- •Министерство образования Республики Коми гоу спо «сыктывкарский торгово-экономический колледж»
- •Утверждаю
- •Рекомендуемая литература Федеральные законы
- •Основная
- •Дополнительная
- •Методические указания к выполнению контрольной работы
- •Выбор варианта контрольной работы
- •Вариант № 1
- •Вариант № 2
- •Вариант №3
- •Вариант 4
- •Вариант № 5
- •Вариант № 6
- •Вариант № 7
- •Вариант № 8
- •Вариант № 9
- •Вариант №10
- •Вариант № 11
- •Вариант 12
- •Вариант 13
- •Вариант 14
- •Вариант 15
- •Вариант 16
- •Вариант 17
- •Вариант № 18
- •Вариант № 19
- •Вариант № 20
- •Вариант № 21
- •Вариант № 22
- •Вариант № 23
- •Вариант № 24
- •Вариант № 25
- •Решение типовых задач
- •I тип. Анализ структуры стандартов.
- •II тип. Порядок проведения сертификации.
- •III тип. Перерасчет температуры
Вариант № 9
Стандарты организаций: определение, назначение, порядок разработки, и утверждения. Характеристика содержания.
Средства измерений: определение, назначение, классификация по техническим устройствам, их краткая характеристика. Приведите конкретные примеры из Вашей профессиональной деятельности.
3. В столовой при инспекционном контроле обнаружена партия масла сливочного из Голландии, качество которого не соответствовало по показателям внешнего вида, содержание антибиотиков и пестицидов требованиям действующих ГОСТов и СанПиН. Однако масло отвечало требованиям стандартов Голландии. Кроме того, маркировка на масле была на английском языке. Может ли инспектор забраковать проверенное масло, и на каком основании? Укажите правовые акты и конкретные их нормы (статьи).
Вариант №10
Стандартизация: понятие, цели и задачи. Основные направления развития стандартизации в Россия. Профессиональная значимость стандартизации.
Схемы, применяемые при сертификации услуг общественного питания. Их характеристика.
Три транспортные компании предлагают услуги по морским перевозкам грузов. С какой фирмой выгоднее заключить договор на перевозку, если цены на транспортные услуги у первой компании - 10$ за 1 км, у второй - 10$ за милю, у третьей - 10$ за морскую милю. Рассчитайте стоимость услуг каждой компании, если груз нужно перевезти на расстояние 3000 км. Проранжируйте транспортные услуги по шкале отношений в возрастающем порядке.
Вариант № 11
1. Погрешности: определение, классификация, причины возникновения, способы обнаружения и пути устранения при однократных и многократных измерениях.
2. Порядок разработки, принятия, изменения и отмены технических регламентов.
3. В школьную столовую поступили: яйца куриные.
Товар не имел сертификата соответствия. Может ли столовая принять товар, если в накладной есть штамп с указанием № сертификата, срока действия, подписи и печати держателя первой копии, с указанием адреса и телефона? Ответ обоснуйте. Может ли заменить сертификат: 1) товарно-транспортная накладная; 2) санитарно-эпидемиологический сертификат; 3) декларация о соответствии; 4) качественное удостоверение?
Вариант 12
1. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий»- сборник технических нормативов для предприятий общественного питания.
2. Средства поверки и калибровки: понятие, назначение. Соподчиненность и взаимосвязь отдельных средств. Выявите общность и различия поверки и калибровки. Приведите конкретные примеры из Вашей профессиональной деятельности.
3. В ресторан поступила: партия рыбного филе.
Товар не имел сертификата соответствия. Может ли ресторан отказаться от приемки, если в накладной есть штамп с указанием № сертификата, даты его выдачи, держателя первой копии? Каковы основания для отказа? Может ли заменить сертификат обязательной сертификации: 1) сертификат добровольной сертификации; 2) санитарно-эпидемиологический сертификат; 3) декларация о соответствии; 4) качественное удостоверение?