САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ
Новосибирский филиал
А.В. МЕНЧИКОВА
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ И ПРОВЕДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И ПРЕДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ (специализация «Туризм»)
Для специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
НОВОСИБИРСК
2011
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ
Новосибирский филиал
А.В. МЕНЧИКОВА
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОХОЖДЕНИЮ И ПРОВЕДЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ (специализация «Туризм»)
Для специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
НОВОСИБИРСК
2011
ББК
УДК
Менчикова А.В.
Методические указания по прохождению и проведению производственной и преддипломной практики – Новосибирск: НФ НОУ ВПО «СПУУиЭ», 2011. – с.
Рецензент:
Издается в соответствии с планом учебно-методической работы Новосибирского филиала «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ» Учебно-методический комплекс рассмотрен и утвержден на заседании кафедры Менеджмент и социально-культурного сервиса и туризма. Протокол № от .
В методических указаниях представлены обязанности студентов-практикантов, требования к отчету, его структуре, порядке защиты, перечень индивидуальных заданий и методические рекомендации к их выполнению, а так же требования к внешнему виду и выполнению должностных обязанностей студента во время прохождения производственной и преддипломной практики.
Предназначены НФ НОУ ВПО СПУУиЭ для студентов специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»
СОДЕРЖАНИЕ
Общие положения………………………………………………………….5
Цели и задачи практики……………………………………………….…..6
Содержание практики……………………………………………………...8
Организация и руководство практикой……………………………….…18
Требования к отчету по практике………………………………………..20
Процедура защиты отчетов…………………………………………...….24
Список литературы…………………………………………………...…..25
Приложения………………………………………………………….……29
Общие положения
Производственная практика студентов Университета является составной неотъемлемой частью основной образовательной программы ВПО и представляет собой одну из форм организации учебного процесса, заключающуюся в профессионально-практической подготовке студентов.
Преддипломная практика является обязательной частью и завершающим этапом профессионально-практической подготовки студента и проводится после освоения им программ теоретического и практического обучения, основной целью, которой является: закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентом в процессе обучения в вузе, приобретение профессиональных навыков самостоятельной работы в туристском предприятии.
Преддипломная практика является подготовительным этапом к выполнению квалификационной работы, и, исходя из этого, главным направлением практики является сбор, изучение и анализ данных по теме дипломной работы.
Программа практики разработана на основе ГОС ВПО и на основе Положения по организации и проведению практики студентов, действующее в НФ НОУ ВПО «СПУУиЭ», с учетом рабочих учебных программ для специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» по специализации «Туризм».
Структура производственной практики зависит от содержания практического обучения и должна обеспечивать целостную подготовку студента к профессиональной деятельности, то есть, способствовать приобретению определенных навыков по выполнению профессиональных функций согласно квалификационной характеристике. Структура преддипломной практики зависит также от темы квалификационной работы, выбранной студентом, в соответствии с заданием, полученным от научного руководителя.
Сроки проведения практики устанавливаются вузом, с учетом теоретической подготовленности студентов, в соответствии с учебным планом и годовым календарным учебным графиком.
За время прохождения практики студентом готовятся следующие документы: дневник производственной (преддипломной) практики, отчет о выполнении программы практики, характеристика работы студента на практике.
В дневник заносится весь комплекс сведений и материалов, полученных при прохождении практики (календарный план прохождения практики, наименование предприятия, где проходила практика, содержание разрабатываемых вопросов в практике, выполненная работа за каждый день практики, характеристика руководителя практики). Дневник подписывается руководителем практики от организации.
В ходе практики студент составляет итоговый письменный отчет. Цель отчета – определение степени полноты изучения студентом программы практики. В отчете должны быть отражены итоги деятельности во время прохождения практики. Структура отчета включает: титульный лист, содержание, введение, основная часть, включающая, как минимум 2-3 раздела, в соответствии с поставленными задачами, заключение, список литературы, приложения. Отчет предоставляется руководителю практики не позднее пяти дней со дня завершения практики, который дает отзыв с оценкой, о приобретенных практических знаниях студента. Отчет после предоставления руководителю сдается сразу в деканат в противном случае за студентом будет числиться академическая задолженность, из-за чего студент не будет допущен до защиты выпускной квалификационной работы.
Производственная практика по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» проводится:
- для 4 курса очного отделения в течение 4 недель (28 календарных дней);
- для 5 курса заочного отделения 6 лет обучения в течение 4 недель (28 календарных дней);
- для 5 курса заочного отделения 3,5 года обучения в течение 2 недель (14 календарных дней).
Преддипломная практика по специальности 100103 (Социально-культурный сервис и туризм» проводится:
- для 5 курса очного отделения в течение 6 недель (42 календарных дня);
- для 6 курса заочного отделения 6 лет обучения в течение 6 недель (42 календарных дня);
- для 6 курса заочного отделения 3,5 года обучения в течение 6 недель (42 календарных дня).