11. A) In pairs discuss the meaning of the idioms. Make short dialogues to illustrate their meaning:

1. It’s not my cup of tea. a) It is not a kind of thing I like. b) It is not my responsibility. 2. That will give him food for thought. a) That will make him think more clearly. b) That will give him a lot to think about. 3. You will find that cooking is a piece of cake. a) You’ll enjoy it. b) You’ll find it easy.

4. She is a breadwinner in the family. a) She works the hardest. b) She earns the main salary. 5. I have got a lot on my plate at the moment. a) I’m very busy. b) I’m enjoying life. 6. That’s a half-baked idea. a) It’s a ridiculous idea. b) It’s not been thought through very careful.

Unit 18) Recipes

1. Read and learn the following words and word combinations:

recipe – реце́пт; syn. directions, instructions, receipt;

e.g. You should follow the recipe of pancakes if you don’t want to spoil dinner.

culinary – 1) куліна́рний, кухонний: This is the best culinary book of our time. 2) придатний для приготування: All kinds of culinary roots and plants.

quantity– кількість; syn: amount , number;

large/considerable quantity – велика кількість; sufficient quantity – достатня кількість; quality – якість;

procedure– технологі́чний проце́с; syn: method;

to follow a procedure — дотримуватись процедури;

calorie –кало́рія;

to count calorie — рахувати калорії; empty calorie (in junk food) — малокалорійний;

rough – приблизний; syn: approximate;

estimate– оці́нка; калькуляція

to give/make estimate — оцінювати; an approximate/rough estimate— приблизна/груба оцінка; to estimate – оцінювати, встановлювати ціну, вартість, підраховувати; e.g. The Board estimates the cost of the restaurant at $600,000.

joule, – джоуль;

to keep (kept, kept) – зберігати(сь); syn. store, save;

e.g. Milk will keep in the cellar.

to omit– випуска́ти, пропуска́ти, не включа́ти; syn: leave out, neglect;

omit doing/do smth. — не зробити чогось; omitted – пропущенний; omitting – опускаючи, залишаючи поза увагою;

to season– 1) надава́ти смаку́, гостроти́, syn: dress , flavour; 2) перен. надавати пікантності;

seasoned – приправлений (про їжу), витриманий (про вино); e.g. Pork seasoned with parsley was served immediately.

spatula– шпа́тель, лопатка;

e.g. The spatula is a metal, plastic, or rubber utensil with a handle, used to scoop, lift, spread, or mix.

to melt– розчиня́ти; syn: dissolve , disintegrate;

e.g. Sugar melts in water.

to sprinkle– посипа́ти (чuмcь - with); розкида́ти (on); syn: scatter, dot, intersperse;

e.g. And sprinkle it lightly with pepper. He sprinkled flour on the table.

chive –(звич. pl) цибу́ля сі́янка;

to chop– нарі́зувати, криши́ти;

nutrition – годува́ння; харчування;

property – властивість; syn: characteristic, trait, quality;

content – зміст, вміст;

sodium– на́трій; syn: natrium;

label – ярли́к; етикетка

e.g. He peered at the label on the box. brand label, manufacturers' label — ярлик виробника.