3. Послеуборочная обработка, хранение и переработка продукции растениеводства

Завершающим этапом с/х работ является уборка урожая. Это очень тяжелый и ответственный этап, поэтому в хозяйстве подходят к нему с полной ответственностью. Но уборка урожая не является конечным этапом в технологическом цикле производства продукции. Важно не только собрать урожай, но еще и сохранить его.

Подготовка к уборочной компании в хозяйстве ведется на протяжении всего года. Проверяется состояние технологических линий и комплексов, готовиться необходимая техника. При этом устраняются все выявленные недостатки и поломки. Незадолго до начала уборки проводится смотр готовности техники для успешного проведения уборочной компании.

Первой культурой, убираемой в хозяйстве, является озимый рапс. Для уборки используются зерноуборочные комбайны после их полной герметизации. Маслосемена от комбайнов доставляются на зерноток, где их доводятся до кондиционной влажности.

После озимого рапса приступают к уборке озимых и яровых зерновых культур, а так же зернобобовых. Уборку осуществляют прямым комбайнированием. Для этих целей применяютследующие зерноуборочные комбайныКЗР-10 «Ротор», GS-1218, CLAASLexsion 530, Бизон-Z-110.Зерно от комбайнов поступает на зерноочистительно-сушильный комплекс КЗСВ-30Г. Семенное зерно подвергается доработке на машине ПеткусГигант.

Среди пропашных культур, которые убираются в сентябре-октябре, в хозяйстве выращивается картофель, кормовые корнеплоды, сахарная свекла и кукуруза.

Уборка картофеля проводится вручную или с использованием картофелеуборочного комбайна КПК-3. Для подкопки используется картофелекопатели КТН-2В. С поля картофель отвозится в картофелехранилище, где и закладывается на хранение. Для сортировки клубней картофеля используется картофелесортировочный пункт КСП-25. Уборка картофеля проводится с первой декады сентября.

Сахарная свёкла убирается в конце сентября начало октября свёклоуборочным комбайном Холмер.

При уборке урожая используются поточные технологии. Они позволяют проводить уборку урожая в едином технологическом процессе. Экономится много времени, более рационально используются трудовые ресурсы, простои техники минимальны, повышается производительность труда, уборка проводится в сжатые сроки. Паточная технология позволяет в меньшие сроки и с наименьшими затратами средств и труда осуществить все мероприятия по уборке и послеуборочной доработке с.-х. продукции.

На хранение в хозяйстве заложены такие культуры как: озимое тритикале, яровая и озимая пшеница, ячмень, овес, картофель, кукуруза, кормовые корнеплоды. Семена рапса не хранят, т.к. после уборки он сразу идет на реализацию. Сахарная свёкла отправляется на свеклоприемный пункт. Из кукурузы готовят силос и хранят его в силосных траншеях.

Для хранения зерновых и зернобобовых культур в хозяйстве имеется 3 зерносклада. В них хранится семенное и фуражное зерно и семена трав.

Картофель хранят в картофелехранилище. Овощи хранят в овощехранилищах.

Кормовые корнеплоды хранят в буртах. После освобождения буртов от корнеплодов, их разравнивают бульдозером и засевают редькой масличной. Массу убирают на корм скоту, а площадку перепахивают. Перед поступлением урожая формируют бурты.

Перед приемом зерна нового урожая хранилища тщательно готовятся, из них удаляются остатки продукции, проводится очистка от пыли, грязи и посторонних предметов. После очистки склады герметизируются и подвергаются дезинсекции; стены и потолки белятся. При хронении наблюдаются потери продукции. Это вызвано повреждением продукции грызунами и птицами, поражения гнилями. Для уменьшения данного вида потерь в складах заделываются дыры и щели, а также разлаживаются ядовитые приманки. На хранение закладывают только семена соответствующие ГОСТу по влажности.

Подробная информация о размещении на хранение продукции растениеводства в стационарных хранилищах изложена в (табл.12).

Таблица 12

Размещение на хранение продукции растениеводства в стационарных

Хранилищах

Целевое на- Значение партии	Способ хранения (тип тары)	Размеры закромов, секций, тары (ДхШ),м	Высота насыпи, м	Схема укладки тары в штабеля	Число рядов, штабелей в высоту, шт.
1	2	3	4	5	6
Зерновые культуры:
Семена	насыпью	6х4	1,5	-	-
Зерно продовольственное	-	-	-	-	-
Зерно фуражное	насыпью	6х4	2	-	-
Бобовые культуры:
Семена	насыпью	3х5	1,5	-	-
Зерно фуражное	насыпью	3х5	1,5	-	-
Картофель:
Семена	в контейнерах	1,2 х1	-	Прямая укладка	5
Продовольственный	в контейнерах	1,2 х1	-	Прямая укладка	5
Продолжение таблицы 12
1	2	3	4	5	6
Кормовой	в контейнерах	1,2 х1	-	Прямая укладка	5
Овощи, плоды:
Продовольственное	в контейнерах	1,2 х1	-	Прямая укладка	5
Кормовые	в контейнерах	1,2 х1	-	Прямая укладка	5
Технические культуры:
Семена	в таре	-	-	колодцем	5