Самостійна позааудиторна робота

1. Спирти. Класифікація і номенклатура.

2. Будова функціональної групи і типи реакцій характерних для спиртів.

3. Кислотні властивості спиртів. Які замісники приводять до підсилення, а які до послаблення кислотних властивостей?

4. Реакції заміщення Н і ОН в молекулах спиртів.

5. Застосування спиртів в медицині.

6. Альдегіди. Будова карбонільної групи.

7. Реакційна здатність карбонільної групи і вплив замісників на реакції нуклеофільного приєднання.

8. Реакції окиснення альдегідів. Характерні реакції.

Контрольні питання.

1. Написати структурну формулу

2-метилпропанолу-2

Який тип гібридизації атомів С і тип хімічного зв’язку в даній сполуці. Написати реакції даного спирту з Na, NaOH, HCl. Написати реакції даного спирту з СН₃СООН в присутності H₂SO₄. Написати реакцію дегідратації (внутрішньо молекулярної і міжмолекулярної) даного спирту.

2. Написати структурні формули речовин і розставити їх в ряд за збільшенням їх кислотних властивостей: етанол, 2-метилпропанол-2, фенол, n-нітрофенол, пропанова кислота. Які замісники підсилюють, а які послаблюють кислотні властивості?

3. Написати структурну формулу

2-метилбутаналю

Вказати тип гібридизації і тип хімічного зв’язку у функціональній групі. Написати реакцію приєднання даного альдегіду з Н₂, НСN. Написати реакцію окиснення даного альдегіду аміачним розчином оксиду срібла та гідроксидом міді (ІІ).

4. Написати структурну формулу етанової кислоти. Вказати тип гібридизації і тип хімічного зв’язку у функціональній групі. Написати реакці. Взаємодії кислоти з Na, NaOH, Na₂CO₃, C₂H₅OH.

Самостійна робота на занятті

Виконати лабораторні роботи:

1. Одержання гліцерату міді.

2. Окислення формальдегіду.

Оформити і захистити протокол.

Методика виконання роботи

Робота 1. Одержання гліцерату міді.

В пробірку внесіть 5 крапель 1% розчину сульфату міді і 5 крапель 10% розчину їдкого натру. До одержаного голубого осаду гідроксиду міді додайте 2 краплі гліцерину і перемішайте вміст пробірки. Що спостерігається? Напишіть рівняння реакцій. Як впливає збільшення кількості гідроксильних груп у молекулі спирту на його кислотність? Порівняйте кислотність гліцерину і пропілового спирту.

Робота 2. Окислення формальдегіду.

В пробірку внесіть 1-2 краплі 0,2н розчину CuSO₄. 6-10 крапель 1н розчину NaOH. Випадає голубий осад. До нього додайте 1-2 краплі формаліну, перемішайте і підігрійте. Що спостерігається? Напишіть схему реакцій відновлення гідроксиду міді і окислення формальдегіду.

Заняття 12

Тема: Карбонові кислоти. Вищі жирні кислоти. Ліпіди.

Актуальність теми: Кислотні властивості сполук, які містять різні електронодонорні чи електроакцепторні замісники сильно залежить від взаємного впливу атомів в молекулі.

Карбонові кислоти відіграють важливу роль в організмі завдяки їх здатності вступати в хімічні реакції і утворювати велику кількість похідних. Складні ефіри вищих жирних кислот і трьохатомного спирту гліцерину відомі як жири відіграють важливу роль в процесах життєдіяльності живих організмів.

Навчальні цілі:

Знати: будову функціональних груп карбонових кислот і складних ефірів. Типи хімічних реакцій характерних для кожного із класів сполук в залежності від будови функціональної групи. Застосування в медицині найважливіших представників цих класів сполук.

Вміти: визначати клас органічної сполуки за функціональними групами, їх здатність вступати в реакції. Проводити якісні реакції визначення найважливіших представників карбонових кислот.