МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Тверской государственный университет»

	УТВЕРЖДАЮ Декан исторического факультета _______________Т.Г.Леонтьева ______________ 2012 г.

Учебно-методический комплекс

по дисциплине

«Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе»

для студентов 5 курса

специальность 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Форма обучения: очная

Обсуждено на заседании кафедры социально-культурного сервиса «31» августа 2012 г. Протокол № 2 Зав. кафедрой __________ О.К. Ермишкина

Составитель: к.и.н., доцент В.П. Суворов ______________________

Тверь, 2012

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Требования ГОС ВПО к содержанию данной дисциплины.

Рабочая программа дисциплины «Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе» федерального компонента цикла ОПД составлена в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования второго поколения по специальности специальность100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Данный учебный курс преподается для студентов пятого года обучения дневного отделения исторического факультета (специальность 100130 «Социокультурный сервис и туризм»).

Внимание студентов в процессе изучения дисциплины «Коммерческая деятельноcть в экскурсионном сервисе" будет сконцентрировано на таких направлениях как анализ развития рынка экскурсионных услуг в современных условиях и определение инновационных подходов в сфере экскурсионного сервиса.

В дисциплину включены определения экскурсионного сервиса, этапов становления и развития различных видов услуг как форм удовлетворения потребностей человека, возникновения профессиональных взаимоотношений между потребителями сферы экскурсионных услуг и специалистами экскурсионного сервиса.

Целью курса «Коммерческая деятельноcть в экскурсионном сервисе»» является овладение студентами системой теоретико-методологических, организационных и финансово-экономических знаний и действий, направленных на совершенствование процессов купли-продажи экскурсионных услуг для удовлетворения спроса потребителя и получение прибыли от их реализации, ознакомление студентов с современным рынком экскурсионных услуг, перспективами развития, экскурсионного сервиса в различных регионах России, странах мира.

Задачами курса являются:

• освоение основ коммерческой деятельности применительно к сфере экскурсионных услуг;

• изучение методов организации и развития коммерческой деятельности;

• разработка методологии исследования коммерческой деятельности на рынке услуг;

• обоснование организации составляющих коммерческой деятельности;

• ознакомление с государственным регулированием и регламентацией коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения;

• рассмотрение роли финансового и материально-технологического обеспечения в формировании коммерческой деятельности предприятия;

• определение результативности коммерческой деятельности предприятия

Место курса в профессиональной подготовке выпускника

Курс «Коммерческая деятельноcть в экскурсионном сервисе» является профилирующей дисциплиной специальности социокультурный сервис и туризм. Научное обоснование коммерческой деятельности требует определения ее понятия, основных принципов и методов, с помощью которых она имеет практическое приложение в экскурсионном сервисе.

В результате освоения курса «Коммерческая деятельноcть в экскурсионном сервисе» студент должен знать:

• основы коммерческой деятельности для решения профессиональных задач предприятия;

• теоретико-методологические основы организации коммерческой деятельности;

• методы исследования коммерческой деятельности;

• технологию основных составляющих коммерческой сделки;

• порядок государственного регулирования и регламентации деятельности предприятия в области коммерции;

• источники финансирования закупок и инвестирования развития материально-технологической базы коммерческих предприятий;

• показатели и методы оценки результативности коммерческой деятельности предприятия;

• знать содержание ключевых понятий коммерческой деятельности и экскурсионного сервиса.

должен уметь:

• исследовать рынки услуг и формировать их оптимальный ассортимент;

• определять объемы закупок и продаж экскурсионных услуг;

• проводить коммерческие переговоры, заключать договора купли-продажи экскурсионных услуг;

• осуществлять коммерческие взаиморасчеты в процессе реализации экскурсионных услуг;

• организовать и управлять процессами ходе купли-продажи и обмена экскурсионными услугами;

• анализировать коммерческую деятельность и определять ее эффективность;

• моделировать и проектировать коммерческую деятельность в сфере экскурсионных услуг.

Обучение строится на сочетании лекций, практических занятий и отчетов по самостоятельной работе студентов.

Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов дисциплины, которые освещаются, в основном, на общих понятиях.

Практические занятия являются аудиторными, проводятся либо в виде семинаров, либо по заранее известным темам. Они предназначены для более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала и изучения проблемных вопросов на практике.

Индивидуальные занятия предполагают работу каждого студента по индивидуальному (групповому) заданию и индивидуальное занятие не является аудиторным.

Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным педагогом материалам и подготовки к выполнению индивидуальных заданий по курсу. Отчетность по самостоятельной работе может быть как устной, так и письменной.

Для проверки эффективности преподавания дисциплины проводится контроль знаний студентов. При этом используются следующие виды контроля:

• текущий контроль, включающий выполнение студентами контрольных заданий с последующей оценкой проделанной работы;

• рубежный контроль, состоящий из сдачи зачёта.

Текущий рейтинг-контроль проводится преподавателем в процессе проведения всех видов занятий. Промежуточный рейтинг-контроль предназначен для практической комплексной оценки освоения разделов курса, и осуществляется путем подготовки студентами ответов на заданные педагогом вопросы. Он проводится 2 раза в течение семестра в виде тестовых модульных работ.

Обучение заканчивается зачётом, который проводится в зимнюю сессию. Форма сдачи экзамена - письменный ответ на билеты (в каждом по два модульных вопроса).

Учебная программа

Тема 1. Введение в дисциплину. Общие понятия коммерческой деятельности.

Структура и система коммерческой деятельности. Понятие коммерческой деятельности. Цель задачи и место курса. Требования к уровню усвоения курса

Содержание курса и его специализация Методология коммерческой деятельности

Концепция коммерческой деятельности. Системный подход к коммерческой деятельности. Понятие методологии коммерческой деятельности

Тема 2. История возникновения и развития коммерции.

История возникновения и развития коммерции и предпринимательства за рубежом. Особенности их современного развития в странах с развитой рыночной экономикой. Этапы развития коммерческой деятельности в России. Коммерческая деятельность в современной России. Место и роль коммерческая деятельности в сфере экскурсионных услуг за рубежом и в РФ.

Тема 3. Факторы, объекты и субъекты коммерческой деятельности в сфере экскурсионных услуг

Факторы внешней среды. Факторы внутренней среды. Методы использования факторов для решения коммерческих задач. Объекты коммерческой деятельности. Субъекты коммерческой деятельности. Правовая основа коммерческой деятельности. Коммерческая деятельность. Коммерческие операции и процессы.

Тема 4. Коммерческая деятельность и рынок экскурсионных услуг.

Методы исследования, организации моделирования коммерческой деятельности. Классификация методов. Методы анализа. Основные методы моделирования. Определение понятия «рынок». Структура рынка. Инфраструктура рынка. Исследование рынков услуг . Рынок в сфере экскурсионных услуг

и его структура. Анализ конъюнктуры рынка. Конкуренция на рынке услуг.

Тема 5. Информация обеспечение коммерческой деятельности.

Информационное обеспечение коммерческой деятельности в сфере экскурсионных услуг. Сущность информационного обеспечения и ее структура. Информационные системы.

Тема 6. Управление и коммерческая деятельностью фирмы в сфере экскурсионного сервиса

Основные функции коммерческой службы предприятия . Организационная структура коммерческой службы. Анализ коммерческой деятельности на предприятии. Анализ закупочной деятельности предприятий. Анализ сбытовой деятельности предприятий.

Тема 7. Исследование рынков услуг в сфере экскурсионного сервиса

Исследование рынков экскурсионных услуг. Изучение спроса потребителей и методы его прогнозирования. Потребительская оценка на рынке экскурсионных услуг. Моделирование ассортимента услуг и ассортиментной политики предприятия в сфере экскурсионного сервиса.

Тема 8. Выбор услуг, их купля-продажа в сфере экскурсионного сервиса

Методологические подходы к выбору экскурсионных услуг при их закупке. Факторы влияющие на формирование их ассортимента. Приемка экскурсионных услуг по критериям качества и по количеству. Определение объемов закупок и продаж услуг. Коммерческая деятельность по закупкам экскурсионных услуг. Роль их сбыта на предприятии. Основные формы расчетов при закупке экскурсионных услуг. Прямые закупки услуг у производителей. Особенности организации прямых закупок экскурсионных услуг, управление их ассортиментом в сфере экскурсионного сервиса.

Тема 9. Государственное регулирование и регламентация коммерческой деятельности

Система государственного регулирования рыночного хозяйства. Методы прямого и косвенного регулирования рыночного хозяйства. Особенности государственного регулирования коммерческой деятельности в сфере экскурсионного сервиса

Тема 10. Коммерческие сделки на рынке услуг в сфере экскурсионного сервиса

Проведение коммерческих переговоров. Способы и формы заключения договоров купли-продажи экскурсионных услуг. Формирование и планирование их ассортимента. Управление и оптимальные объемы ассортимента экскурсионных услуг. Управление скоростью их оборачиваемости.

Тема 11. Сервисное обслуживание и материальное обеспечение коммерческой деятельности.

Виды экскурсионных услуг и их сущность. Классификация услуг.

Основные направления, формы организации и условия развития экскурсионного сервисного обслуживания. Финансовое обеспечение коммерческой деятельности. Материально-техническое обеспечение коммерческой деятельности в сфере экскурсионного сервиса

Тема 12. Результаты коммерческой деятельности в сфере экскурсионного сервиса

Понятие эффективности коммерческой деятельности. Факторы обуславливающие результативность коммерческой деятельности. Дальнейшие перспективы коммерческой деятельности в сфере экскурсионного сервиса в РФ в XXI веке.