Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Эрстенюк А_пр_7.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
18.29 Mб
Скачать

Розділ 13. Кисневмісні органічні сполуки

§13.1. Спирти.

§13.1.1. Одноатомні спирти.

§13.1.2. Багатоатомні спирти.

§13.2. Феноли.

§13.2.1. Одержання.

§13.2.2. Хімічні властивості.

§13.2.3. Застосування.

§13.3. Карбонільні сполуки (альдегіди та кетони).

§13.3.1. Номенклатура альдегідів і кетонів.

§13.3.2. Одержання.

§13.3.3. Хімічні властивості.

§13.3.4. Застосування.

§13.4. Карбоксильні сполуки.

§13.4.1. Карбонові кислоти.

§13.4.2. Естери.

§13.4.3. Генетичний зв’язок.

§13.4.4. Ліпіди (жири).

Розділ 14. ВУГЛЕВОДИ

§14.1. Вуглеводи. Їх класифікація.

§14.2. Моносахариди. Будова. Ізомерія.

§14.3. Дисахариди. Їх будова та властивості 

§14.4. Полісахариди.

Розділ 15. НІТРОГЕНОВМІСНІ ОРГАНІЧНІ СПОЛУКИ

§15.1. Нітросполуки.

§15.2. Аміни.

§15.3. Амінокислоти.

§15.4. Пептиди. Білки.

Додатки

  1. Періодична система хімічних елементів Д.І. Менделеєва.

2. Класифікація оксидів.

3. Таблиця розчинності солей, кислот і основ у воді.

Частина І. ЗАГАЛЬНА ХІМІЯ

Розділ 1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ І ЗАКОНИ ХІМІЇ

План

§1.1. Класифікація речовин.

§1.2. Хімічні елементи.

§1.3. Атомно-молекулярне вчення. Поняття «атом» і «молекула».

§1.4. Відносна атомна та молекулярна маса.

§1.5. Моль. Молярна маса. Закон Авогадро.

§1.6. Основні закони хімії.

§1.7. Приклади розв’язування задач на основні законів хімії.

ХІМІЯ - це наука, яка вивчає речовини, їх будову, влас­ти­вості і перетворення в результаті хімічних реакцій.

Хімія вивчає будову речовин у взаємозв'язку з їх властивостями. Хімія вивчає також явища, які супроводжують перетворення речовин (хімічні реакції).

Для лікаря хімія – це головна теоретична наука. В кожній клі­тині організму людини може одночасно відбуватись більше 2000 хі­мічних реакцій. Порушення цих процесів веде до паталогічних змін. Ліки, як хімічні речовини, втручаються в метаболічні перетворення в організмі і людина видужує.

§1.1. Класифікація речовин

Все що ми бачимо в природі – це тіла. Рослини, тварини, люди і всі предмети – це тіла. Всі фізичні тіла складаються з РЕЧОВИН. Сіль, глюкоза, кисень, вода – це речовини.

Атоми елементів з'єднуються між собою і утворюють речовину. РЕЧОВИНА - це вид матерії.

Речовини поділяються на прості та складні.

РЕЧОВИНИ

ПРОСТІ

це речовини утворені атомами одного елемента, наприклад:

Zn, Ca, О2, Н2

СКЛАДНІ

це речовини утворені атомами двох або більше елементів, наприклад:

Н2О, ZnS, Na2S, С6Н5ОН

Метали

Fe, Na, Ag, K

Неметали

N2, C, Н2, P

Органічні

CH4, С2Н5ОН, С6Н6, С6Н12О6

Неорганічні

NО, NaOH, HCl, NaCl

Складні речовини діляться на органічні та неорганічні. На даний час відомо приблизно 500 видів простих речовин, 700 тисяч складних неорганічних і 18 мільйонів органічних речовин.

  • ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ містять один або декілька атомів карбону.

Наприклад: СН4 – метан, С6Н12О6 – глюкоза, СН3СООН – ацетатна кислота, білки, ліпіди, вуглеводи – це органічні речовини.

  • НЕОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ не містять атомів карбону. Винятком є такі речовини: С, СО2, Н2СО3, МеСО3 (МеСО3 – це кар­­бонат будь-якого металу). Це – неорганічні сполуки карбону.

Приклад неорганічних речовин: НСl – хлороводень, Са(ОН)2 – ка­ль­­цію гідроксид, NH4NO3 - амонію нітрат. Na2SO4 – натрію сульфат.

  • ЧИСТА речовина – це речовина, яка складається з частинок одного виду (атомів, молекул, йонів) і має постійні фізичні властивості.

Наприклад: мідь, сірка, кисень, залізо.

  • СУМІШІ складаються з двох або більше чистих речовин, які зберігають свої фізичні та хімічні властивості.

Наприклад: повітря, газована вода, молоко, полівітаміни, кров.

Чиста речовина Чиста речовина Суміш

СПОСОБИ РОЗДІЛЕННЯ СУМІШЕЙ

1).Відстоювання (тверді нерозчинні частинки осідають на дно стакана)

2). Дія магнітом (частинки заліза притягуються магнітом).

3). Фільтрування (тверді нерозчинні частинки затримуються паперовим фільтром)

4). Випарювання (розчинник випаровується, розчинна речовина залишається в розчині, і при охолодженні випадає в осад)

5). Перегонка (рідина випаровується і конденсується в іншій колбі)

РЕЧОВИНА - це вид матерії, який має певні ХІМІЧНІ І ФІЗИЧ­НІ властивості. Властивості речовин – це ознаки, за якими речовини відрізняються одна від одної або подібні між собою.

ВЛАСТИВОСТІ РЕЧОВИН

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]