф. Методологічні основи формування властивостей непродовольчих товарів // Зб. наук. праць КНТЕУ. – 2002.

20. Пугачевський Г.Ф. Методологія товарознавства: структурні трансформації на засадах конвергенції //Зб. Матеріалів Міжнародної наук.-практ. конференції « товарознавство і торговельне підприємництво: фахова професіоналізація, дослідження, інновації» 15-16 квітня 2009. – Київ.

21. Пугачевський Г.Ф. Товарознавство в системі наук про торгівлю // Вісник КНТЕУ. – №2. – 2005.

22. Пугачевський Г.Ф., Михайлова Г.М. Дефініція товару як об’єкта товарознавства //Вісник ДонДУЕТ. – №4 (24). – 2004.

23. Пугачевський Г.Ф., Михайлова Г.М. Категорії „корисність” і „цінність”: проблеми сутності та застосування в товарознавчій науці //Вісник ДонДУЕТ. – №1(37). – 2008.

24. Пугачевський Г.Ф., Михайлова Г.М. Предмет товарознавства – категорія діалектична //Вісник ДонДУЕТ. – №4 (24). – 2004.

25. Пугачевський Г.Ф., Михайлова Г.М. Товар: властивості й ознаки // Стандартизація. Сертифікація. Якість, №6, 2008.

26. Пугачевський Г.Ф., Михайлова Г.М. Товарознавство – базова наука про товар як об’єкт торгівлезнавства //Вісник ДонДУЕТ. – №1(29). – 2006.

27. Commodity science in System of Sciences about quality of a Life // The 15 ^th Symposium of IGWT “Global Safety of Commodity and Environment. Quality of Life”, 12-17 September 2006. – Kyiv, Ukraine. S. 1309-1312.

Зміст

	ВСТУП	3
1.	Практичне заняття №1. Об’єкт, предмет, методи та зміст товарознавства	4
2	Практичне заняття №2. Товарознавство в системі наук про торгівлю. Потреби людини	6
3	Практичне заняття №3. Вивчення натуральних та споживних (ужиткових) властивостей товарів	8
4.	Практичне заняття №4. Вивчення властивостей товарів органолептичним методом	12
5	Практичне заняття №5. Вивчення методів та правил відбору зразків для лабораторних досліджень	16
6	Практичне заняття №6. Експертна оцінка якості товарів	17
7.	Практичне заняття №7. Якість та конкурентоспроможність товарів	23
8.	Практичне заняття №8. Оцінка конкурентоспроможності товарів	28
9.	Практичне заняття №9. Класифікація товарів	31
10.	Практичне заняття №10. Вивчення та оцінка асортименту товарів		35
11.	Практичне заняття №11. Види та засоби інформації про товар		40
Рекомендована література		45

Навчальне видання