10.2.4 Харчова промисловість

Харчова та переробна промисловість, як і багато інших галузей народного господарства, є джерелом негативного впливу на навколишнє середовище. Виробництво харчових продуктів супроводжується утворенням рідких, газоподібних та твердих відходів, що забруднюють гідросферу, атмосферу та ґрунти.

На підприємствах Чернігівщини із виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів обсяг виробництва порівняно з 2010 р. становив 97,4%.

Порівняно з 2010 р. на 47,3% зросло виробництво цукру білого кристалічного, на 33,1% – нерафінованої соняшникової олії, на 16,5% – м’яса і субпродуктів харчових свійської птиці, на 5,9% – жирних сирів. Менше, ніж у 2010 р., вироблено ковбасних виробів (на 29,3%), молока й вершків сухих (на 27,0%), свіжих чи охолоджених яловичини й телятини (на 26,8%), молока обробленого рідкого (на 25,7%), масла вершкового (на 23,4%), борошна (на 5,1%), виробів хлібобулочних (на 4,6%).

До підприємств харчової промисловості Чернігівської області, що мали викиди забруднюючих речовин в атмосферне повітря в 2011 році, відносяться 41 субєктів господарювання.

Ними в повітря області викинуто 702,874 т забруднюючих речовин, що склало 69,8 % від обсягів викидів 2010 р. В середньому одним підприємством металургійної промисловості було викинуто 17,143 т забруднюючих речовин.

Але основною проблемою екології харчових виробництв є проблема води. Усі підприємства потребують велику кількість води, що використовується безпосередньо в технології основного продукту (пивоварна, спиртова, цукрова), для миття обладнання та інших цілей. Більшість цієї води у вигляді забруднених стоків виводиться із процесу та надходить у навколишнє середовище.

На даний час на більшості харчових підприємств Чернігівської області застарілі, неефективні очисні споруди. Підприємства харчової промисловості скидають стічні води у водні об’єкти недостатньо очищеними.

Економічний механізм забезпечення безпеки довкілля не достатньо ефективний і не стимулює підприємства до організації дільниць з очищення стічних вод.

10.3 Заходи з екологізації промислового виробництва

Регулювання екологічних відносин між промисловими підприємствами та іншими суб’єктами господарювання вимагають економічного стимулювання: охорона навколишнього природного середовиша тільки тоді буде надійною, коли стане складовою частиною самого господарського механізму, коли вона буде економічно вигідною господарюючому суб'єкту.

Для досягнення такого результату в сфері охорони навколишнього природного середовиша законодавчо передбачено ведення обліку і соціально-економічної оцінки природних ресурсів; планування і фінансування заходів і програм з охорони навколишнього природного середовища; надання суб'єктам господарювання права експлуатації природних об'єктів на підставі ліцензій; установлення лімітів використання природних ресурсів, викидів і скидів забруднюючих речовин у навколишнє природне середовище і розміщення відходів на платній основі тощо.

За видами економічної діяльності на Чернігівщині найбільше зареєстровано підприємств у торгівлі, ремонті автомобілів, побутових виробів та предметів особистого вжитку (34,8% від загальної кількості), у наданні комунальних, індивідуальних послуг, діяльності у сфері культури та спорту (16,8%), в операціях із нерухомим майном, оренді, інжинірингу та наданні послуг підприємцям (13,1%), у промисловості (10,5%). Будівництвом у місті займається 7,4% підприємств, транспортом та зв'язком – 4,6%, охороною здоров'я та наданням соціальної допомоги – 2,8%, освітою – 2,5%.

За 2011 рік Держуправлінням видано 242 дозвіл на спецводокористування; 315 дозволів – з метою нормування та регулювання викидів забруднюючих речовин в атмосферне повітря; 386 суб'єктам господарювання видано дозволи на розміщення відходів та погоджено ліміти на утворення та розміщення відходів для подальшого стимулювання впровадження прогресивних маловідходних технологій.

Підприємством ВАТ «Чернігівське Хімволокно» забезпечено розробку та погодження з обласною Держекоінспекцією паспортів пилогазоочисного устаткування. Періодично пилогазоочисне обладнання не експлуатується, що пов’язано з зупинкою технологічного обладнання.

Зменшення викидів протягом 2011 р. порівняно з 2010 роком пов’язано з обмеженням діяльності підприємства протягом року.

На території ВАТ «Чернігівське Хімволокно» працює установка з утилізації відпрацьованих ртутьвмісних ламп потужністю 200 тис. шт./рік. Відходи, які утворюються в результаті виробничої діяльності підприємства, передаються іншим суб’єктам для утилізації чи видалення згідно договорів (розміщуються на міському полігоні твердих побутових відходів в Масанах). Виробничі відходи 4 класу небезпеки, побутові відходи, утворені на підприємстві, тимчасово зберігаються на обладнаних місцях у відповідності до класу небезпеки та агрегатного стану.

На КЕП «Чернігівська ТЕЦ» у 2011 р. виконані заходи, спрямовані на зменшення викидів забруднюючих речовин у повітря: очищення сопел рибозахисної споруди берегової насосної станції; поточні ремонти золоуловлювачів котлів; для запобігання пиління карт золовідвалу № 1 проводиться заливка їх водою.

Підприємством проведено заходи по поліпшенню екологічного стану навколишнього середовища – контроль за станом дамб золошлаковідвалів станції та поверхні карт золовідвалів; гідрохімічний контроль ґрунтових вод золовідвалів станції; вивіз відходів виробництва на утилізацію. Проведена очистка та продувка свердловин золовідвалів для якісного контролю за ґрунтовими водами.

На підприємстві розроблені та виконуються плани локалізації та ліквідації аварійних ситуацій, план природоохоронних заходів на 2011 рік

Розроблено техніко-економічне обґрунтування реконструкції та модернізації підприємства з монтажем газотурбінної установки та котла утилізатора, що дасть змогу значно зменшити час експлуатації вугільних котлів та зменшити обсяги викидів майже на 1,4 тис. тонн на рік.

Для досягнення затверджених Державних нормативів гранично допустимих обсягів викидів підприємством розроблено план заходів, реалізація якого закінчиться в 2017 році, при цьому планується зменшити обсяги викидів майже на 1,4 тис. тонн на рік.

Також кошти природоохоронних фондів спрямовуються на фінансування природоохоронних та ресурсозберігаючих заходів, що відповідають основним напрямам державної політики в галузі охорони довкілля, використання природних ресурсів та забезпечення екологічної безпеки.

Протягом 2011 р. підприємствами, організаціями, установами Чернігівської області на охорону навколишнього природного середовища витрачено 251660,2 тис.грн., що на 24,9% більше, ніж у 2010 р.