Жовтий.

Меню кольору сонця добре підійде тим , кому приходиться пред’являти високі вимоги до свого мозку. Жовтий колір сприяє концентрації, творчості, інтуїції, «мандрівкам духу»; він будить заснулі було таланти. Блюда в жовтих тонах також сприяють комунікації і налагодженню відносин; це колір ідеальний для пар, чиї почуття почали покриватися іржею щоденності. Лимонний сік – теж жовтий напій – чудова добавка до морозива і салатів; він очищає кров, сприяє формуванню кісткової тканини і будить до життя зледащілу печінки.

Зелений.

Тарілочку зеленого салату , чи артишоку або горошку, щоб повернути впевненість в собі? Само собою розуміється. Насправді, їжа зеленого кольору породжує нервові імпульси, що забезпечують мозку енергетичне підживлення, не збуджуючи при цьому агресивну сторону людської натури, але стимулюючи самовираження. Крім того, зелений колір допомагає очистити душу; його можна рекомендувати для відновлення душевної рівноваги, скажемо, після цілого дня, проведеного на службі. Цей колір у продуктах обумовлений присутністю хлорофілу, що у нашому організмі стимулює вироблення червоних кров'яних тілець і зміцнює захист від дрібних інфекцій завдяки активізації імунної системи. Готуючи салат, не викидайте ті листи, що виглядають темніше інших, - саме вони багаті бета-каротином у звязаній формі.

Жовтогарячий.

Морква, гарбуз, диня, апельсини і всі продукти, в яких присутні багаті енергією сполучення червоного і жовтого. Жовтогаряче меню, сприяє динамізму, у першу чергу – у фізичному плані. Цей колір оцінять оптимісти; любителі пригод. А також ті , хто просто розлінився від повсякденної рутини. Позитивна енергія жовтогарячого кольору харчує тіло і дух. Не випадково жовтогарячий є священним кольором у буддійських ченців. Цей колір створюється бета-каротином – ефективним антиоксидантом, що не руйнується при варінні і захищає організм від шкідливого впливу сонячних променів.

Фіолетовий.

Цей колір ще сильніше, ніж синій, висвітлює всі шляхи душі. Це найкращий колір для того , хто почуває потребу в глибокій медитації і пошуку релігійного сенсу життя. Блюдо у фіолетових тонах допоможе приглушити більш матеріальні сторони характеру і , навпаки, вивести на перший план духовні аспекти. Можна вибирати між баклажанами, фіолетовою спаржею, деякими сортами картоплі з фіолетовою кожурою. Цей колір благотворно впливає на дихання і допомагає сповільнити занадто швидкий серцевий ритм.

Синій.

Сприяє медитації, але при цьому символізує владу. Тому меню, складене цілком у синіх тонах, корисно в такі хвилини, коли ви, здається, утрачаєте контроль над власним життям і власними емоціями, а особливо тоді, коли самі того не помічаєте, перестаєте прислухатися до своїх власних проблем, приймаючи в розрахунок тільки чужі. Вони не володіють відмінним диуретичною дією.

Червоний.

Що цікаво, червоний колір придасться і для того, щоб схуднути. За даними хромотерапевтів, зайва вага чи надмірна худорба залежить , зокрема, і від балансу синього і червоного в їжі. «Люди з надлишковим вагою повинні віддавати перевагу червоним продуктам, говорить Нікола Соррентіно, вони якщо багато синього в їжі, і в їхньому організмі зібрався нескомпенсований надлишок синіх тонів. Ті ж, хто страждає недоліком ваги, по тому ж принципі повинні вживати сині продукти, а від червоних утримуватися».

Кольорове сприйняття світу обумовлене дуже багатьма моментами в житті. Так на вибір кольорів в одязі виштовхують спогади, індивідуальні особливості людини і не в останню чергу географічний фактор. Помічено, що люди, які живуть в теплому кліматі з великою кількістю сонця, віддають перевагу яскравим костюмам. Не випадково жінки Сходу в своєму одязі традиційно використовують контрастні орнаменти, насичені теплі тони, тканини з металевою, блискучою ниткою ("золотою" або "срібною), масивні прикраси з різнокольоровим камінням. У північних народів більш спокійних і стриманих (німців, британців) переважають пом'якшені, приглушені, не яскраві ,а скоріше темні тони підстать навколишньому пейзажу.

Вік людини також накладає свій відбиток на кольоровідчуття. В похилому віці багато людей віддають перевагу темним сірувато-коричневим відтінкам, тоді як око дитини ще не втомилося від яскравості і барвистості. Спеціальні дослідження показали, що у дитини жовтий і салатовий кольори покращують настрій , в 3-5 років карапузи обожнюють червоний, до семи - знову починають цінувати жовтий, десятилітні діти віддають перевагу червоному, пурпурному, рожевому та бірюзовомукольорам. В віці 11-12 років ваша дитина,скоріш за все, вибере зелений, жовтий та червоний, а серце підлітка від 13 до 16 буде належати ультрамарину,помаранче-вому та зеленому.В 17-19 років самим улюбленим кольором стає червоно –помаранчевий.

“Фаворит” може часто змінюватися чи залишатися незмінним все життя.

Напротязі життя ми віддаємо перевагу в одязі, в навколишньому середовищі той чи інший колір, але він не завжди відповідає "улюбленому" кольору. З різних причин ми не завжди використовуємо "улюблений" колір, може буть і даремно ,так як інтуітивно ми обираємо те, що необхідно душі і тілу,необхідне для здоров'я та розвитку. Численна кількість різноманітних відтінків синього широко використовували Василь Кадинський та Пабло Пікассо в рамках свого "блакитного періоду".

У "Вченні про кольори" І.В. Гете міститься розділ, присвячений "почутєморальній" дії Кольору.Під цією дією Гете розумів душевний відгук, народжений у спостерігача при сприйнняті кольору. Гете назвав саме так цю дію, оскільки припускав зв'язок кольору з моральними та естетичними преживаннями,з переживаннями особистого"Я". Подібне уявлення про функції ми знаходимо в містиці: "Я само знаходиться всередені кольору. Не Я та астральне тіло не роздільні від кольору, вони живуть в кольорі...Кольор є носієм Я астрального тіла в фізичному і ефірних тілах"(Штейнер Р.1921)

До якостей асоціацій відносяться:

1. однозначність відчуттів;

2. інтенсивність відчуттів;

3. стійкість у межах великої групи людей.

Якість кольорових асоціацій, а так само естетична оцінка кольорів залежить від об'єктивних властивостей кольору та від властивостей сприйняття суб'єкта.

До об'єктивних властивостей кольору відносяться насиченість, кольоровий тон, світлота.

Форма кольорової плями, матеріал і фактура, місце і значення у візуальній структурі.

Властивості сприймаючого суб'єкта поділяють на дві групи:

1. групові (національний фактор, культурні традиції, класову причетність);

2. індивідуальні (вік, стать, культурний рівень, освіта , рід діяльності, особливості нервово-психічного складу).

Зв'язок об'єктивних властивостей кольору з реакціями, що вони викликають:

• чим чистіше і яскравіше колір, тим виразніша, інтенсивніше і стійкіше реакція;

• складні, малонасичені середньо світлі кольори викликають різні не стійкі і відносно слабкі реакції;

• до найбільш однозначних асоціацій відносяться температурні, вагові, акустичні;

• до найбільш неоднозначних асоціацій відносяться смакові, дотикові, нюхові й емоційні;

• пурпурні кольори навіть у чистому і яскравому вигляді викликають різні реакції; жовті і зелені кольори викликають найбільше розмаїтості асоціацій.