Введение

Задания и методические указания к практическим занятиям в данной рабочей тетради составлены в соответствии с программой курса «Птицеводство» и неразрывно связаны с лекционным курсом. Особое внимание уделено технологии производства яиц и мяса птицы. Каждое последующее задание является продолжением предыдущего.

С целью эффективного закрепления лекционного материала, расширения теоретических и практических знаний в рабочей тетради представлены удобные формы таблиц для сбора информации и расчетного материала по темам практических занятий, а также рисунки и справочный материал.

Индивидуальная работа студентов на практических занятиях должна консультироваться, проверяться и оцениваться преподавателем.

В тетрадь включено 13 занятий. На выполнение некоторых из них потребуется более 2 часов. Для самоконтроля знаний студентов в каждом занятии предусмотрены контрольные вопросы.

Раздел 1. Экстерьер сельскохозяйственной птицы

Тема занятия 1. Виды сельскохозяйственной птицы. Породы кур. Стати тела. Оценка продуктивности кур по экстерьеру

Цель занятия. Ознакомление с видами сельскохозяйственной птицы и породами кур. Изучить признаки экстерьера, связанные с яйценоскостью кур. Освоить приемы оценки и отбора птицы при комплектовании стада.

Задачи: используя мультимедийные средства и живую птицу на учебно-производственном птичнике изучить виды и направления продуктивности птицы, а также основные породы кур. Изучить стати тела, научиться отбирать по экстерьеру плохих и хороших несушек.

На птичнике проводится инструктаж по технике безопасности работы с птицей. Студенты знакомятся с видами сельскохозяйственной птицы и породами кур в зависимости от направления продуктивности.

Список индивидуальных заданий:

Задание 1. Под руководством преподавателя изучите и запишите виды

с.-х. птицы.

Виды сельскохозяйственной птицы:

1)

2)

3)

4)

5)

6)

7)

8)

9)

10)

Породы кур:

Яичного направления продуктивности:

1)

2)

3)

Мясо-яичного направления продуктивности:

1)

2)

3)

Мясного направления продуктивности:

1)

2)

3)

.

Задание 2. Ознакомьтесь со статями тела петуха (Рис. 1,2). Напишите название статей петуха под рисунками 1 и 2.

Задание 3. Пробонитируйте не менее 5 кур и по комплексу признаков сделайте заключение, несутся куры или нет. Все данные запишите в таблицу 1.

6

5

4

7

3

2

8

1

9

Рис.1. Стати головы петуха

Обозначение статей головы петуха

1. ______________________________

2. ______________________________

3. ______________________________

4. ______________________________

5. ______________________________

6. ______________________________

7. ______________________________

8. ______________________________

9. ______________________________

1 1 12

13

14

15

16

21 20

10 18 17

19

Рис. 2. Стати тела петуха

10.______________________ 16.____________________

11.______________________ 17.____________________

12.______________________ 18.____________________

13.______________________ 19.____________________

14.______________________ 20.____________________

15.______________________ 21.____________________

Таблица 1 Оценка кур по показателям экстерьера	Несется курица или нет
	Пигментация	ног
		клюва
		кожи вокруг клоаки
	Расстояние	между концом киля и лонными костями
		между лонными костями
	Состояние	живота
		гребня
	Порода курицы
	№ п/п		1	2	3	4	5

Контрольные вопросы и задания к занятию 1

1. Каково направление продуктивности и где выведены породы кур: белый леггорн, род-айланд, белый корниш, белый плимутрок, юрловские?

2. Назовите породы, используемые в современном промышленном птицеводстве.

3. У какого вида взрослой птицы хорошо выражен половой димор­физм и самцы почти в 2 раза тяжелее самок?

4. Опишите состояние и размеры гребня и живота несущихся и ненесущихся кур.

Способы оценки результатов

Работа оценивается «отлично», если аккуратно выполнены задания и данные записаны в рабочей тетради в соответствующих формах; студент отвечает правильно на все контрольные вопросы.

Работа оценивается «хорошо», если допущено в ответах не более 2-х ошибок и получено не более 2-х замечаний по оформлению работы.

Работа оценивается «удовлетворительно», если замечаний и неверных ответов не более 3-х.

Аналогичным способом будут оцениваться ответы и результаты работ на всех лабораторно-практических занятиях.