1.7. Просо, сорго, рис, гречиха.

1.7.1 Просо

Виды проса принадлежат к двум различным родам: к роду Panicum

относится просо обыкновенное, к роду Setaria - просо головчатое. Эти виды отличаются между собой по строению соцветий. Просо обыкновенное и головчатое делится на подвиды.

Задание:

1. Определить виды проса по соцветиям и записать их признаки в таблицу.

2. Изучить строение метелки проса обыкновенного: длина и плотность метелки, отклонение веточек и наличие подушечек на них.

3. Рассчитать весовую норму высева в кг на 1 га проса обыкновенного (норма высева 3 млн. всхожих семян на 1 га, всхожесть 95%, чистота 98%). Масса 1000 семян – 8 г.

Таблица 18

Отличительные признаки проса

Признаки	Обыкновенное	Головчатое
		чумиза	могар
Латинское название
Высота растений, см
Толщина стебля, мм
Длина метелки, см
Строение метелки
Масса 1000 зерен, г

Таблица 19

Отличительные признаки подвидов проса обыкновенного

Признаки метелки	Раскидистое	Развесистое	Сжатое	Комовое
Длина
Плотность
Ось (прямая, согнутая)
Раскидистость
Отклонение веточек от главной оси
Подушечки в основании ветвей

1.7.2. Сорго

Задание:

1. Ознакомиться с морфологическими особенностями сорго.

2. Указать отличительные особенности сорго по зерну и соцветиям в зависимости от направления использования культуры.

3. Пользуясь руководством и натуральными образцами метелок, записать отличительные признаки подвидов сорго в таблицу.

Таблица 20

Характеристика сорго в зависимости от направления использования культуры

Признаки	Зерновое		Сахарное (кормовое)	Техническое (веничное)
	гаолян	джугара
Высота растений, см
Положение метелки
Форма метелки
Плотность метелки
Окраска колосковых чешуй
Пленчатость зерна
Окраска зерна
Масса 1000 семян, г
Использование

1.7.3 Рис

Рис (Oryza)насчитывает более 20 видов, относящихся к семейству мятликовых (Poaceae). Наибольшие площади в мире занимает культурный вид риса (Oryza sativa), который подразделяется на два подвида:

1) рис обыкновенный ( длина зерновки 4-5 мм и более);

2) рис мелкий (длина зерновки до 4 мм).

В пределах подвида риса обыкновенного различают две ветви:

1) индийская (indica) с длинными и тонкими зерновками( отношение длины зерновки к ширине 3-3,5: 1)

2) китайско-японская (sinojaponica) с короткими и широкими зерновками ( отношение длины зерновки к ширине 1,4-2,9: 1).

В нашей стране возделываются сорта, относящиеся преимущественно к китайско-японской ветви, которая делится на две группы разновидностей.

Каждая ветвь риса делится на разновидности, важнейшими отличительными признаками разновидностей являются: наличие или отсутствие остей, окраска остей, окраска цветковых чешуй и зерновки.

1. Пользуясь руководством, установить характерные признаки подвидов ветвей риса.

2. Изучить родовые отличия риса по соцветиям.

3. Сделать поперечный разрез зерна и ознакомиться с консистенцией эндосперма.

4. Определить разновидности риса обыкновенного и записать их признаки.

Таблица 21

Отличительные признаки групп разновидностей риса

Признаки	Рис обычный	Рис клейкий
Зерновка в изломе
Зерновка при варке
Окрашивание в спиртовом растворе йода