Exercise # 5. Make negative statements according to the model:

Model: I like sweets. (My friend) fruits. - I like sweets. But my friend doesn’t. She prefers fruits.

1. Nick studies German. (John) English. 2. Ann gets up at 8 o’clock. (Mary) 9 o’clock. 3. She opens the window in any weather. (Her sister) when it is warm. 4. My brother likes boiled potatoes. (I) fried. 5. She usually has bacon and eggs for breakfast. (He) sausage and toasts. 6. I buy milk every day. (My brother) every other day. 7. Jane reads English books in the original. (Peter) in translation.

Exercise # 6. Ask your fellow-students when, where, what, why, who – questions in the Present Indefinite Tense on any subject you are interested in.

Let them answer your questions.

Exercise # 7. Translate into English using the Present Indefinite Tense:

1. Я навчаюсь у торговельно-економічному інституті. Мій друг навчається у медичному університеті. 2. Яку спеціальність ти здобуваєш? Яку спеціальність здобуває твій друг? 3. Наш сусід працює не в ресторані, а в кафе. 4. Ти знаєш різницю між технікою барбек’ю і гриля? 5. Відомо, що відварювання – це приготування їжі у великій кількості води. 6. Кулінарні технології є різні, чи не так? 7. Вона готує салат таким чином: спочатку миє овочі, потім шинкує їх, приправляє олією та спеціями, солить, перчить і додає трошки цукру. 8. Мій товариш постійно бере участь у конкурсах з приготування десертів і отримує призи. 9. Є продукти, що нарізаються звичайними шматочками, а лимон та твердий сир нарізається тільки тонкими скибочками. 10. Наш викладач з технології харчування добре знає іноземну мову і готує багато страв з англійської кухні.

Unit 4 Cooking Utensils

1. Read and learn the following words and word combinations:

essential – істо́тний; головни́й; syn.: necessary;

e.g. Passing exams is an essential requirement for admission to the Institute. essential foods — основні харчові продукти; essentials – першочергові речі;

range – кухо́нна плита;

electric range ; gas range;

sink – ра́ковина;

surface – пове́рхня;

e.g. Working surfaces in the kitchen include places where you can prepare food and place cookware.

various – рі́зний; різномані́тний;

to vary – відрізнятись, змінюватись;

variety – різноманіття;

spatula– шпа́тель, лопа́тка;

e.g. Spatula is a flat flexible metal, plastic, or rubber utensil with a handle, used to scoop, lift, spread, or mix.

whisk– збива́чка;

to whisk – збивати; in a whisk – в той самий момент;

kitchen gear – кухонне прила́ддя;

e.g. Pots, pans, knives and other kitchen gear can be bought in any household appliances shop. gear – 1) одяг: She always wears trendy gear. 2) приладдя, речі;

pastry – випічка;

pastry shop – кондитерська;

sophisticated – ускла́днений; витонченний;

e.g. Sophisticated design increases the general appeal of our food-processor.

to improve – удоскона́лювати; syn: ameliorate, make better;

e.g. Things are improving.The first step is to improve the quality of our gods. improvement – покращення, вдосконалення; improved – покращений, вдосконаленний;

cooking time – тривалість, час приготування їжі;

e.g. While giving someone a recipe, don’t forget about pointing out cooking time – it is very important.

results – результати; syn: effect, outcome;

to be achieved – бути досягнутим;

to achieve – досягати, виконувати: There are many who will work hard to achieve these goals. achievable – доступний;

fillet – філе

;

bakeware – посуд для випікання;

vessel– посу́дина;

to intend – мати намір;

e.g. We intended buying new kitchen gear: several pots, pans and various spatulas. intent, intention – намір;

mortar and pestle

– сту́пка і товка́ч;

to pestle – товкти;

mill – млинок (для кави або перця);

e.g. We use pepper-mill to grind pepper.)

lemon squeezer – соковижималка для цитрусових;

squeezer; juicer – соковижималка;

pyrex – пірекс;

silicon – кре́мній, силіко́н;

to withstand (withstood, withstood) – протистоя́ти; витримувати;

e.g. Our new utensil can withstand high pressure and temperature.

nonstick coatings – антипригарне покриття;

casserole – каструля;

sheetpan – форма-лист для випічки;

e.g. In a shop you can buy sheetpans of different sizes and froms.

appliance– пристосування, прилад, пристрій;

domestic electric appliances – побутові електроприбори; e.g. Nowadays we cannot imagine a kitchen without domestic electric appliances.

moist– вогкий; syn: humid, damp;

moisture – вологість;

to absorb – поглинати;

e.g.Spongy food absorbs water better and that is why it cooks quicker.

to penetrate – проникати;

to knead – замішувати, місити;

dough – тісто;

to mix/ roll/work dough — місити тісто; firm/stiff dough — густе тісто; batter – рідке тісто.