Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Кратко о ресторанном деле.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
345.09 Кб
Скачать

Лучший ресторан для окраины

Окраины современных мегаполисов из спальных районов с уродливыми застройками постепенно превращаются для их жителей в места, где вечером после работы и в выходные дни можно погулять, развлечься и отдохнуть. Вариант провести выходной на собственной окраине, прогуляться по местным бульварам и поужинать в ресторанчике на соседней улице выглядит гораздо более привлекательным, чем необходимость вначале долго добираться для этого же в центр города, а затем так же долго оттуда возвращаться.

Если непривередливые подростки могут быть вполне удовлетворены однообразным ассортиментом ближайшего Макдоналдса, то человек работающий нуждается в более комфортном отдыхе.

И если, закончив курсы ресторанного бизнеса, вы думаете о том, каким будет ваш ресторан, то знайте: лучшим типом ресторана для городской окраины станет недорогое и уютное заведение для всей семьи. По будним дням оно даст посетителям возможность посидеть и спокойно поговорить в полупустом зале, зато в выходные дни из-за наплыва посетителей в нем будут заняты все столики. Именно такая тенденция прослеживается по мере развития ресторанного бизнеса в этом сегменте.

Для организации такого ресторана лучше вначале арендовать помещение и искать поставщиков, которые готовы поставлять продукты небольшими партиями на условиях отсрочки платежа. И, конечно же, предоставьте посетителям традиционное и разнообразное меню: только суши, только пицца или только мороженое – слишком ограниченный набор для субботнего семейного ужина.

Какой ресторан считается самым вредным в мире?

На сегодняшний день ресторан, который находится на территории Далласа, США, является самым вредным заведением для общественного питания во всем мире. Лозунг этого ресторана, который придумал бывший тренер по фитнессу: Вкус, ради которого стоит умереть.

Главной причиной, почему бывший тренер решил вдруг кормить своих клиентов самой жирной и нездоровой пищей, является тот факт, что он однажды узнал, как все люди тайком ели калорийные продукты во время своих диет. Именно поэтому он открыл ресторан с такой вредной едой, чтобы немного шокировать посетителей. В состав меню этого необычного ресторана входят только самые вредные, жирные и калорийные продукты, которые готовятся в специальных условиях.

Так, самым популярным и вредным здесь является бургер, который имеет 8000 калорий. Конечно, директор ресторана понимает, что такой пищей, как бургеры и картошка фри уже невозможно удивить американцев, поэтому главной особенностью является дизайн помещения. Все официантки одеты в форму медсестер, а клиенты называются “пациентами”. Все заведение сделано в стиле больницы. Кроме того, клиенты на входе одевают специальные фартуки, которые напоминают больничные пижамы.

Дороже золота (произведения искусства в области кулинарии).

Один из самых дорогих ресторанов в Британии, да и, пожалуй, в мире - Le Manoir aux Quat Saisons, предложил своим гостям попробовать удивительный салат, стоимость которого составляла около тысячи долларов за порцию! Дело в том, что в состав его входила белая икра белуги-альбиноса, молодые листки салата Florette, корнуэльские лобстер и краб, натертые трюфели, а также картофель, украшенный тончайшими листочками настоящего золота.

Создание этого дорогого даже по меркам олигархов кулинарного шедевра было приурочено к празднику недели салатов Florette National Salad Week. Существуют и шедевры кулинарии для состоятельных любителей фаст фуда. Это гамбургер FleurBurger 5000, в который, как водится, входит говяжья котлета, но не простая, а из говядины Кобэ а еще гусиный паштет с соусом из трюфелей. К этому гамбургеру обычно дарят бутылку вина Шато Петрус. И не мудрено - ведь стоит он, как видто из названия, 5000 долларов!

Возможно, вы удивитесь, но в список одного из самых дорогих и необычных блюд мира, которые по праву могут считаться произведениями искусства, входят и пельмени. Конечно, не обычные. Эти пельмени готовят в ресторане “Golden Gates” в Нью-Йорке. В их состав входят не только свежайшие сорта мяса.Поварапридумали добавлять в пельмени железу глубоководной рыбы-факела, благодаря чему они приобретают зеленовато-синий оттенок. Стоимоимость их нешуточная - за порцию из восьми штук придется раскошелиться на 2400 долларов США.