Список литературы

Нормативная литература:

1. ГОСТ 16263-70 ГСИ. Метрология, Термины и определения. – М. : Госстандарт, 1970.

2. ГОСТ 8.117-81 ГСИ. Единицы физических величин. М. : Госстандарт, 1981.

3. ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. – М. : Издательство стандартов, 2001.

4. ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. - М. : Издательство стандартов, 2001.

5. Закон РФ от 27.04.93 № 4871-А «Об обеспечении единства измерений». – М. : Ведомости Верховного Совета РФ, 1993.

Основная:

1. Крылова, Г.Д. основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2001.

2. Личко, Н.М. Стандартизация и сертификация продукции растениеводства: Учебник. – М. : Юрайт, 2004.

3. Сергеев, А.Г., Латышев М.В., Терегеря, В.В. Метрология, стандартизация, сертификация : Учебное пособие. – М. : Логос, 2005.

4. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Юрайт-Издат, 2004

Дополнительная:

1. Харрингтон, Дж. Управление качеством в американских корпорациях. Сокращенный перевод с английского. – М . : Экономика, 2005.

2. Козлова, А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании : Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования. – М. : Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002.

Периодические издания:

1. Журнал «Инновации»

15