3.4 Расчет товарных запасов и товарооборачиваемости на предприятии «Вега»

Основная деятельность предприятия «Вега» это реализация продовольственных товаров населению за наличный расчет.

Главная цель предприятия – получение доходов от торгово-закупочной деятельности, направленных на решение социально-экономических интересов трудового коллектива.

Местонахождение предприятия: г. Уфа, ул. Коммунистическая, 1.

Малое торговое предприятие– магазин, имеющий универсальный ассортимент продовольственных товаров. По товарному составу товары делятся на группы: молочные и жировые товары (масло сливочное, маргарин, сметана, сыры, творожная масса), хлебобулочные товары (хлеб печеный, бараночные изделия, сухари), кондитерские товары (карамель, ирис или драже, конфеты глазированные, неглазированные, мармелад, пастила и зефир, печенье и вафли, пряники и коврижки), бакалейные товары (крупа, макаронные изделия, мука и крахмал, сахар песок, кофе в зернах, поваренная соль), алкогольные напитки, соки и другие безалкогольные напитки, мясные товары (колбасы варено-копченые, колбасы вареные, сосиски, сардельки, колбасы полукопченые, колбасы сырокопченые), рыбные и мясные консервы.

Магазин работает ежедневно с 8:00 до 20:00, обед с 13:00 до 14:00. Предприятие самостоятельно устанавливает цены на товары, организует обеспечение магазина необходимыми товарами и реализует их, согласно заключенным договорам с предприятиями, торгующими и другими организациями, а также с гражданами.

Штатное расписание предприятия: директор, старший бухгалтер, заведующий магазином, четыре продавца-кассира, грузчик, уборщица. Управление предприятием осуществляется на основе самоуправления. Права Учредителя по управлению осуществляются через директора. Главная цель предприятия заключается в получении доходов от торгово-закупочной деятельности, не противоречащей действующему законодательству, направленной на решение социально-экономических интересов трудового коллектива, а также на оказание материальной помощи инвалидам и другие благотворительные акции.

Товары	Фактический товарооборот		Фактические товарные запасы,т.р.							Ср. Т/З на, т.р.	Т/об в днях, дни			Отклонение,дни, т.р.			Т/об в оборотах,обороты
	3кв., т.р.	Одноднев-ный товарооборот, т.р.	1.07	1.08			1.09		1.10		факт	Норма	дни		сумма
Ветчина в оболочке	13.398	0.148	4.704	5.599			5.516		1.592	3.705	25	30	-5		0.74	3.62
Докторская В/С	36.911	0.410	15.232	13.466			10.670		11.194	12.450	30	30	-		-	2.96
Карбонат Восточ-ный	8.006	0.089	2.396	2.481			2.923		2.488	2.61	29	30	-1		0.089	3.06
Сосиски с сыром	33.236	0.369	9.234		10.417			12.081	12.896	11.187	30	30	-		-	2.87
Молоч-ная 1 сорт	29.271	0.325	12.382		13.512			5.524	8.056	9.751	30	30	-		-	3
Сервелат Коньяч-ный	1.946	0.022	0.417			0.791		0.963	0.380	0.717	32	30	+2		0.044	2.71

Одн Т/об = Т/об/90; Ср ТЗ = (З1/2+З2+…+Зn/2)/(n – 1);

Т/об(в днях) = Ср ТЗ/Одн Т/об;

Отклонение( в днях) = Факт – План;

Отклонение(в сумме) = Одн Тоб ×Отклонение (в днях);

Тоб(в числе оборотов) = Тоб/Ср ТЗ

1)Ветчина в оболочке:

Одн Тоб =13.398/90= 0.148т.р.

Ср ТЗ = (4.704/2+5.599+5.516+1.592/2)/(4 - 1)=3.705т.р.

Т/ об(в днях)= 3.705/0.148=25дней

Отклонение( в днях)=25 - 30=-5дней

Отклонение(в сумме)= 0.148×(-5)=-0.74т.р.

Тоб(в числе оборотов)= 13.398/3.705=3.62оборота

2)Докторская колбаса В/С:

Одн Тоб=36.911/90=0.410т.р.

Ср ТЗ=(15.232/2+13.466+10.670+11.194/2)/(4-1)=12.450т.р.

Т/ об(в днях)= 12.450/0.410=30дней

Отклонение( в днях)=30 - 30=0дней

Отклонение(в сумме)= 0.410×0=0т.р.

Тоб(в числе оборотов)= 36.911/0=0оборота

3)Карбонат Восточный:

Одн Тоб=8.006/90=0.089т.р.

Ср ТЗ =(2.396/2+2.481+2.923+2.488/2)/(4-1)=2.61т.р.

Т/ об(в днях)= 8.006/0.089=29дней

Отклонение( в днях)=29 - 30=-1дней

Отклонение(в сумме)= 0.089×(-1)=-0.089т.р.

Тоб(в числе оборотов)=8.006/2.61=3.06оборота

4)Сосиски с сыром:

Одн Тоб=33.236/90=0.369т.р

Ср ТЗ =(9.234/2+10.417+12.081+12.896/2)/(4-1)=11.187т.р.

Т/ об(в днях)= 33.236/0.369=30дней

Отклонение( в днях)=30-30=0ней

Отклонение(в сумме)= 0.369×0=т.р.

Тоб(в числе оборотов)=33.236/11.187=2.87оборота

5)Колбаса Молочная 1СОРТ:

Одн Тоб=29.271/90=0.325т.р.

Ср ТЗ=(12.382/2+13.512+5.524+8.056/2)/(4-1)=9.751т.р

Тоб(в днях)=29.271/0.325=30дней

Отклонение(в днях)=30-30=0дней

Отклонение(в сумме)=0.325×0=0т.р

Тоб(в числе оборотов)=29.271/9.751=3оборота

6)Сервелат Коньячный:

Одн Тоб=1.946/90=0.022т.р.

Ср ТЗ=(0.417/2+0.791+0.963+0.380)/(4-1)=0.717т.р.

Тоб(в днях)=1.946/0.022=32дня

Отклонение(в днях)=32-30=+2дня

Отклонение(в сумме)=0.022×2=0.044т.р.

Тоб(в числе оборотов)=1.946/0.717=2.71оборота

Вывод: Одним из условий достижения высоких конечных результатов от торговой деятельности предприятия и повышения ее эффективности является постоянное продуманное формирование товарных запасов и умелое управление ими. Принятие решений в деле управления товарными запасами оказывает влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия: изменение объема товарооборота, величину доходов, издержек обращения, прибыль и рентабельность. Поэтому для любого предприятия все более важной функцией становится анализ эффективности и оценка политики управления запасами.

Целью практически любого решения в деле управления товарными запасами является рост объема продаж и минимизация общих издержек, связанных с формированием и хранением этих товарных запасов. Очень важно уметь анализировать последствия применения неоптимальных схем управления запасами. Цель анализа товарных запасов состоит в установлении их соответствия предъявляемым требованиям к оценке влияния на конечные результаты торговой деятельности.