12. Электрощитовая

S – 11,4 кв.м

13. VIP - кабинка

S – 11,7 кв.м.

Оборудование:

1. Столы обеденные;

2. Стулья;

3. Диван мягкий.

14. VIP - кабинка

S – 7,8 кв.м.

Оборудование:

1. Столы обеденные;

2. Стулья;

3. Диван мягкий.

15. VIP - кабинка

S – 7,8 кв.м.

Оборудование:

1. Столы обеденные;

2. Стулья;

3. Диван мягкий.

16. VIP - кабинка

S – 11,7 кв.м.

Оборудование:

1. Столы обеденные;

2. Стулья;

3. Диван мягкий.

17. Помещение Ди-джея

S – 4,6 кв.м.

18. Вестибюль

S – 22,3 кв.м.

Оборудование:

1. Диваны мягкие.

2. Кресла.

19. Входной тамбур

S – 3,0 кв.м.

20. Гардероб для посетителей

S – 26,3 кв.м.

Оборудование:

1. Вешалки для одежды посетителей.

21. Теплоузел

S – 17,6 кв.м.

22. Санузел мужской

S – 9,1 кв.м.

Оборудование:

1. Унитаз – компакт – 2 шт.

2. Раковина для мытья рук со столешницей.

3. Писсуар – 2 шт.

23. Санузел женский

S – 15,0 кв.м.

Оборудование:

1. Унитаз – компакт – 2 шт.

2. Раковина для мытья рук со столешницей.

24. Помещение уборочного инвентаря

S – 3,5 кв.м.

Оборудование:

1. Поддон с кранами холодной/горячей воды;

2. Шкаф для уборочного инвентаря.

3. Унитаз-компакт;

4. Раковина для мытья рук.

25. Коридор

S – 16,7 кв.м.

26. Тамбур

S – 1,9 кв.м.

27. Моечная столовой посуды

S – 6,9 кв.м.

Оборудование:

1. Кухонный стеллаж СК 1200/500 Cryspi 1200х500х1800 для чистой столовой посуды;

2. Стол для сбора отходов ССО 600/600 Z Cryspi 600х600х870;

3. Стол производственный 600*600*780;

4. Ванна моечная двухсекционная ВМ2 12/7 Cryspi 1260х630х870;

5. раковина для мытья рук;

6. Посудомоечная машина Zanussi LSP 9PDD 5505033;

7. Водонагреватель - 50л Ariston, 1,5 кВт, 22-240В;

8. Полки навесные решетчатые для просушки посуды.

28. Помещение для приема пищи персонала

S – 9,9 кв.м.

Оборудование:

1. Стул howy styl 500х460х850;

2. Стол обеденный 1200х800х780;

3. Стол разделочный пристенный Cryspi СРПН 1500/600 1500х600х870;

4. Полка настенная закрытая Cryspi 1000х400х600;

5. Шкаф холодильный ТОН 530 580х620х1820;

6. Шкаф кухонный 1000х600х900;

7. Плита 2-х конфорочная fefu EPO2 505х290х150.

29. Загрузочная лестница

S – 5,7 кв.м.

30. Коридор

S – 6,4 кв.м.

31. Кладовая суточного запаса

S – 8,1 кв.м.

Оборудование:

1. Стол производственный 600*600*780;

2. весы напольные.

3. Раковина для мытья рук.

4. Стеллаж для кладовой 800*400*1800.

5. Шкаф морозильный Polair ШН-1,4 (СВ 114-S)14,5 кВт/ч 220-240В;

6. Шкаф холодильный Polair ШХ-1,4 (ОМ114Sd-S).

32. Доготовочная

S – 29,9 кв.м.

Оборудование:

1. Водонагреватель - 50л Ariston, 1,5 кВт, 22-240В;

2. Ванна моечная двойная 1100х530х870;

3. Стол охлаждаемый ПВВ(Н)-70, 5,4 кВт/ч, 220В, 1500х600х860 – 3 шт.

4. Стол производственный 1000*600*780 – 2 шт;

5. Печь пароконвекционная со стендом и вытяжным устройством Rational Self Cooking Center 380В, 37кВт;

6. Плита четырехкомфорочная без духового шкафа, с вытяжным устройством0 ЭПК-48П, 840*850*860,380/220 12 кВт;

7. Стол производственный 1500*600*780;

8. Стол производственный 600*600*780 – 4 шт;

9. СВЧ-печь Electrolux Emm21000W;

10. Весы порционные "Cas sw-SD-0.5", 5 кг, 260*287*137, 220В – 2 шт;

11. Шкаф подвесной для одноразовой посуды;

12. Шкаф подвесной для хлебобулочных изделий;

13. Холодильник Интер-Тон 530-Ш-0,37, 1,78кВт, 220-240В для готовой продукции.

33. Помещение персонала

S – 9,0 кв.м.

Оборудование:

1. Шкафчик для верхней и спецодежды персонала двухсекционный – 10шт.

2. Стол обеденный со стульями.

34. Туалет персонала

S – 1,6 кв.м.

Оборудование:

1. Унитаз - компакт.

2. раковина для мытья рук.

35. Помещение для печи Josper

S – 3,0 кв.м.

Оборудование:

1. Печь "Josper HJX 45-L Испания на угольном топливе для изготовления стейков закрытая в несгораемом металлическом корпусе с металлической дверью;

III. Инженерные коммуникации

Водоснабжение осуществляется путем присоединения к централизованной городской системе водопровода.

Здание относится ко II группе огнестойкости и оборудуется хозяйственно-производственно-противопожарным водопроводом, горячим водоснабжением, хозяйственно-производственной канализацией и водостоком.

Горячая и холодная вода подводится ко всем моечным ваннам и раковинам с установкой смесителей.

Предполагаемая температура горячей воды в точке забора должна быть не ниже 70 градусов С. Аварийное горячее водоснабжение представлено водонагревателями с разводкой по системе.

Устройство системы канализации соответствует требованиям действующих строительных норм, предъявляемых к канализации, наружным сетям и сооружениям, внут­реннему водопроводу и канализации зданий. К моечным ваннам предусмотрены локтевые смесители.

Инженерные коммуникации представлены централизованными сетями канализации.

Внутренняя система канализации производственных и хозяйственно - бытовых сточных вод раздельная с самостоятельными выпусками.

Уровень выпуска производственных стоков оборудуется выше уровня выпуска хозяйственно - фекальных стоков.

В производственных цехах и моечных предусматриваются сливные трапы.

На концевых участках канализационных горизонтальных отводов устраиваются "дыхательные" стояки для исключения засасывающего эффекта при залповых сбросах сточных вод из оборудова­ния.

Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной се­ти с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внут­ренней канализации оборудуются гидравлическими затворами (сифонами).

Отопление кафе – централизованное.