3. Корнеплоды

Цель - изучить морфологические особенности и ознакомиться с биологией и агротехникой.

3.1 Определение видов корнеплодов по семенам, всходам, листьям и корням.

Задание:

1.Определить виды корнеплодов по семенам, обращая внимание на характер посевного материала (плоды, соплодия, семена), форму, поверхность и крупность семян. Рассмотреть соплодие свеклы, найти собственно семена и подсчитать их число в клубочке. Ознакомиться с посевным материалом односемянной свеклы.

2.На примере свеклы рассмотреть фазы развития корнеплодов в 1-й год жизни:

- всходы появление семядолей (фаза вилочки);

- первая- четвертая пара настоящих листьев (линька корня);

- смыкание листьев в рядках (интенсивный рост);

- смыкание листьев в междурядьях (рост, сахаронакопление);

- отмирание нижних листьев (техническая спелость)

3.Изучить всходы корнеплодов.

Найти семядоли, подсемядольное колено и корешок. Обратить внимание на форму и окраску семядолей, характер поверхности (гладкая, опушенная, с восковым налетом) и форму первой пары настоящих листьев.

4.Описать листья взрослого растения, пользуясь натуральными и гербарными образцами.

5.Определить корнеплоды по корням, обращая внимание на расположение боковых корешков, окраску надземной, подземной частей и мякоти корня.

6.На корнеплодах каждого вида найти головку, шейку и собственно корень, провести промеры и рассчитать процент каждой части по отношению к длине корнеплода.

Установить, из каких частей (проростка) образуется в дальнейшем головка, шейка и собственно корень.

Рисунок корнеплода

Таблица 26

Морфологическая характеристика корнеплодов

Показатель		Свекла		Морковь	Брюква	Турнепс
		сахарная	кормовая
1		2	3	4	5	6
Семейство (латинское название)
Латинское название растения
А. Посевной материал	Название (плоды, соплодия, семена)
	Форма
	Окраска
	Масса 1000 семян, г
	Крупность, мм
Б. Всходы и листья	Форма семядолей
	Опушенность листа
	Восковой налет
	Листья взрослого растения

Продолжение таблицы 26

1		2	3	4	5	6
В. Корнеплод	Длина корнеплода, см
	Наибольший диаметр, см
	Длина головки, см
	% головки
	Длина шейки, см
	% шейки
	Длина собственно корня, см
	% собственно корня
	Расположение боковых корней
	Окраска надземной части корнеплода
	Окраска подземной части корнеплода
	Окраска мякоти корнеплода