1.2. Общие сведения о сельскохозяйственном предприятии

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» является одним из круп-нейших в стране и единственным в Витебской области предприятием по производству мяса птицы на промышленной основе с общим замкнутым производственным циклом от получения инкубационных яиц и выращивания молодняка до полной переработки мяса птицы в готовые полуфабрикаты, копчёности, колбасные изделия.

Предприятие организовано на основании постановления ЦК КПБ и СМ Белорусской ССР от 20.06.75 года №203, приказа Минсельхоза БССР №6 от 5.01.78 года, является республиканской собственностью и находится в непосредственном подчинении РО «Белптицепром».

ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» создано путем реорганизации РУСПГГ «Витебская бройлерная птицефабрика» и дочернего РУТП «Певник», приказ Министерства экономики Республики Беларусь №162 от 31.12.2003.

Первая часть фабрики была введена в эксплуатацию в 1981 году, а в 1984 году фабрика вышла на проектную мощность по производству мяса, когда было получено 8285 тонн мяса птицы в живой массе. С 1989 года по 1992 год проводилась реконструкция и расширение фабрики, и в 1992 году введены ряд новых производственных объектов. В последующие годы объемы производства были несколько снижены из-за экономических трудностей, а с 1997 года вновь стали ежегодно возрастать и за 2001 год было произведено 8458 тонны мяса. За последние годы птицефабрика постоянно наращивала объёмы производства.

Общая структура производства ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» включает:

- Отдельный цех по содержанию кур-несушек родительского стада ( 2 площадки по 8 птичников павильонного типа каждая, с автоматической линией по сбору инкубационного яйца);

- Отдельный цех по выращиванию племенного молодняка ( 8 птичников павильонного типа);

- Бройлерный цех №1(19 типовых птичников с тремя залами для напольного содержания цыплят-бройлеров на глубокой подстилке);

- Бройлерный цех №2 (15 птичников павильонного типа для напольного содержания цыплят-бройлеров на глубокой подстилке, и 15 птичников павильонного типа для содержания цыплят-бройлеров в клетке);

- Цех инкубации на 20 млн. штук яиц в год ;

- Два убойных цеха мощностью 4500 голов в час и 2000 голов в час;

- Цех переработки мяса птицы мощностью 12 тонн в смену.

Кроме этих цехов на территории предприятия находится ветеринарный блок с зооветлабораторией, кормоцех со складами на 1440 тонн комбикормов, холодильные с камерами на 100 тонн, блок подсобных производств, где размещены: механическая мастерская, электроцех, цех теплоснабжения (мощность котлоагрегатов, работающих на природном газе, 71,2 Гкал/час), строительный цех, два санпропускника, складские помещения, автогараж на 60 автомобилей.

Сеть фирменной торговли состоит из 14 магазинов, 3 предприятий общественного питания и 10 павильонов.

Для содержания птиц на фабрике применяют помещения двух типов: моноблоки павильонного типа с размерами зала 18 x 96 м для содержания кур-несушек родительского стада и 21 x 96 для выращивания племенного молодняка, и типовой птичник с тремя залами для содержания цыплят-бройлеров размерами 18 x 96 каждый. Птица в залах содержится на глубокой подстилке из опилок или древесной стружки.

Таблица 5. Основные производственно-экономические показатели ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» за 2008 – 2010 годы

Показатели	Ед. изм.	Годы
		2008	2009	2010
Среднегодовое поголовье птицы всего	тыс. гол	1135,3	1746,4	1641,2
Среднесуточный прирост живой массы цыплят- бройлеров	г.	51,8	53,3	56,7
Сохранность поголовья, всего	%	95	96,6	96,5
Произведено мяса	т	21635	26115	35314
Средняя живая масса цыплят-бройлеров в 41 день	г	2016	2179	2312
Яйценоскость на среднюю несушку родительского стада	шт.	228,6	230.8	240
Расход корма: на1 ц прироста птицы на 1000 яиц	ц к. ед.	1,8 2,69	1,88 2,65	1,85 2,48
Затраты труда на 1 ц прироста бройлеров	чел / час	1,1	1,12	1,4
Производство валовой продукции, всего	млн. руб.	71475	92420	136412
Рентабельность	%	16	24,4	21,6

По итогам года средняя сохранность составила 96,5%. Среди причин санубоя и падежа отмечались: инфекционные заболевания (пневмония, колибактериоз, фибринозный трахеит) и незаразные заболевания (гепатит, нефрит, алиментарная дистрофия, эмбриональная дистрофия).

Зачастую на предприятии используется некачественный подстилочный материал, что увеличивает риск возникновения эпизоотий. Не четко соблюдается график ветеринарных обработок птицы.