
- •Характеристика землепользования хозяйства. Состав земельных угодий и их структура на 1.01.2000 года.
- •В организационно-производственную структуру совхоза входит:
- •Размеры совхоза-завода «Таврида».
- •Основные экономические показатели совхоза-завода «Таврида» за 1997-1999 года.
- •Организация переработки винограда.
- •Влияние сорта и способа переработки винограда на цвет (тип) виноматериалов.
- •Дозировки сернистой кислоты, вносимой в мезгу или сусло в зависимости от температуры и санитарного состояния винограда мг/л на винзаводе «Партенит».
- •Технологическая схема переработки винограда по белому (1, 2, 3) и красному (4, 5, 6 и 7) способам на винзаводе «Партенит».
- •Оборудование для переработки винограда на заводе «Партенит».
- •Классификация оборудования для переработки винограда на сусло, на заводе «Партенит».
- •Обслуживающий персонал винзавода «Партенит».
- •Рецептура приготовления вин на винзаводе «Партенит».
- •Путём добавления в бродящее сусло этилового спирта, который останавливает брожение и сохраняет в вине нужное количество остаточных сахаров, что необходимо для приготовления Портвейна и Мадеры;
- •Реализация готовой продукции.
- •Реализация виноматериалов в совхозе-заводе «Таврида», за 1999 год, с учётом ндс и акцизного сбора.
Основные экономические показатели совхоза-завода «Таврида» за 1997-1999 года.
Показатели |
1997 год |
1998 год |
1999 год |
1.СВП в сопоставимых ценах 1996 года, тыс. грн: а) в целом по хозяйству |
274 |
229 |
268 |
Б) в т.ч. по растениеводству |
274 |
229 |
268 |
В) по промышленности |
- |
- |
- |
2. Приходится на 100 га с/х угодий: а) основных и обор.фон. |
6253,7 |
6685,4 |
6815,8 |
Б) эталонных тракторов, шт. |
23 |
23 |
23 |
В) энергоресурсов, лош. Силы |
- |
- |
- |
Г) СВП, тыс.грн |
125,1 |
296,0 |
501,2 |
3. Приходится на 100 га земли в обработке: а) мех. работ, усл.эт. га |
5693,2 |
9247,0 |
9579,6 |
Б) мин. Удобрений, ц. |
2,07 |
3,2 |
2,25 |
В) органичных удобрений, ц. |
|
|
|
4. Приходится на 1 среднегодового работника: а) ст-ть основных средств, тыс. грн |
90,99 |
99,02 |
92,43 |
Б) энергоресурсов, лош. Силы |
- |
- |
- |
5. Производство ВП, тыс. грн: а) на 100 грн. основных фондов |
1,8 |
4,6 |
8,0 |
Б) на 1 среднегодового работника |
1,64 |
4,5 |
7,4 |
В) на 1 человеко-час |
0,0009 |
0,0018 |
0,0031 |
6. Урожайность. Ц/га виноград. |
31,04 |
21,51 |
26,30 |
?. Производственная себестоимость 1-го ц продукции винограда |
72,49 |
164,03 |
219,88 |
8. Цена 1-го ц, грн винограда |
0,56 |
1,52 |
1,10 |
9. Получение прибыли., тыс. грн: а) в целом по хозяйству |
232 |
738 |
834 |
Б) по растениеводству |
-102 |
2 |
- |
В) по животноводству |
- |
- |
- |
Г) промышленность |
285 |
605 |
494 |
10. Уровень рентабельности . %: а) винограда |
-19,6 |
- |
- |
Б) в целом по растениеводству |
-19,4 |
0,2 |
- |
В) в целом по хозяйству |
8,9 |
22,1 |
17,0 |
Г) промышленность |
49,1 |
62,6 |
42,0 |
Д) другая продукция растениеводства. |
3,2 |
33,3 |
16,4 |
Анализируя таблицу 4 «Основные экономические показатели….» можно сделать вывод, что совхоз не прибыльный. Благодаря промышленности он держится на плаву, но другие подразделения совхоза тянут вниз. Уровень рентабельности на данный период в целом по хозяйству составляет 17 процентов, это почти третья часть, чем уровень рентабельности по промышленности этого совхоза. В 1997 году уровень рентабельности составлял 8,9 процентов, в 1998 – 22,1 процента, а в 1999 году он упал до 17 процентов. Рост до 1998 года связан с высоким повышением прибыли от 232 тысяч гривен, до 738 тысячи гривен и небольшим ростом полной себестоимости; а вот , от 1998 года, до 1999 года прибыль увеличилась всего лишь на 96 тысяч гривен. Полная себестоимость продукции выросла до 4905,9 тысяч гривен, что составило 146,9 процента от себестоимости прошлого года. Это привело к снижению уровня рентабельности. По остальным же показателям произошли следующие изменения: СВП в сопоставимых ценах 1996 года в целом по хозяйству с 1997 года уменьшилась от 274 тысяч гривен, до 229 тысяч гривен, а до 1999 года выросла до 268 тысяч гривен; основные и оборотные фонды на 100 га сельскохозяйственных угодий выросли за данный период от 6253,7, до 6815,8 тысяч гривен. Это произошло за счёт роста цен. Механизированные работы на 100 га земли в обработке в усл.эт. га, тоже выросли, от 5693,2, до 9579,6 усл.эт. га; это произошло за счёт увеличения количества выполняемых работ. Стоимость основных средств на одного среднегодового работника с1997 года, до 1998 года выросла на 8,03 тысячи гривен, а с 1998 по 1999 год снизилась на 6,59 тысячи гривен, так как основные средства уже не приобретались. Производство валовой продукции было увеличено по всем показателям. Производственная себестоимость одного центнера продукции, тоже увеличилась от 72,49 гривен, до 219,88 гривен из-за увеличения затрат на ГСМ, на запасные части и т.д.
Уровень рентабельности = прибыль / полную с/с * 100%
Цена 1 ц продукции = ст-ть произведённой продукции / ст-ть реализованной
Приходится на 100 га земли в обработке:
Механизированных работ, усл.эт. га = кол-во мех.работ / площадь земли в обработке *100
Минеральных удобрений = кол-во мин. удобрений / площадь земли в обработке *100
Приходится на 1-го ср-го работника:
Ст-ть основных средств, тыс. грн = всего основных средств / кол-во работников
Производство ВП. Тыс. грн:
На 100 гривен основных фондов = ВП / ст-ть основных фондов *100 грн.
На 1-го среднегодового работника = ВП / среднегодовую численность работников.
На 1 человеко-час = ВП / кол-во человеко-часов за год