- •Введение
- •Перечень практических работ
- •Практическая работа № 1 Тема: Составление схемы расположения гостиничных предприятий г. Михайловки с кратким историческим описанием отеля
- •Практическая работа № 3 Тема:
- •1. «Классифицировать гостиницы г. Михайловки по вместимости, этажности »
- •2. «Классифицировать гостиницы г Михайловки назначению»
- •Тема: «Классифицировать гостиницы г Михайловки назначению»
- •Практическая работа № 4 Тема: «Экскурсия в гостиницу «Дружба » г.Михайловки
- •Практическая работа № 5 Тема: «Экскурсия в гостиницу «Себряковская»»
- •Практическая работа № 6 Тема: «Определение категории гостиницы по уровню комфорта, согласно предложенным критериям :
- •1. По Французской системы классификации гостиниц
- •2. По Индийской системе классификации гостиниц
- •Тема: «Определение категории гостиницы согласно Индийской системе классификации гостиниц по уровню комфорта, согласно предложенным критериям»
- •Практическая работа № 7 Тема: «Определение категории гостиницы по уровню комфорта, согласно предложенным критериям:
- •1. По Английской системе классификации гостиниц
- •2. Определение классификации отеля в сша по месту расположения и типу сервиса. »
- •Практическая работа № 8
Практическая работа № 4 Тема: «Экскурсия в гостиницу «Дружба » г.Михайловки
Цель работы: научиться грамотно составлять отчет, излагать свои мысли и анализировать характерные черты гостиничного предприятия
После выполнения данной практической работы студент должен:
- знать критерии оценки данной гостиницы по вместимости, этажности, назначению;
- уметь проанализировать отличительные черты данного гостиничногопредприятия.
Задания к практической части:
Задание1. Составить отчет по экскурсии, согласно плана:
Общая характеристика гостиницы «Дружба».
Организационная структура управления в гостинице «Дружба».
Описание деятельности подразделений.
Предложения по увеличению доходности гостиницы.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
15.
Практическая работа № 5 Тема: «Экскурсия в гостиницу «Себряковская»»
Цель работы: научиться грамотно составлять отчет, излагать свои мысли и анализировать характерные черты гостиничного предприятия
После выполнения данной практической работы студент должен:
- знать критерии оценки данной гостиницы по вместимости, этажности, назначению;
- уметь проанализировать отличительные черты данного гостиничного предприятия.
Задания к практической части:
Задание1. Составить отчет по экскурсии, согласно плана:
Общая характеристика гостиницы « Себряковская»
Организационная структура управления в гостинице.
Описание деятельности по предоставлению дополнительных услуг в отеле.
Описание отличительных черт данного гостиничного предприятия.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________16 .