
- •Предисловие к электронному изданию
- •1. Зри в корень
- •1.1. Соль и сахар: для здоровых — яд, для больных — лекарство. Как так?!
- •1.1.1. С кем поведёшься — от того и наберёшься
- •1.1.2. Углевод, углевод, от него весь огород
- •1.1.3. Чем преснее на языке, тем слаще в крови
- •1.2. Что роднит диетолохов и лохов? Любовь к печенью без сахара…
- •1.2.1. Вниз – Ужасно, вверх — плохо, середина — отлично!
- •1.2.2. Ах, спаси, Аллах!
- •1.3. Как диета нищих стала «здоровым» питанием богатых
- •1.3.1. Если калория жирная, то Земля – плоская
- •1.3.2. В луже крови — ни капли жира!
- •1.3.3. Побороли рахит и анемию, поимели ожирение, диабет и атеросклероз
- •1.3.4. Обсудили брутто, подбиваем нетто
- •1.3.5. Тест идиота
- •.3.6. От дурной теории — к порочной практике
- •1.4. Пищевая клетчатка — «священная корова» без морали
- •1.4.1. Круиз клетчатки от стола до стула
- •1.4.2. Чем больше жертв, тем больше пожертвований
- •1.4.3. А вору дай хоть миллион…
- •2. Гипогликемия
- •2.1. Может ли организм губить сам себя? Только с вашей помощью!
- •2.1.1. Диагностика гипогкликемии, или фарс в пробирке
- •2.1.2. Откуда растут ноги у низкого сахара
- •2.2. У каждой гипо есть своя гипер…
- •2.2.1. Хотели — как лучше, получили – анализы
- •2.2.2. А пока не гипо и не гипер?
- •2.2.3. Когда вылетают пробки
- •2.3. Что делать
- •3. Сахарный диабет: Всего один шаг к исцелению!
- •3.1. Этот сапожник наконец с сапогами!
- •3.1.1. Что общего между платным лечением и волками на страже овчарни? Миллионы мертвых баранов!
- •3.2. Если лечить то, чего нет, нетрудно догадаться об исходе
- •3.2.1. Сахарный диабет — не болезнь, а синдром!
- •3.2.2. У синдрома — много болезней, у болезней — много симптомов
- •3.2.3. Знаем, что не болезнь, а все равно лечим
- •3.2.4. Абсурд на абсурд — эпидемия
- •3.3. Питать иллюзии еще хуже, чем жить в неведении
- •3.3.1. Ошибки предупреждения
- •3.4. Диагностика диабета — рискованнее «русской рулетки»!
- •3.4.1. Какoва глупость, таков и диагноз
- •3.4.2. Приходите натощак — низкий сахар гарантирован!
- •3.4.3. Сам себе анализ
- •3.4.4. Это мы не проходили, это нам не задавали
- •3.5. Каков диагноз — таково лечение
- •Glycosylated Hemoglobin (HgbA1c)
- •Serum c-Peptide (Fasting)
- •3.5.1. Хочешь — зри в корень, не хочешь — в могилу
- •3.5.2. Что же делать?
- •3.6. Предисловие к «лечению»: чем горше болезнь, тем слаще приз
- •3.6.1. Инсулин — без вины виноватый
- •3.7. Если диабет — следствие стиля питания, то здоровье – тем более!
- •3.7.1. Сахарный диабет — не химера
- •3.7.2. Чем дальше, тем хуже
- •3.7.3. Влияем, на что можем
- •3.8. Шесть этапов на пути к исцелению
- •3.8.1. Изменение стиля питания
- •3.8.2. С чем едят патологическое питание
- •3.8.3. Биохимия организма
- •3.8.4. Бедные, бедные органы
- •3.8.5. А Какая альтернатива? а как же холестерин и калории?
- •3.9. Почему больного ребенка кормят, а больного взрослого — морят?
- •3.9.1. Показания для реабилитации
- •3.9.2. Тепличные условия
- •3.10. Oчень сладко — плохо! Совсем не сладко — еще хуже
- •3.10.1. Гипогликемия: качаем лодку аккуратно
- •3.10.2. Выбираем из двух зол
- •3.10.3. Пища… для размышлений
- •3.10.4. Долго ли умеючи
- •3.11. Анекдот или реальность: Будем лечить или пусть живёт?
- •3.11.1. Страшилки, пугалки
- •3.12. У попа была собака, он её лупил…
- •3.12.1. Норма норме рознь
- •3.12.2. Стандартная терапия (сд-II)
- •3.12.3. Функциональное питание (сд-II)
- •3.12.4. Сужаем круг проблем
- •3.13. Витамины и минералы: не подмажем — не усвоим
- •Витамин с (ascorbic acid)
- •Витамин d (vitamin d)
- •3.13.1. Роль минералов в возникновении и устранении диабета
- •Кальций (calcium)
- •Хром (chromium)
- •Магний (magnesium)
- •Цинк (zinc)
- •Ванадий (vanadium)
- •Кофермент q10 (coenzyme q10, ubiquinone)
- •Альфа-липоевая кислота (alpha lipoic acid, ala)
- •Таурин (taurine)
- •Карнитин (сarnitine)
- •Тирозин (tyrosine)
- •3.13.2. С больной головы — на здоровую!
- •3.14. Лечиться до смерти или умереть от старости?
- •3.14.1. Отслеживаем прогресс
- •3.14.2. Когда ненормальный – нормальный
- •4. Как похудеть на сытый желудок
- •4.1.1. Углевод — он и в Африке углевод!
- •4.2. Жизнь прожить (без жира) — не поле переехать
- •4.2.1. Заряжаем батареи
- •4.2.2. Где зарыта жирная собака?
- •4.2.3. Разряжаем батареи
- •4.3. Что первично — яйцо или курица? …Корм!
- •4.3.1. А как жиреют за океаном?
- •Гипофизарное ожирение
- •Надпочечниковое ожирение
- •Гипотиреоидное ожирение
- •Гипоовариальное ожирение
- •4.4. Что посеешь, то пожнешь!
- •4.4.1. Все дороги ведут в Рим
- •4.5. Не хочу быть дворянкой столбовою, a xочу быть владычицей морскою! з-а-в-т-р-а!!!
- •4.5.1. Укрощение строптивого аппетита
- •4.6. Шесть шагов к нормальному весу
- •4.6.1. Реабилитация желудочно-кишечного тракта
- •4.6.2. Изменение стиля питания
- •4.6.3. Стабилизация уровня глюкозы в крови
- •4.6.4. Устранение гиперинсулинемии
- •4.6.5. Сокращение лекарств под наблюдением врача
- •4.7. Последний шаг — он сложный самый
- •4.7.1. Меню на каждый день
- •4.7.2. Рекомендации на «закуску»
- •5. Осторожно — дети!
- •5.1. Здоровыe дети — светлое будущее, a больные дети?
- •5.1.1. На «игле» — с пеленок!
- •5.1.2. Доктор считает, что наш бэбичка «вырастет» из болезней
- •5.2. Рыба гниет с головы... А как здоровье главы вашей семьи?
- •5.2.1. Чума в холодильнике
- •5.2.2. Чума в тарелке
- •5.2.3. Если такие академики лечат ваших детей — спасайся, кто может!
- •5.2.4. Just the facts, sir!
- •5.3. Детка за репку, доктор за детку... Догадайтесь, кто кого перетянет?
- •5.4. Детский диабет в сша: Пока что ничего не видим, ничего не знаем…
- •5.4.1. Их халатность — ваш кошмар
- •5.4.2. Здоровый ребенок — будущий налогоплательщик! Слава Богу...
- •5.4.3. Надежда только на себя
- •5.4.4. О пользе здорового питания судят по результатам... Не так ли?
- •5.5. Фруктики да ягодки «здорового» питания…
- •5.6. Прыщи
- •5.6.1. Полцарства за чистую кожу!
- •5.7. Раннее половое созревание и рост ребёнка
- •6. Особенности переходного периода
- •6.1. А что же мне есть?
- •6.2. Ферментативная недостаточность и несварение
- •6.2.1. Гастрит — от слова гастроном…
- •6.2.2. Гастрит гастриту рознь
- •6.2.3. Питание переходного периода
- •6.3. Запоры
- •6.3.1. Функциональная пища усваивается «без остатка»
- •6.3.2. Атония кишечника
- •6.3.3. Дисбактериоз
- •6.3.4. Несколько практических советов
- •6.3.5. Другие специфические ситуации
- •7. Пищевые добавки — смазка функционального питания
- •7.1. Какова смазка, таков результат!
- •7.2. С чем едят базовый курс добавок…
- •7.2.1. Почему утро вечера мудрёнее?
- •7.3. Дополнительные добавки при сахарном диабете
- •Компоненты Diabetes Pack
- •7.4. Дополнительные добавки для похудения
- •7.5. Курс реабилитации желудочно-кишечного тракта
- •7.5.1. Ageless gi Recovery™
- •7.5.2. Ageless Recoverу VitaPack™
- •Как принимать Ageless Recovery VitaPack:
- •7.6. Добавки при запорах
- •7.7. Несварение и ферментивная недостаточность
- •Как принимать GastroPack
- •8. Эпилог
- •Колосс на глиняных ногах
- •Фундамент абсолютного здоровья
- •Показатели уровня глюкозы в крови в России и Европе
- •Диагностические критерии сахарного диабета (сша)
- •Аббревиатуры и соотношения единиц измерения веса
- •Информация для врачей
- •Information for physicians
8. Эпилог
Больной нуждается в уходе врача.
Чем дальше уйдет — тем лучше…
Не моя вина, что в этой книге — всё наоборот… Тут, как говорится, не нравится — болейте дальше, напишите собственную или откройте учебник по физиологии и убедитесь сами.
Правда — режет… Несомненно, эта правда очень критическая по отношению ко всему медицинскому сектору. Это вовсе не значит, что я с неуважением отношусь к врачам, скорее наоборот: к достойным — с уважением, ко всем остальным — с сочувствием… Я не пишу к «хорошим» врачам, потому что словосочетание «врач» и «хороший» — анахронизм. По крайней мере в США, где хорошими считаются врачи, у которых больше всего больных и самые высокие доходы. По идее, у хорошего врача должны быть низкие доходы, так как его больные — здоровые… А за здоровых, сами знаете, страховки не платят. Ну а какой же идиот мечтает о титуле M.D.1, чтобы нищенствовать!
Ну а дальше всё просто: как учат — так и лечат. Такова система. Винить рядового врача за бардак в современной медицине так же целесообразно, как злиться на собаку за то, что она лает… В скором времени система сама себя переделает: как в свое время Советский Союз не смог выдержать гонку вооружений с США, так США не сможет выдержать «гонку» расходов на медицинское обслуживание населения, куда уже и так уходит более четверти годового бюджета страны. А так как все болезни — от еды, то сменить еду куда проще, быстрее и дешевле, чем лечить…
Так что, если вы хотите найти «хорошего» врача — найдите порядочного человека, подарите ей или ему мою книгу и никогда не болейте… А пока — думайте о себе и не тратьте времени на решение проблем «американской медицины», на которые вы всё равно не можете повлиять. Только собственным примером — абсолютным здоровьем, хорошим настроением и прекрасным внешним видом — вы можете доказать окружающим верность моих тезисов.
Мне часто задают вопрос, не боюсь ли я так «смело» писать и критиковать медицинский сектор? Чего и кого бояться, господа? Во-первых, я ни у кого не отбираю кусок хлеба; во-вторых, думающие врачи быстро берут мои рекомендации на вооружение, потому что они болеют точно так же, как вы; в-третьих, даже если заткнуть Монастырского, базовую анатомию и физиологию организма не переделаешь. Не я, так кто-нибудь другой. Здравомыслящих — пруд пруди, а больных — еще больше…
Единственное, чего я боюсь — так это заболеть. Даже если мне когда-то не повезет, это вовсе не означает, что Монастырский не прав…, а лишь означает, что Монастырские поздно начали… Причина не в функциональном питании, а в основательно разбазаренном здоровье за предшествующие десятилетия «здорового» питания, «хорошего» лечения и плохих привычек. Собственно, если бы не это, не знать бы мне всего того, что я узнал, и не было бы этой книги.
Осталось только добавить, что и я, и моя семья религиозно придерживаемся всех принципов, которые описаны в этой книге, и все мы сегодня в лучшей форме, чем в начале пути. Поэтому берегите платье снову, а здоровье — чем раньше, тем вернее. Лучше всего — задолго до рождения!
Будьте здоровы и приятного аппетита.
Константин Монастырский
1 M.D. — Medical Doctor. В США, в отличие от Европы и России, титул M.D. означает обладание лицензией на «практику медицины», которую выдают комиссии штатов (State Boards) после сдачи специальных экзаменов (по регламенту Американской медицинской ассоциации, AMA) и прохождения резидентуры. К экзаменам допускаются только выпускники так называемых аккредитованных медицинских школ, в которых также преподают по жесткому регламенту AMA. Лицензия дает врачам и их работодателям возможность принимать от частных и государственных страховых компаний оплату за лечение. Оплата же, в свою очередь, базируется на процедурах: чем больше процедур, чем они чаще и чем запущеннее больной — тем больше доход врача. Врач решает, что, где, когда и как «лечить», и у него нет никаких реальных ограничений. Сами же врачи по этому поводу цинично шутят: Будем лечить или пусть живет?
Моя мама — Полина Григорьевна Горелик, приложила руку к этой и предыдущей книгам более чем буквально: сначала явив меня на свет, затем привив мне любовь к языкам и, наконец, «пристроив» меня в 1972 году во Львовский медицинский институт (в те годы это действительно был подвиг, если учесть, что я был «отщепенец» чистых кровей и единственный абитуриент-некомсомолец). Вернувшись к медицине после некоторого перерыва, я, наконец, оправдал мамины усилия, и она первая начала следовать моим рекомендациям: безропотно отказалась от картошки, сахара, хлеба, фруктов и сладенького — и за коротких четыре года наглядно доказала, что старость — это предотвратимая болезнь. Благодаря её примеру, я не боюсь взросления: в свои 80+ лет она живет абсолютно самостоятельно, не принимает ни одного лекарства и в хорошую погоду чувствует себя 40-летней, а в плохую — не делится… Завершение моих книг и их «явление» на свет не было бы возможным без самоотверженной помощи Тани Чегодаевой-Монастырской — моего темпераментного собеседника, критика, друга, поклонницы, жены и возлюбленной. Она не только приводит мои рукописи в соответствие с нормами русского языка, которые я основательно подзабыл за 24 года жизни в США, но и окружает меня терпеливой, преданной заботой и поддержкой, без которых невозможно никакое мужское начинание. К тому же, если бы ни Танины блестящие способности творить чудо из любого куска мяса и рыбы (по её словам — была бы курочка, сготовит и дурочка), я бы по сей день оставался вегетарианцем… О медицине и болезнях невозможно писать без юмора по той простой причине, что речь как никак идет то о жизни, то о смерти... В блестящих иллюстрациях Жени Крана (на мой взгляд, одного из самых талантливых современных российских карикатуристов) герои моих книг — пациенты и врачи, дети и родители, автор и его коты, не говоря уже об углеводах и волках на страже овчарни — обретают характеры и фактуру, достойные их ролей в этой трагикомедии. Три года назад мы приютили двух котят, которых в наш дворик принес добрый аист. С тех пор, невзирая на обстоятельства, с наших лиц не сходит улыбка... Функциональное питание и котик в вашем доме (а еще лучше два) — идеальные средства от стресса, хандры, несварения и одиночества. Ну а раз так, значит Дусик и Носик тоже приложили свои лапки к завершению этой книги. И конечно же, я бы никогда не взялся за этот том, если бы не энтузиазм, доброжелательность и восторженные отзывы читателей «Функционального питания» и моих статей. Всем спасибо! |