- •Модуль 1. Основи построения и ведения бухгалтерского учета расчетных операций и операций с необоротными активами
- •Тема 1. Основи построения бухгалтерского учета в бюджетных учреждениях
- •1.1. Роль и значение бюджетного учета|урахування| в условиях рыночной экономики
- •1.2. Особенности организации бухгалтерского учета|урахування| бюджетных учреждений, его функции, задачи|задача| и принципы
- •1.3. Формы организации и ведение учета|урахування| в бюджетных учреждениях
- •1.4. План счетов|лічба| бухгалтерского учета|урахування| бюджетных учреждений
- •Раздел I «Балансовые счета»:
- •Раздел II. Класс 0. Забалансовые счета (01-09).
- •Раздел II Забалансовые счета
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2. Учет доходов и расходов
- •2.1. Система распорядителей средств бюджета
- •2.2. Учет доходов общего фонда
- •Основные операции движения средств на регистрационном счете
- •Бухгалтерские записи по учету доходов общего фонда
- •2.3. Учет доходов специального фонда
- •Основные бухгалтерские проводки по учету доходов специального фонда
- •2.4. Учет расходов общего фонда
- •Основные бухгалтерские проводки по учету фактических расходов общего фонда
- •2.5. Учет расходов специального фонда
- •Основные бухгалтерские проводки по учету фактических расходов специального фонда
- •2.6. Учет доходов, полученных как плата за услуги
- •Основные бухгалтерские проводки по учету доходов по средствам, полученным как плата за услуги
- •2.7. Учет расходов по средствам, полученным как плата за услуги
- •Основные бухгалтерские проводки по учету расходов, полученных как плата за услуги
- •2.8. Учет расходов бюджета по экономической классификации
- •2.9. Смета бюджетного учреждения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3. Учет финансово-расчетных операций
- •3.1. Принципы и формы денежных расчетов
- •3.2. Учет кассовых операций
- •Основные бухгалтерские проводки по учету кассовых операций
- •3.3. Учет расчетов с прочими дебиторами и кредиторами
- •Операции по учету списания задолженности, срок исковой давности которой истек
- •3.4. Учет расчетов в порядке плановых платежей
- •3.5. Расчеты по возмещению нанесенных убытков
- •3.6. Расчеты с подотчетными лицами
- •Основные бухгалтерские проводки по учету расчетов с подотчетными лицами
- •Тема 4. Учет расчетов по зароботной плате, страхованию и стипендиям
- •4.1. Труд и зароботная плата в бюджетных учреждениях и задачи их учета
- •4.2. Оперативный учет персонала и использование рабочего времени
- •4.3. Формы и системы оплаты труда
- •4.4. Синтетический и аналитический учет расчетов по заработной плате
- •4.5. Учет расчетов с государственными фондами социального страхования
- •Основные бухгалтерские проводки по учету расчетов с государственными страховыми фондами
- •4.6. Учет расчетов со стипендиатами
- •Основные бухгалтерские проводки по учету расчетов со стипендиатами
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5. Учет необоротных активов
- •5.1. Состав, классификация и оценка необоротных активов
- •5.2. Учет основных средств и их износ
- •Основные бухгалтерские проводки по учету поступления необоротных активов
- •Хозяйственные операции по учету выбытия необоротных активов
- •5.3. Учет прочих необоротных материальных активов и их износ
- •5.4. Учет незавершенного строительства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 6. Учет нематериальных активов
- •6.1. Нематериальные активы - объекты бухгалтерского учета
- •6.2. Учет движения нематериальных активов. Синтетический и аналитический их учет
- •Бухгалтерские проводки по учету прочих нематериальних активов
- •6.3. Начисление и учет износа нематериальных активов
- •Контрольные вопросы
- •Модуль 2. Учет запасов, расходов и фондов
- •Тема 7. Учет запасов
- •7.1. Состав, классификация и оценка запасов
- •7.2. Документальное оформление операций по движению запасов
- •Учетные регистры аналитического учета запасов
- •Основные документы, применяемые для оформления выдачи запасов
- •7.3. Учет запасов на складах и в бухгалтерии
- •Хозяйственные операции по приобретению запасов
- •Хозяйственные операции по безвозмездному получению запасов
- •Хозяйственные операции по выбытию и списанию запасов
- •7.4. Особенности учета малоценных и быстроизнашивающихся предметов
- •Хозяйственные операции по учету поступления мбп
- •7.5. Учет продуктов питания
- •Хозяйственные операції по учету движения продуктов питания
- •Контрольные вопросы
- •20. Каким образом ведется аналитический учет продуктов питания в бюджетных учреждениях?
- •Тема 8. Учет производственных расходов
- •8.1. Состав производственных расходов бюджетного учреждения
- •8.2. Учет расходов и продукции производственных мастерских
- •Бухгалтерские операции по учету расходов и продукции производственных (учебных) мастерских
- •8.3. Учет расходов и продукции подсобных сельских хозяйств
- •Бухгалтерские операции по учету расходов подсобных сельских хозяйств
- •8.4. Учет расходов на научно-исследовательские работы
- •Бухгалтерские операции по учету расходов на нир по договорам
- •Основные бухгалтерские операции по учету реализации нир и расчетов с заказчиками
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9. Учет собственного капитала
- •9.2. Счета бухгалтерского учета собственного капитала и их характеристика
- •9.3. Документация для отражения изменений в собственном капитале
- •Контрольные вопросы
- •16. В каких документах ведется аналитический учет фондов?
- •Тема 10. Учет фондов
- •10.1. Учет фондов в необоротных активах
- •Бухгалтерские операции по созданию фонда в необоротных активах
- •Бухгалтерские операции по учету собственного капитала при ликвидации необоротных активов
- •Бухгалтерские операции по безвозмездной передаче необоротных активов
- •Индексация необоротных активов
- •Излишки и недостачи необоротных активов, выявленные в ходе проведения инвентаризации
- •10.2. Учет фондов в незавершенном строительстве
- •Бухгалтерские операции по учету капитального строительства и незавершенного капитального строительства
- •10.3. Учет фондов в малоценных и быстроизнашивающихся предметах
- •10.4. Учет результатов переоценок
- •Основные хозяйственные операции по учету результатов переоценок
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11. Учет результатов выполнения сметы
- •11.1. Учет результатов выполнения сметы |спільний| по общему фонду |фундація|
- •Бухгалтерские записи по учету доходов, внутренних расчетов и расходов общего фонда
- •11.2. Учет результатов выполнения сметы |спільний| по специальному фонду
- •Учет расчетов по средствам|кошт|, полученных|одержаних|, по прочим источникам собственных поступлений|вступ| и учет прочих|урахування| поступлений специального фонда
- •Тема12. Инвентаризация в системе бюджетных учреждений
- •12.1. Инвентаризация необоротных активов
- •Хозяйственные операции по излишкам и недостачам необоротних активов, выявленных в ходе проведения инвентаризации
- •12.2. Инвентаризация запасов
- •Хозяйственные операции по излишкам и недостачам материалов, продуктов питания, мбп, выявленных в ходе проведения инвентаризации
- •12.3. Инвентаризация дебиторской и кредиторской задолженности
- •12.4. Инвентаризация денежных средств
- •Контрольные вопросы
- •Додатки
- •Кошторис
- •Продовження табл. А.1
- •Закінченняя табл. А.1
- •Додаток б
- •Продовження табл. Б.1
- •Додаток в
- •План асигнувань загального фонду бюджету
- •План асигнувань із загального фонду бюджету на рік
- •Додаток г план рахунків бухгалтерського обліку бюджетних установ
- •М іністерство освіти і науки україни харківський національний економічний університет облік у бюджетних установах
- •Навчальне видання облік у бюджетних установах
7.5. Учет продуктов питания
Материалы и продукты питания, находящихся в учреждениях по их предметной характеристике независимо от кода экономической классификации расходов, за счет которой они были приобретены, учитываются на счете 23 «Материалы и продукты питания».
По дебету субсчетов счета 23 учитываются материалы и продукты питания, приобретенные учреждением. При этом кредитуется соответствующий субсчет счета класса 3 «Средства, расчеты и другие активы», 6 «Текущие обязательства».
По кредиту субсчета счета 23 осуществляется списание материалов и продуктов питания. При этом кредитуется соответствующий субсчет класса 8 «Расходы».
В свою очередь, продукты питания отражаются на субсчете 232 «Продукты питания» - учитываются продукты питания в учреждениях, в сметах которых предусмотрены расходы по коду экономической классификации расходов 1133 «Продукты питания».
Порядок ведения учета продуктов питания в данное время регламентирован отраслевыми инструкциями здравоохранения, образования, военных подразделений.
Необходимо обратить внимание на общепринятые нормы относительно учета продуктов питания. Условно весь процесс учета продуктов питания можно разделить на учет на складе, учет в пищеблоке и учет в бухгалтерии.
Закупка и доставка продуктов питания осуществляются в соответствии с условиями соглашений, заключенных с поставщиками. Доставка может осуществляться централизованным порядком или экспедитором учреждения (по доверенности).
Заметим, что расходы на транспортировку не относятся на стоимость продуктов питания. Сумма, уплачиваемая поставщику за продукты питания, состоит из стоимости указанных материальных ценностей и суммы налога на добавленную стоимость, которую, в свою очередь, относят на расходы учреждения.
Поступление продуктов питания в учреждение оформлляется распиской материально ответственного лица (кладовщика, заведующего складом) на документах поставщика. При приеме на склад продуктов питания проверяются на предмет соответствия ассортимента, количества по сопроводительным документам. В случае выявления излишков или недостачи прием продуктов питания прекращается и восстанавливается под наблюдением и руководством созданной по приказу руководителя учреждения комиссии.
Регистрация оприходования и отпуска продуктов питания на складе осуществляется на основании первичной документации в книге складского учета ф. № 3-9 по наименованиям, сортам и количеству. Отпуск продуктов питания на пищеблок производится через шеф-повара на основании меню-требования ф. № 3-4, при автоматизированном учете - ф. № 3-4А.
В бухгалтерии учет поступления продуктов питания осущес-твляется в накопительной ведомости по поступлению продуктов питания ф. № 3-12, которая составляется на каждое материально-ответственное лицо отдельно. Записи в эту ведомость осуществляются в количественном и суммарном выражении на основании первичных документов. Учет выданных продуктов питания в бухгалтерии ведется в накопительной ведомости расходования продуктов питания ф. № 3-13. Эта ведомость составляется на материально ответственных лиц. Записи в ведомость производятся на основании меню-требования и других документов.
Бухгалтерия учреждения должна систематически проверять данные складского учета путем проверки вышеуказанных регистров аналитического учета, которые ведутся на складе.
Аналитический учет продуктов питания в бухгалтерию учреждения ведется по наименованиям, сортам, количеству, стоимости и материально ответственным лицам в оборотных ведомостях. Записи в оборотные ведомости делаются на основании данных накопительных ведомостей по поступлению и расходованию продуктов питания. В оборотных ведомостях ежемесячно подсчитываются обороты и определяются остатки на начало месяца.
Операции по поступлению продуктов питания отражаются в Своде накопительных сведений о поступлении продуктов питания ф.398 (бюджет) - мемориальный ордер 11.
В конце месяца в оборотных ведомостях ежемесячно подсчитываются обороты и определяются остатки продуктов питания на начало месяца, которые сверяются с оборотами и остатками по субсчету 232 2Продукты питания» в книге «Журнал-Главная».
Учет продуктов питания, приобретенных за счет средств специального фонда ведется в таких же по форме учетных регистрах, но отдельно от запасов, приобретенных за счет средств общего фонда.
Порядок отражения в бухгалтерском учете операций по движению продуктов питания представим в табл. 7.7.
Таблиця 7.7.