3 Разработка мероприятий по совершенствованию качества сервисного обслуживания

Сервисное обслуживание является неотъемлемой частью бизнеса предприятия. Сервис играет главную роль в поддержании клиентов. Поэтому следует тщательно поддерживать и повышать качество сервисного обслуживания.

При анализе работы кафе «777» мною были разработаны следующие мероприятия по совершенствованию организации сервисного обслуживания.

1. С целью улучшения качества сервисного обслуживания необходимо периодично проходить курсы повышения квалификации. Такие курсы– важный элемент повышения качества сервисного обслуживания.

2. Качество обслуживания невозможно без эстетических компонентов. Эстетическая культура работника сервиса связана с его внешним видом. Его внешний вид должен соответствовать служебным целями и согласовываться с интерьером. Поэтому во многих фирмах предпочитают униформу, которая разрабатывают специально, и она не должна выглядеть уныло и стандартно.

Поэтому я предлагаю и здесь ввести униформу, на которой будет вышита эмблема предприятия. Это подчеркнет серьезность фирмы, что создаст общий конструктивный стиль обслуживания.

3. Чтобы клиенты могли поделиться хорошими впечатлениями (или наоборот выразить недовольство, а сотрудники предприятия в свою очередь знали над чем работать) предлагаю на сайте сделать форум, где любой желающий может оставить свое мнение, задать вопрос или пожаловаться.

Заключение

На практике процесс обслуживания (доведения услуги до потребителя) охватывает широкий круг вопросов, связанных с приемом, оформлением и выдачей заказа.

Следует отметить, что процессы производства услуг и обслуживания населения тесно увязаны между собой и в значительной мере обусловливают друг друга. Четкая и правильная организация производства услуг создает условия для рациональной и эффективной организации обслуживания населения. В свою очередь, успешная работа производственных звеньев предприятий во многом зависит от уровня обслуживания населения. Чем лучше организовано обслуживание, тем охотнее и регулярнее заказчик обращается к услугам данного предприятия - а это одно из важнейших условий, обеспечивающих возможность рациональной организации процесс а производства услуг, и в целом условия, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий сферы сервиса.

Библиографический список

1. Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст] : учеб. пособие для вузов / М.В. Виноградова, З.И. Панина. – 3-е изд. – М. : Дашков и К, 2007. – 464 с. : ил. – Библиогр. : с. 461.

2. Фатхутдинов, Р.А. Организация производства [Текст] : учебник для вузов / Р.А. Фатхутдинов. – М. : ИНФРА-М, 2001. – 670 с. – (Высшее образование). – Библиогр. : с. 669–670.

3. Новицкий, Н.И. Организация производства на предприятиях [Текст] : учебно-методическое пособие / Н.И. Новицкий. – М. : Финансы и статистика, 2002, 2001. – 392 с.

4. Дуванская, Е. В., Алехина, Е. С. Организация производства на предприятиях сервиса [Текст] : методические указания / Е. В. Дуванская, Е. С. Алехина, изд-во ЮРГУЭС -Ш, 2008. – 30 с.

5. Стратегическое планирование: [электронный ресурс] / www.strategplann.ru/about-site.html

6. Библиотека научной и студенческой литературы: [электронный ресурс] / www.bibliofond.ru

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

Литера

Листов

Разраб.

Провер.

Сотников Н..С

ЮРГУЭС

СЕРВ-С43

Разработка мероприятий по совершенствованию качества сервисного обслуживания

КР.СЕРВ.100101.ОППС.ПЗ

Провер.

Утверд

Н. контр.

Дуванская Е.В.

У

3

35