Экспериментальная часть

Опыт 1. Обнаружение углерода пробой на обугливание

1.1. Обугливание при прокаливании

Несколько кристалликов сахара на кончике металлического шпателя внесите в пламя горелки и прокалите (ТЯГА!). При этом образуется масса черного цвета.

1.2. Обугливание при действии водоотнимающего вещества

На листе бумаги сделайте надпись 1%-ным раствором серной кислоты, высушите бумагу сначала на воздухе, а потом осторожно нагрейте над пламенем горелки (не допускать возгорания бумаги!). Участки бумаги, смоченные кислотой, обугливаются, надпись становится видимой. Напишите уравнение обезвоживания целлюлозы при действии серной кислоты.

Опыт 2. Обнаружение углерода и водорода

В пробирку с газоотводной трубкой поместите немного оксида меди (ІІ) и сахара (5:1). Смесь тщательно перемешайте, сверху насыпьте еще слой оксида меди (около 1 г). В верхнюю часть пробирки поместите небольшой кусочек ваты, на которую насыпьте немного безводного сульфата меди. Пробирку со смесью закрепите в лапке штатива с небольшим наклоном в сторону пробки. Прогрейте всю пробирку, а затем сильно нагрейте ту часть, где находится реакционная смесь. Выделяющийся газ пропустите через известковую воду. Что происходит? После окончания реакции обратите внимание на цвет сульфата меди. Почему он изменился? Напишите уравнение реакции окисления сахарозы оксидом меди (ІІ) и взаимодействия продуктов окисления с известковой водой и безводным сульфатом меди.

Опыт 3. Обнаружение азота

В пробирку поместите немного азотосодержащего органического вещества (мочевина) и натронной извести (2:1). Заткните пробку кусочком ваты, сверху положите смоченную в воде полоску универсальной индикаторной бумаги. Пробирку нагрейте – сначала слабо, а затем сильно. При этом цвет индикаторной бумаги меняется – она синеет. Осторожно понюхайте: ощущается сильный запах аммиака. Напишите уравнение реакции взаимодействия мочевины с натронной известью.

Опыт 4. Обнаружение галогенов

4.1. Проба Бейльштейна

Медную проволоку с маленькой петлей на конце прокалите в пламени горелки до прекращения окрашивания пламени и образования на поверхности проволоки черного налета оксида меди (ІІ). После охлаждения захватите немного кончиком проволоки с петлей вещества, содержащего галоген, и внесите в пламя горелки. Сначала пламя становится светящимся (сгорает углерод), а затем появляется интенсивное зеленое окрашивание вследствие образования летучих галогенидов меди. Напишите уравнение окисления органического вещества оксидом меди (ІІ) при нагревании.

4.2. Открытие галогенов по Степанову

В пробирку налейте 3–4 мл этилового спирта и 1 каплю (или поместите несколько кристаллов) органического вещества, содержащего галоген. Добавьте небольшой кусочек (с половину горошины) металлического натрия. Начнется энергичная реакция, пробирка разогревается.

После растворения всего взятого натрия к смеси добавьте 2–3 мл воды, 10%-ного раствора азотной кислоты до кислой реакции (проверить по индикаторной бумаге) и каплю раствора нитрата серебра. При наличии в исследуемом веществе галогена образуется галогенид серебра белого (хлорид серебра) или желтого цвета (бромид и йодид серебра). Напишите уравнения реакций.

Опыт 5. Обнаружение серы

Поместите в тигель 0,1–0,2 г органического вещества, содержащего серу (тиомочевина), добавьте 3–4 капли концентрированной азотной кислоты. Содержимое тигля сильно нагрейте до образования сухого остатка, к которому еще раз добавьте азотной кислоты и снова нагрейте. Полученный остаток растворите в воде. После остывания прозрачный раствор осторожно слейте в пробирку и добавьте к нему несколько капель раствора хлорида бария. При этом выпадает осадок белого цвета. Напишите уравнения всех реакций.