
- •Предисловие к электронному изданию
- •1. Зри в корень
- •1.1. Соль и сахар: для здоровых — яд, для больных — лекарство. Как так?!
- •1.1.1. С кем поведёшься — от того и наберёшься
- •1.1.2. Углевод, углевод, от него весь огород
- •1.1.3. Чем преснее на языке, тем слаще в крови
- •1.2. Что роднит диетолохов и лохов? Любовь к печенью без сахара…
- •1.2.1. Вниз – Ужасно, вверх — плохо, середина — отлично!
- •1.2.2. Ах, спаси, Аллах!
- •1.3. Как диета нищих стала «здоровым» питанием богатых
- •1.3.1. Если калория жирная, то Земля – плоская
- •1.3.2. В луже крови — ни капли жира!
- •1.3.3. Побороли рахит и анемию, поимели ожирение, диабет и атеросклероз
- •1.3.4. Обсудили брутто, подбиваем нетто
- •1.3.5. Тест идиота
- •.3.6. От дурной теории — к порочной практике
- •1.4. Пищевая клетчатка — «священная корова» без морали
- •1.4.1. Круиз клетчатки от стола до стула
- •1.4.2. Чем больше жертв, тем больше пожертвований
- •1.4.3. А вору дай хоть миллион…
- •2. Гипогликемия
- •2.1. Может ли организм губить сам себя? Только с вашей помощью!
- •2.1.1. Диагностика гипогкликемии, или фарс в пробирке
- •2.1.2. Откуда растут ноги у низкого сахара
- •2.2. У каждой гипо есть своя гипер…
- •2.2.1. Хотели — как лучше, получили – анализы
- •2.2.2. А пока не гипо и не гипер?
- •2.2.3. Когда вылетают пробки
- •2.3. Что делать
- •3. Сахарный диабет: Всего один шаг к исцелению!
- •3.1. Этот сапожник наконец с сапогами!
- •3.1.1. Что общего между платным лечением и волками на страже овчарни? Миллионы мертвых баранов!
- •3.2. Если лечить то, чего нет, нетрудно догадаться об исходе
- •3.2.1. Сахарный диабет — не болезнь, а синдром!
- •3.2.2. У синдрома — много болезней, у болезней — много симптомов
- •3.2.3. Знаем, что не болезнь, а все равно лечим
- •3.2.4. Абсурд на абсурд — эпидемия
- •3.3. Питать иллюзии еще хуже, чем жить в неведении
- •3.3.1. Ошибки предупреждения
- •3.4. Диагностика диабета — рискованнее «русской рулетки»!
- •3.4.1. Какoва глупость, таков и диагноз
- •3.4.2. Приходите натощак — низкий сахар гарантирован!
- •3.4.3. Сам себе анализ
- •3.4.4. Это мы не проходили, это нам не задавали
- •3.5. Каков диагноз — таково лечение
- •Glycosylated Hemoglobin (HgbA1c)
- •Serum c-Peptide (Fasting)
- •3.5.1. Хочешь — зри в корень, не хочешь — в могилу
- •3.5.2. Что же делать?
- •3.6. Предисловие к «лечению»: чем горше болезнь, тем слаще приз
- •3.6.1. Инсулин — без вины виноватый
- •3.7. Если диабет — следствие стиля питания, то здоровье – тем более!
- •3.7.1. Сахарный диабет — не химера
- •3.7.2. Чем дальше, тем хуже
- •3.7.3. Влияем, на что можем
- •3.8. Шесть этапов на пути к исцелению
- •3.8.1. Изменение стиля питания
- •3.8.2. С чем едят патологическое питание
- •3.8.3. Биохимия организма
- •3.8.4. Бедные, бедные органы
- •3.8.5. А Какая альтернатива? а как же холестерин и калории?
- •3.9. Почему больного ребенка кормят, а больного взрослого — морят?
- •3.9.1. Показания для реабилитации
- •3.9.2. Тепличные условия
- •3.10. Oчень сладко — плохо! Совсем не сладко — еще хуже
- •3.10.1. Гипогликемия: качаем лодку аккуратно
- •3.10.2. Выбираем из двух зол
- •3.10.3. Пища… для размышлений
- •3.10.4. Долго ли умеючи
- •3.11. Анекдот или реальность: Будем лечить или пусть живёт?
- •3.11.1. Страшилки, пугалки
- •3.12. У попа была собака, он её лупил…
- •3.12.1. Норма норме рознь
- •3.12.2. Стандартная терапия (сд-II)
- •3.12.3. Функциональное питание (сд-II)
- •3.12.4. Сужаем круг проблем
- •3.13. Витамины и минералы: не подмажем — не усвоим
- •Витамин с (ascorbic acid)
- •Витамин d (vitamin d)
- •3.13.1. Роль минералов в возникновении и устранении диабета
- •Кальций (calcium)
- •Хром (chromium)
- •Магний (magnesium)
- •Цинк (zinc)
- •Ванадий (vanadium)
- •Кофермент q10 (coenzyme q10, ubiquinone)
- •Альфа-липоевая кислота (alpha lipoic acid, ala)
- •Таурин (taurine)
- •Карнитин (сarnitine)
- •Тирозин (tyrosine)
- •3.13.2. С больной головы — на здоровую!
- •3.14. Лечиться до смерти или умереть от старости?
- •3.14.1. Отслеживаем прогресс
- •3.14.2. Когда ненормальный – нормальный
- •4. Как похудеть на сытый желудок
- •4.1.1. Углевод — он и в Африке углевод!
- •4.2. Жизнь прожить (без жира) — не поле переехать
- •4.2.1. Заряжаем батареи
- •4.2.2. Где зарыта жирная собака?
- •4.2.3. Разряжаем батареи
- •4.3. Что первично — яйцо или курица? …Корм!
- •4.3.1. А как жиреют за океаном?
- •Гипофизарное ожирение
- •Надпочечниковое ожирение
- •Гипотиреоидное ожирение
- •Гипоовариальное ожирение
- •4.4. Что посеешь, то пожнешь!
- •4.4.1. Все дороги ведут в Рим
- •4.5. Не хочу быть дворянкой столбовою, a xочу быть владычицей морскою! з-а-в-т-р-а!!!
- •4.5.1. Укрощение строптивого аппетита
- •4.6. Шесть шагов к нормальному весу
- •4.6.1. Реабилитация желудочно-кишечного тракта
- •4.6.2. Изменение стиля питания
- •4.6.3. Стабилизация уровня глюкозы в крови
- •4.6.4. Устранение гиперинсулинемии
- •4.6.5. Сокращение лекарств под наблюдением врача
- •4.7. Последний шаг — он сложный самый
- •4.7.1. Меню на каждый день
- •4.7.2. Рекомендации на «закуску»
- •5. Осторожно — дети!
- •5.1. Здоровыe дети — светлое будущее, a больные дети?
- •5.1.1. На «игле» — с пеленок!
- •5.1.2. Доктор считает, что наш бэбичка «вырастет» из болезней
- •5.2. Рыба гниет с головы... А как здоровье главы вашей семьи?
- •5.2.1. Чума в холодильнике
- •5.2.2. Чума в тарелке
- •5.2.3. Если такие академики лечат ваших детей — спасайся, кто может!
- •5.2.4. Just the facts, sir!
- •5.3. Детка за репку, доктор за детку... Догадайтесь, кто кого перетянет?
- •5.4. Детский диабет в сша: Пока что ничего не видим, ничего не знаем…
- •5.4.1. Их халатность — ваш кошмар
- •5.4.2. Здоровый ребенок — будущий налогоплательщик! Слава Богу...
- •5.4.3. Надежда только на себя
- •5.4.4. О пользе здорового питания судят по результатам... Не так ли?
- •5.5. Фруктики да ягодки «здорового» питания…
- •5.6. Прыщи
- •5.6.1. Полцарства за чистую кожу!
- •5.7. Раннее половое созревание и рост ребёнка
- •6. Особенности переходного периода
- •6.1. А что же мне есть?
- •6.2. Ферментативная недостаточность и несварение
- •6.2.1. Гастрит — от слова гастроном…
- •6.2.2. Гастрит гастриту рознь
- •6.2.3. Питание переходного периода
- •6.3. Запоры
- •6.3.1. Функциональная пища усваивается «без остатка»
- •6.3.2. Атония кишечника
- •6.3.3. Дисбактериоз
- •6.3.4. Несколько практических советов
- •6.3.5. Другие специфические ситуации
- •7. Пищевые добавки — смазка функционального питания
- •7.1. Какова смазка, таков результат!
- •7.2. С чем едят базовый курс добавок…
- •7.2.1. Почему утро вечера мудрёнее?
- •7.3. Дополнительные добавки при сахарном диабете
- •Компоненты Diabetes Pack
- •7.4. Дополнительные добавки для похудения
- •7.5. Курс реабилитации желудочно-кишечного тракта
- •7.5.1. Ageless gi Recovery™
- •7.5.2. Ageless Recoverу VitaPack™
- •Как принимать Ageless Recovery VitaPack:
- •7.6. Добавки при запорах
- •7.7. Несварение и ферментивная недостаточность
- •Как принимать GastroPack
- •8. Эпилог
- •Колосс на глиняных ногах
- •Фундамент абсолютного здоровья
- •Показатели уровня глюкозы в крови в России и Европе
- •Диагностические критерии сахарного диабета (сша)
- •Аббревиатуры и соотношения единиц измерения веса
- •Информация для врачей
- •Information for physicians
5.4.3. Надежда только на себя
Не все так грустно. К счастью, наши родные Соединенные Штаты пекутся о здоровье своих маленьких подопечных не хуже, чем родители, а часто — лучше. Логика у такой заботы простая и очень «корпоративная»: здоровый ребенок — будущий налогоплательщик, больной ребенок — будущий вэлфеэрщик. Поскольку казна уже и так трещит по швам от расходов на пособия, пенсии и лечение, государство инвестирует немалые средства в профилактику здоровья. Для абсолютной объективности, обратимся к рекомендациям все того же CDC, которые позволят вам определить, насколько вес вашего ребенка соответствует или не соответствует норме.
Интересно отметить, что в быту «норма» интерпретируется весьма своеобразно, в зависимости от собственного веса: чем полнее родители, бабушки и дедушки, тем меньше они замечают полноту детей и тем больше стараются «откормить» детей с совершенно нормальным весом.
Специалисты
же не оценивают детей и взрослых на
основании собственных эталонов, а
полагаются на так называемый индекс
массы тела
(далее: ИМТ,
или англ. BMI — Body Mass
Index),
хорошо известный мужчинам и женщинам,
когда-либо обращавшимся к диетологу.
ИМТ
позволяет оценить, насколько вес ребенка
отклоняется от нормы в сторону ожирения
или истощения. По мере роста ребенка
его ИМТ
меняется. Имейте в виду: как физиология
ребенка существенно отличается от
физиологии взрослого, так и их ИМТ
различны, причем у детей — со
значительной дифференциацией между
полами (мальчиками и девочками) и по
возрасту.
Подсчитать ИМТ достаточно просто и для детей, и для взрослых, а вот интерпретировать результаты для ребенка чуть сложнее, именно потому, что оптимальный ИМТ меняется с возрастом. В рамках этой книги я могу познакомить вас только с общими параметрами, а детальные таблицы вы можете найти на Интернет-страницах CDC1. Итак:
Измерьте рост ребенка в сантиметрах с точностью до миллиметра или в дюймах (inches) с точностью до 1/8 дюйма (как на иллюстрации).
Определите вес ребенка в килограммах с точность до 100 г или в фунтах (lb, pounds) с точностью до 1/4 фунта.
Переведите части дюйма и унции в их десятичное значение на основании следующей таблицы:
Дюймы |
Унции |
Десятые |
1/8 |
2 |
0.125 |
1/4 |
4 |
0.25 |
3/8 |
6 |
0.375 |
1/2 |
8 |
0.5 |
5/8 |
10 |
0.625 |
3/4 |
12 |
0.75 |
7/4 |
14 |
0.825 |
Расчет ИМТ в фунтах (lb.) и дюймах (oz.):
ИМТ = [ вес / рост / рост ] x 703
Пример: если ребенок весит 33,4 фунта (33,25), рост — 37 5/8 дюйма (37,625), то ИМТ = (33,25 / 37,625 / 37,625) x 703 = 14,06.
Расчет ИМТ в метрической шкале:
ИМТ = [ вес / рост / рост] x 10 000
Пример: если ребенок весит 16,9 кг, рост ребенка — 105,2 см, то
ИМТ = (16,9 / 105,2 / 105,2) x 10 000 = 15,27.
Анализ ИМТ для детей проводится на основании статистического параметра процентиль (percentile). Процентили — это величины, делающие выборку данных из ста групп, содержащих равное количество наблюдений. Например, 50% данных имеют значение меньше 50-го процентиля. Это термин хорошо знаком школьникам и студентам в США, которые получают оценку за письменный тест из, скажем, 200 вопросов, не по шкале от 1 до 5, как в русской школе, а по шкале от 1 до 100, где, к примеру, 60-ый перцентиль равен 60% правильных ответов (120 из 200).
В медицине процентиль подразумевает процент индивидуумов в группе, которые достигли определенного показателя к определенному сроку или возрасту. Если, например, к 12-ти месяцам 50% процентов всех младенцев в США хорошо ходят, то ваш 12-ти месячный достиг 50-ый процентиль, если он тоже хорошо ходит.
Эта концепция, несомненно, не самая простая, но зато — объективная. Если бы, скажем, анализ уровня холестерина в крови у мужчин и женщин разного возраста делался не на бессмысленном утверждении, что больше 200 — плохо, меньше 200 — хорошо, а на основании процентилей для различных возрастных групп и полов, не было бы такой раздутой паники, в результате которой печени миллионов абсолютно здоровых американцев калечатся лекарствами, понижающими уровень нормального для их возраста холестерина, так как уровень этот растет с возрастом даже у абсолютно здоровых, и, как правило, он выше у мужчин, чем у женщин.
В каком же процентиле ваш ребенок? К моему превеликому сожалению, размеры книги не позволяют опубликовать графики, на основании которых вы (или ваш педиатр), могут его определить. К счастью, эти графики бесплатно доступны в Интернете2. Если у вас нет доступа к Интернету, вы можете их просмотреть и распечатать практически в любой публичной библиотеке.
Чтобы определить процентиль для вашего ребенка, вы находите точку пересечения ИМТ на вертикальной шкале с возрастом на горизонтальной. Наиболее близкая кривая к точке пересечения и есть процентиль. Как видите, очень просто. Если ваш ребенок находится в 50-ом процентиле, значит он относится к группе детей, вес которых на 50% меньше самого экстремального ожирения и на 50% больше самого экстремального истощения, и, быстрее всего, его вес оптимальный. CDC так определяет зоны риска:
ИМТ для ребенка меньше 5-го процентиля указывает на экстремальное истощение.
ИМТ для ребенка больше или равный 85-му процентилю указывает на риск ожирения.
ИМТ для ребенка больше или равный 95-му процентилю указывает на ожирение.
Согласитесь, у объективных показателей ИМТ есть несомненные преимущества над субъективным мнением доброжелательных, но неосведомленных близких, воспитателей, учителей и даже медработников. Несомненно, ради здоровья ваших собственных детей и внуков имеет смысл напрячься и покорпеть хотя бы над этими двумя таблицами. Уверяю вас, для меня этот раздел тоже был не из легких.