
- •Основные способы очистки продуктов
- •Отечественное оборудование
- •Машины для очистки картофеля и корнеплодов
- •2.1.1 Картофелеочистительные машины периодического действия
- •Картофелеочистительные машины непрерывного действия
- •Приспособление для очистки рыбы от чешуи ро-1м1
- •Импортное оборудование
- •Машина картофелеочистительная Sirman (Италия)
- •Овощерезка модель cl 25
Импортное оборудование
Машина картофелеочистительная Sirman (Италия)
Конструкция агрегатов выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Имеется система ременной передачи с автонатяжением. Мощные вентилируемые двигатели обеспечивают продолжительное использование. Предусмотрена автоматическая система разгрузки картошки. Аппарат имеет регулируемые ножки из нержавеющей стали и крепится к полу. Машина отличается лёгким техобслуживанием с быстрым доступом ко всем компонентам без переворачивания агрегата. Модели соответствуют нормам ЕС, микровыключатели имеются на крышке и на створке разгрузки.
Рисунок 2.5 - Картофелечистка SIRMAN РР 4 ЕСО
Технические характеристики:
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304.
- Система ременной передачи из Поли-В.
- Мощные вентилируемые двигатели для постоянного пользования.
- Автоматическая система разгрузки картошки.
- Регулируемые ножки из нержавеющей стали, прикрепляемые к полу.
- Горловина разгрузки из нержавеющей стали с «быстрым креплением» и герметическим закрытием.
- Таймер до 5 минут.
- Модели, соответствующие нормам ЕС с устройством NVR против случайного включения и с защитным микровыключателем на крышке и горловине.
Размеры, мм: 510x340x580
Мощность, кВт: 0,3, Напряжение, В: 220, Производительность: 70 кг/час
Овощерезка модель cl 25
Производитель: Robot-coupe (Франция)
Поставщик: БИО Ритейл Групп
Описание: Овощерезка без ножей,
Напряжение: 220В,
Номинальная мощность электродвигателя: 0,45 кВт,
Производительность 60кг/час, для нарезки сырых овощей,
Габариты: 320х300х550 мм
Рисунок 2.6 - Овощерезка, модель CL 25
Оборудование предназначено для снятия чешуи с различных видов морских и речных рыб, может использоваться как для рыб крупных пород, так и для рыб небольших размеров. Машина для снятия рыбной чешуи представляет собой компактный блок с прикреплённой рабочей рукояткой. Оператор проводит по телу рыбы специальным валиком, который и чистит рыбу от чешуи. Машина проста, надёжна и экономична в эксплуатации, электрические сети надёжно защищены от попадания влаги, что делает машину для снятия чешуи безопасной в эксплуатации. При хороших навыках оператора, производительность может достигать 2-4 рыбы средних размеров в минуту.
Таблица 2.3 – Технические характеристики оборудования для очистки рыбы от чешуи KT-S
Рисунок 2.7 - оборудования для очистки рыбы от чешуи KT-S |
Ниже приведена сравнительная характеристика машин МОК-125 и МОК-250, по параметрам производительности, мощности, массе и вместимости рабочей камеры.
Таблица 2.4 - Сравнительная характеристика машин.
Параметры |
Овощерезка модель CL 25 |
KT-S |
Производительность, кг |
60 |
100 |
Мощность, кВт |
0,45 |
0,4 |
Масса, кг |
85 |
105 |
Практически все имеющиеся характеристики данных машин мало отличаются друг от друга.
Заключение
При покупке очистного сооружения, в первую очередь надо обращать внимание на то, чтобы все необходимое оборудование максимально отвечало поставленным целям и задачам, было простым и удобным в эксплуатации и соответствовало характеристикам цена-качество-надежность. В настоящее время оборудования данного типа огромное количество. В случае возникновения затруднений всегда можно обратиться к специалистам, которые предложат грамотные решения и ответят на все интересующие вас вопросы.
Выполнил
П
Лист
Дата
Подпись
№ докум.
Лист
Изм