Приборы и посуда гравиметрического анализа:

1. Химические колбы и стаканы (для быстрого нагревания или охлаждения растворов, титрования)

2. Часовые стекла (для взятия навески или накрывания химических стаканов)

3. Стеклянные воронки

4. Промывалка (для смывания осадка со стенок стакана)

5. Стеклянные палочки (перемешивать жидкости)

6. Бюксы (для взвешивания и определения влажности)

7. Фарфоровые тигли (для прокаливания осадков)

8. Тигельные щипцы (для перенесения тиглей)

9. Эксикаторы

10. Электрические сушильные шкафы (20 – 250°С)

11. Муфельные печи

12. Ступки фарфоровые (для измельчения)

13. Аналитические и технохимические весы.

Применение гравиметрического анализа в технохимическом контроле продукции пищевых производств и общественного питания.

Гравиметрический анализ широко применяется в технохимическом контроле продукции общественного питания.

Примеры практического применения гравиметрического анализа:

• определение лактозы в молочных продуктах,

• определение количества жиров в продуктах;

• определение влажности и зольности продуктов.