Министерство образования и науки России

Кубанский государственный технологический университет

Кафедра маркетинга и управления предприятием экономика и организация производства

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика и организация производства» для студентов всех форм обучения специальности 260201 Технология хранения и переработки зерна

Краснодар

2013

Составители: д-р экон.наук, проф. Щепакин М.Б.

канд. экон. наук, доц. И.В. Реутская

УДК 658.012.2 (076)

8053 080502 012 ЭУ

Экономика и организация производства: Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине для студентов всех форм обучения специальности 260201 Технология хранения и переработки зерна. Сост. М.Б.Щепакин, И.В.Реутская; Кубан. гос. технол. ун-т, кафедра маркетинга и управления производством. – Краснодар: Изд. КубГТУ, 2013 - 42 с.

Изложены основные требования к выполнению курсовой работы: ее структура, содержание основных разделов, приведены примеры выполнения расчетов и оформления курсовой работы.

Табл. 14 Баиблиогр.: 9 назв. Прил. 5

Печатается по решению методического совета Кубанского государственного технологического университета

Рецензенты: канд. техн.наук, зам.декана ИППП, доцент Алтунян М.К.

д-р экон. наук, профессор кафедры МиУП А.С. Молчан

© КубГТУ, 2013

Содержание

Введение……………………………………………………………… 4

Нормативные ссылки……………..…………………………………. 6

1 Стадии выполнения курсовой работы……………………………. 6

1.1 Выдача задания………………………………………………… 6

1.2 Выполнение курсовой работы……….……………………….. 7

1.4 Оформление курсовой работы………………………………... 7

1.3 Подписание курсовой работы………..……………………….. 9

1.4 Защита курсовой работы……………..………………………… 9

2 Содержание курсовой работы……………………………………… 10

2.1 Введение……………………………………………..………….. 10

2.2 Теоретические основы оценки экономической эффективности

технологического проекта………………..…………………… 11

2.3 Маркетинговое исследование ситуации в отрасли и

обоснование использования новой технологии …………………. 21

2.4 Расчет экономической эффективности технологического

проекта …………………………………………………………… 22

2.5 Заключение……………………………………………………… 36

Список рекомендуемой литературы…..…………………………….. 37

Приложение А – Образец оформления титульного листа курсовой

работы…………………………………………….. 38

Приложение Б – Образец оформления задания на выполнение

курсовой работы…………………………………… 39

Приложение В – Образец оформления реферата…….…………… 40

Приложение Г – График выполнения курсовых работ………..…. 41

Приложение Д – Примерная тематика курсовых работ………….. 42

Введение

Курсовую работу рассматривают как вид самостоятельной работы студента по дисциплине «Экономика и организация производства», которую он выполняет в пределах часов, отводимых на ее изучение. Продолжительность выполнения курсовой работы устанавливается в соответст­вии с учебным планом специальности и графиками учебного процесса.

Выполнение курсовой работы осуществляется в целях:

- закрепления и углубления теоретических знаний студентов по дисциплине «Экономика и организация производства», обучения студентов правилам и методам осуществления экономических расчетов;

- обучения студентов самостоятельному пользованию специальной литературой, каталогами, справочниками, стандартами;

- приобретения навыков использования теоретических знаний и самостоятельно­го подхода к решению задач экономического направления;

- подготовки студентов к более сложной задаче заключительного этапа образо­вательного процесса – экономическому обоснованию технологического проекта в соответствии с тематикой дипломного проектирования.

Тематика курсовых работ разрабатывается кафедрой маркетинга и управления производством и кафедрой пищевой инженерии и высоких технологий, учебными дисциплинами которых предусмотрена связь как с тематикой госбюджетных и хоздоговорных научно-исследовательских работ кафедр, так и с решением актуальных прикладных научно-исследовательских задач, реализую­щих приоритетные направления науки и техники в определенной отрасли.

Настоящие методические указания разработаны в соответствии с программой дисциплины «Экономика и организация производства» и предназначены для студентов всех форм обучения специальности 260201 Технология хранения и переработки зерна.

Цель выполнения курсовой работы по данной дисциплине - закрепить и углубить теоретический материал, овладеть практическими методами органи­зации экономической работы, усвоить методы ценообразования, используемые для более эффективного доведения продукции к потребителю.

В настоящие методические указания включены нормативные ссылки, обозначены стадии выполнения курсовой работы, требования к оформлению, список рекомендуемой литературы и приложения.

Представленные в методических указаниях разделы призваны сформировать у студентов умения и навыки в области организации эффективного производственного процесса на элеваторах, предприятиях мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности.

Курсовые работы, представляющие теоретический и практический интерес, рассматриваются на заседании кафедры маркетинга и управления производством и по решению кафедры направ­ляются на внешние конкурсы, а студенты и их руководители по итогам конкурсов мо­гут поощряться приказом по университету.

Нормативные ссылки

В настоящих методических указаниях использованы ссылки на следующие нормативные документы:

ГОСТ 1.5-2004 Стандарты национальные Российской Федерации. Правила построения, изложения, оформления и обозначения

ГОСТ 7.12-93 СИБИД. Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила

ГОСТ 2.105-95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам

ГОСТ 7.82-2001 СИБИД. Библиографическая запись. Библиографи­ческое описание электронных ресурсов. Общие требования и прави­ла составления

ОК 015-94 Общероссийский классификатор единиц измерения

№ 24-ФЗ от 20.02.95 г. Федеральный закон «Об информации, ин­форматизации и защите информации»

№ 191-ФЗ от 01.12.95 г. Федеральный закон «О государственной поддержке средств массовой информации и книгоиздания Россий­ской Федерации»

№ 184-ФЗ от 27.12.2002 г. Федеральный закон «О техническом регулировании»