Індивідуальні завдання та методичні рекомендації до їх виконання

1. Сутність та особливості невиробничої сфери в економічній системі.

2. Послуги та обслуговування, їх визначення та соціально-економічне значення.

3. Сфера послуг і загальні підходи до її формування.

4. Міжнародна торгівля послугами. Види послуг. Умови входження у ринок послуг.

5. Міжнародне регулювання ринку послуг.

6. Національний ринок послуг. Види послуг

7. Нормативне забезпечення сфери послуг в Україні.

8. Готельно-ресторанні послуги – визначення, види, особливості.

9. Група готельно-ресторанних послуг з маркетингу.

10. Маркетинг готельно-ресторанних послуг.

11. “Ноу-хау”на ринку готельно-ресторанних послуг.

12. Виробничі послуги у сфері готельно-ресторанного бізнесу.

13. Сервісні послуги підприємств готельно-ресторанного бізнесу.

14. Правове регулювання надання готельно-ресторанних послуг.

15. Неурядові організації в Україні.

16. Механізм фінансування неурядових організацій, що надають соціальні послуги.

17. Зміст, мета і значення маркетингу в сфері готельно-ресторанних послуг.

18. Специфіка маркетингу підприємства сфери готельно-ресторанних послуг.

19. Система засобів маркетингу готельно-ресторанних послуг.

20. Навколишнє середовище маркетингу готельно-ресторанних.

21. Вивчення ринку і формування попиту на продукцію готельно-ресторанних послуг.

22. Особливості мотивації та поведінки споживачів щодо готельно-ресторанних послуг.

23. Життєвий цикл послуги та його основні етапи.

24. Продуктова інновація послуг.

25. Асортиментний набір продуктів послуг та його ієрархія.

26. Конкурентоспроможність послуг та методи її оцінювання.

27. Якість послуг і процесу обслуговування готельно-ресторанних послуг.

28. Специфіка ціноутворення на ринку готельно-ресторанних послуг.

29. Цінові системи.

30. Фактори, які впливають на формування ціни на ринку готельно-ресторанних послуг.

31. Комунікаційна діяльність підприємств сфери готельно-ресторанних послуг.

32. Підтримування лояльності споживачів до підприємства та його послуг.

33. Маркетинговий профіль пфдприємства сфори готельно-ресторанних послуг..

34. Брендинг готельно-ресторанних послуг.

35. Комунікації у місті надання готельно-ресторанних послуг.

36. Напрямки роботи підприємства сфери готельно-ресторанних послуг з паблік рилейшнз.

Методичні рекомендації до виконання індивідуальних завдань

1. Основним видом індивідуального завдання з предмету «PR-технології в готельно-ресторанному бізнесі» є реферат, що є обов'язковим для виконання кожним студентом.

2. Виконання цього завдання потребує поглибленого вивчення обраної теми на основі відповідних літературних джерел та довідкової інформації.

3. Обсяг реферату складає 12-15 аркушів (А-4). Шрифт Times New Romаn, інтервал  1,5. Реферат також може бути рукописним, написаним чітко та розбірливо.

4. Реферат повинен мати наступні структурні компоненти: титульний лист, зміст, вступ, основний текст, список літературних джерел.

5. Реферат оцінюється за наступною шкалою:

до 5 балів  без публічного захисту (у групі);

до 8 балів  з публічним захистом;

до 10 балів  з публічним захистом та застосуванням комп’ютерної презентації.

6. Основні критерії оцінювання виконаного індивідуального завдання: відповідність змісту теми та повнота її висвітлення, самостійність виконання, вміння робити висновки, публічний захист.

7. Публічний захист рефератів здійснюється під час практичних занять або в час, відведений для індивідуально-консультативної роботи.