Практическая работа № 1 Тема: Составление схемы расположения гостиничных предприятий г. Михайловки с кратким историческим описанием отеля
Цель работы: научиться проводить анализ динамики развития гостиничного предприятия
После выполнения данной практической работы студент должен:
- знать критерии каждого из этапов развития гостиничной индустрии;
- уметь проанализировать динамику развития гостиничного предприятия.
Задания к теоретическому курсу:
Задание 1. Изучив материал лекции по данной теме, дайте ответ на следующие вопросы:
- Дайте определение термина гостеприимство.
Ответ_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
- Как появление почтовых станций повлияло на развитие гостиничной индустрии?
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
- Какие ценности, выработанные индустрией гостеприимства в Средние века, актуальны и в настоящее время?
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
6.
Задания к практическому курсу
Задание 1. Определите и укажите на карте г.Михайловки расположение нижеуказанных гостиниц.
- Гостиница «Дружба»
- Гостиница «Медведица»
- Гостиница «Себряковская»
- Гостиница « Жемчужина»
7.
Задание 2. Опишите этапы становления и развития данных гостиниц и проанализируйте слабые и сильные стороны данных предприятий, заполнив соответствующие графы таблицы.
Наименование |
Адрес местораспо ложения |
Краткое описание |
Сильные стороны |
Слабые стороны |
1.
|
|
|
|
|
2.
|
|
|
|
|
3.
|
|
|
|
|
4.
|
|
|
|
|
8.
Практическая работа № 2
Тема: Составление схемы расположения гостиничных предприятий, входящих в международные гостиничные цепи в России, с кратким описанием и выявлением слабых и сильных сторон данных гостиниц
Цель работы: научиться давать оценку сильных и слабых сторон гостиничных предприятий, входящих в гостиничный цепи
После выполнения данной практической работы студент должен:
- приобрести знания об особенностях деятельности гостиничных предприятий, входящих в международные гостиничные цепи России;
- уметь оценивать перспективы и динамику их развития.
Задания к теоретической части:
Задание 1. Изучив материал лекции по данной теме, дайте ответ на следующие вопросы:
По какому принципу делит все средства размещения Всемирная туристская организация (ВТО) _____________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
9.
Задания к практической части
Задание 1. Определите и укажите на карте России расположение гостиничных предприятий, входящих в международные гостиничные цепи в России.
Задание 2.Дайте краткой описание данных гостиниц, заполнив соответствующие графы таблицы.
Наименование |
Адрес местораспо ложения |
Краткое описание |
Сильные стороны |
Слабые стороны |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11.