
- •Навчально – методичний посібник до виконання лабораторних робіт
- •Частина ііi
- •Лабораторна робота № 11
- •5. Порядок виконання роботи
- •Лабораторна робота № 12
- •4. Теоретичне обґрунтування
- •Основні захворювання і дефекти при транспортуванні і зберіганні цитрусових плодів
- •Основні захворювання і дефекти при транспортуванні та зберіганні гранат
- •Основні захворювання і дефекти при транспортуванні та зберіганні бананів
- •Дефекти плодів, які виникають при неправильному проведенні дозарювання:
- •5. Порядок|лад| виконання| роботи|
- •Результати визначень
- •Лабораторна робота № 13
- •5. Порядок|лад| виконання| роботи|
- •6. Оформлення звіту|
- •7. Література
- •Лабораторна робота № 14 тема: Характеристика тари і упаковки для плодоовочевої продукції
- •1. Мета роботи:
- •В результаті виконання даної роботи студент повинен
- •2. Самостійна підготовка до заняття
- •3.Питання для самоперевірки
- •4. Теоретичне обґрунтування
- •5. Порядок виконання роботи
- •6. Оформлення звіту
- •Лабораторна робота № 15 тема: Екологічне маркування харчових продуктів
- •1. Мета роботи:
- •2. Самостійна підготовка до заняття
- •3.Питання для самоперевірки
- •4. Теоретичне обґрунтування
- •6. Оформлення звіту
- •Характеристика дерев'яних дротяно-армованих ящиків для овочів та плодів
Характеристика дерев'яних дротяно-армованих ящиків для овочів та плодів
№ ящика за стандартом
|
Внутрішні розміри, мм |
Місткість, дм3 |
Гранична маса вантажу, на яку розраховані деталі ящика, кг |
Продукція, рекомендована до упаковки
|
||
довжина |
ширина |
висота |
||||
1
|
475
|
285
|
126
|
17,1
|
10
|
Виноград, плоди кісточкових культур, томати, мандарини, зелень |
2 |
570 |
380 |
266 |
34,4 |
25 |
Яблука, свіжі огірки, груші, хурма, лимони,апельсини |
3
|
540
|
380
|
266
|
54,6
|
35
|
Яблука, білоголова та червоно голова капуста, дрібноплідні дині, кабачки, баклажани, цибуля, часник, перець, рання картопля |
Додаток В
Характеристика багатооборотних ящиків для овочів та фруктів
№ ящика за стандартом
|
Внутрішні розміри, мм |
Місткість, дм3 |
Продукція, рекомендована до упаковки
|
||
довжина |
ширина |
висота |
|||
21 |
570 |
380 |
380 |
79,6 |
Капуста білоголова, дині, кабачки |
22 |
475 |
285 |
245 |
32,5 |
Свіжі огірки, плоди сім'ячкових культур, ріпка цибуля, часник, бульби картоплі, цвітна капуста |
23 |
475 |
285 |
190 |
25,7 |
Овочі для перевезення на консервні заводи |
24 |
475 |
285 |
126 |
16,8 |
Томати, плоди кісточкових культур, виноград, груші, зелень |
Додаток Д
Знаки екологічного маркування різних країн
а б в г д е ж
з к л м н о п
р с т
а ––Бразилія; б –Канада; в –Хорватія; г –Чехія; д, е – Гонг - Конг; ж –Індія; з –Японія; к, л –Корея; м –Нова Зеландія; н –Сінгапур; о –Іспанія; р –Швеція; р –Тайвань; с –Таїланд; т –США.