2.2 Организация кормления и содержания коров в летний и стойловый периоды

Важное значение имеет уровень и качество кормления, который на 60 -70 % определяет различия в продуктивности коров.

В таблице 3 указаны данные хозяйства по обеспеченности кормами.

Таблица 3 – Обеспеченность животных кормами, %

Корм	Год
	2007			2008			2009
	требуется, ц	заготовлено, ц	обеспеченность, %	требуется, ц	заготовлено, ц	обеспеченность, %	требуется, ц	заготовлено, ц	обеспеченность, %
Сено клеверное	22976	29676	130	23345	25674	110	23092	27159	117
Сенаж разнотравный	2321	2641	113	2387	2583	108	2344	2447	104
Силос кукурузный	1034	1012	97	1051	1076	94	1067	1088	102
концентрированный корм (ячмень)	9155	11036	120	9289	13643	146	9122	10747	118

За последние три года хозяйство полностью обеспечивает себя сеном клеверным, в 2009 году он был заготовлен в количестве 27159 ц, обеспеченность составила 117 %. Обеспеченность сенажом в 2009 году составила 104%, заготовлено 2447 ц. В 2007 и 2008 году был небольшой недостаток в силосе, но в 2009 году он было заготовлено 1088 ц, обеспеченность силосом составила 102%. Концентрированные корма заготовлены в нужном количестве, обеспеченность 118%. В целом за 2009 год хозяйство полностью обеспечило себя кормами.

В таблице 5 показан химический состав кормов.

Таблица 4 – Химический состав и питательность кормов (2009 год)

Показатель Корм	обменная энергия, МДж	Корм. ед	Сырой протеин, г	Переваримый протеин, г	Сырая клетчатка, г	Сырой жир, г	Сахар, г	Кальций, г	Фосфор, г	Каротин, мг
1. Сено клеверное	6,5	0,5	88	78	280	18,9	24	9,1	2,3	25
2. Сенаж разнотравный	3,1	0,25	50,9	20,2	153,2	11	8	2,8	0,7	16
3. Силос кукурузный	2,3	0,2	25	15	74	10,2	6,1	1,35	0,45	21
4. Жмых подсолнечный	10,33	1,09	406	325	129	77	62,1	6	13	2
5. Патока	9,21	0,76	100	321	0	-	533	3,2	0,23	0
6. концентрированный корм (ячмень)	10,5	1,16	112	107	33	22	13,2	0,43	3	0
7. Трава злаково-разнотравная	1,88	0,19	35	231	65	8	13	3,75	0,6	37

Содержание кормовых единиц в сене клеверном выше нормы на 0,1; в сенаже – меньше на 0,1; в силосе – соответствует норме; в жмыхе – больше нормы на 1,1; в патоке – соответствует норме; в ячмене – меньше нормы на 0,1; в злаково-разнотравной траве – ниже нормы на 0,2. По переваримому протеину соответствуют норме сено клеверное, сенаж разнотравный, силос, жмых. В остальных кормах переваримого протеина меньше нормы. Во всех кормах наблюдается недостаток сахара. Содержание сырой клетчатки в сене, силосе, сенаже и жмыхе соответствует норме, а в ячмене и злаково-разнотравной траве оно выше нормы.

В таблице 5 представлен рацион дойной коровы.

Таблица 5 - Рацион дойной коровы массой 500 кг с суточным удоем 16 кг
стойловый период
корм	кг	структура	ЭКЕ		СВ	ПП	СКл	сахар	Са	Р	каротин
сено клеверное	3	15	2,16		2490	234	840	75	27,6	6,6	75
сенаж разнотр.	10	20	3,1		4370	202	1532	85	29	8	150
силос кукуруз.	13	20	2,99		3250	182	975	78	18,2	5,2	260
зерно ячменя	3	10	3,54		2670	333	90	45	1,2	9	0
жмых подсолнеч.	1	10	1,04		900	324	129	62,2	5,9	12,9	2
патока	1,5	25	1,41		1200	90	0	814,5	4,8	0,3	0
итого		100	14,24		14880	1365	3566	1159,7	86,7	42	487
норма			14,8		14500	1290	3710	1230	88	63	565
баланс			-0,56		380	75	-144	-70,3	-1,3	-21	-78
пастбищный период														пастбищный период
корм	кг	структура		ЭКЕ	СВ	ПП	СКл	сахар	Са	Р	каротин
трава злаково-разнотравная	30	62		9,3	10440	450	720	3150	72	24	1200
концентрированный корм (ячмень)	3,5	28		4,13	3115	388,5	105	52,5	1,4	10,5	0
жмых	1,5	10		1,56	1350	486	193,5	93,3	8,85	19,35	3
итого		100		14,99	14905	1324,5	1018,5	3295,8	82,25	53,85	1203
норма				14,8	14500	1290	3710	1230	88	63	565
баланс				0,19	405	34,5	-2691,5	2065,8	-5,75	-9,15	638

Тип кормления в зимнее-стойловый период сенажно-силосный. В рационе за стойловый период переизбыток переваримого протеина на 75г, недостаток сырой клетчатки на 144 г, сахара на 70,3 г, фосфора на 21 г , каротина на 78 г, так же небольшой недостаток энергетических кормовых единиц на 0,56, кальция на 1,3 г. Сахаропротеиновое отношение 0,84, что является в пределах нормы.

В рационе за пастбищный период переизбыток переваримого протеина на 34,5 г , каротина на 638 г , сахара на 2065,8 г , недостаток сырой клетчатки на 2691,5 г , кальция на 5,75, фосфора на 9,15. Сахаропротеиновое отношение 2,4 , что является выше нормы.

Для сбалансирования рациона по фосфору и кальцию следует вносить в рацион минеральные добавки, например монокальцийфосфат. В стойловый период следует увеличить количество сахара и клетчатки за счет внесения в рацион сахарной свеклы, увеличения количества патоки, сена. В пастбищный период следует внести в рацион сено для увеличения клетчатки.

В феврале 2010 года хозяйство приобрело миксер. Корма раздают в смешанном виде. Смешивают сенаж, концентрированные корма (ячмень) иногда добавляют солому в небольших количествах.

В хозяйстве используется стойлово-пастбищная система содержания, летом (днем) животные пасутся на пастбище, в ночное время содержатся в помещениях. На летний период поголовье с 1 фермы отправляют в летний лагерь. В зимнее время коров каждый день выгонят в загон с 11часов утра до 4 часов вечера, в зависимости от погоды (пассивный моцион). На фермах привязное содержание, кормят и поят животных в стойлах. В каждой ферме 140 коров. Стойла расположены в 2 ряда. Полы на ферме расположены под углом 2° , они деревянные, подстилка не применяется.

На ферме используются автопоилки, но они уже старые и на 2 коровы приходится 1 поилка.

На ферме все еще используют молочные установки АД-2, отсутствует молокопровод. На 1 доярку приходится 20 коров. Коров доят 2 раза в день, утренняя дойка летом начинается в 6 часов, длится она до 8 часов. Зимой дойка начинается в 8 часов и продолжается 1 – 1,5 часа. Вечерняя дойка начинается зимой и летом в 18.00. Промывают вымя коров теплой водой. Взвешивают молоко на электронных весах, ведут учет отдельно по дояркам. Молоко фильтруется (фильтруют молоко через вафельную ткань), а затем охлаждается в танке-охладителе.

Навоз убирают скребковым транспортером, каждый день. В зимний период в помещении очень высокая влажность, что указывает на то, что плохо работает вентиляционная система на ферме. В летний период помещения хорошо проветриваются.

Летом проводят ремонт в тех фермах, поголовье которых отправляют в летние лагеря, где они содержатся в течении двух месяцев. Там они целый день находятся на пастбище, а на ночь остаются в загоне. В загонах имеются навесы.

Каждое лето все фермы подвергаются уборке и побелке. Не реже 1 раза в месяц проводится санитарный день на ферме. В этот день подвергают тщательной очистке стены, кормушки, автопоилки и другое оборудование, а также окна в производственных бытовых и вспомогательных помещениях. После механической очистки проводят дезинфекцию: загрязненные места стен, перегородок и столбов белят взвесью свежегашеной извести. В этот день ветеринарный персонал осматривает всех дойных животных, обращая особое внимание на состояние вымени, сосков, и проверяет качество санитарной очистки помещения и территории.