Состав и структура персонала предприятия

Из всех ресурсов предприятия особое место принадлежит трудовым ресурсам. Они соединяют материальные и финансовые факторы производства и на уровне предприятия выступают в качестве его персонала. Персонал (кадры) предприятия – это совокупность физических лиц, связанных договором найма с предприятием как юридическим лицом. Он состоит из работников различных профессий и специальностей, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на постоянную, временную и сезонную работу, связанную как с основной, так и неосновной деятельностью.

Численность работников предприятия является важнейшим показателем, характеризующим состояние производственного персонала. Она конкретизируется в виде списочной численности работников, явочной и среднесписочной численности. Списочная численность дается на определенную дату по списку с учетом принятых и выбывших на эту дату работников. Явочная численность показывает количество работников, явившихся на работу на определенную дату. Среднесписочная численность определяется за определенный период. За месяц она рассчитывается как сумма численности работников списочного состава на каждый день месяца, деленная на количество календарных дней месяца. При этом численность работников в нерабочие дни (праздничные и выходные) принимается равной численности за предшествующий рабочий день. Среднесписочная численность работников за год устанавливается суммированием среднесписочной численности за все месяцы отчетного года и делением полученной суммы на 12. Среднесписочная численность используется для расчета производительности труда, средней заработной платы, коэффициентов текучести кадров и ряда других показателей.

Для анализа, планирования, учета и управления персоналом на предприятии все работники предприятия классифицируются по ряду признаков. В зависимости от участия в производственном процессе весь персонал делится на две большие категории:

промышленно-производственный персонал (ППП), к которому принадлежат работники, непосредственно связанные с производством и его обслуживанием, – это работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов, заводоуправления со всеми отделами и службами, а также служб капитального и текущего ремонта оборудования и транспортных средств своего предприятия. Сюда же относятся работники конструкторских, технологических организаций и лабораторий, стоящих на балансе предприятия;

непромышленный персонал, к которому относятся: работники торговли и общественного питания жилищно-коммунального хозяйства, детских, образовательных, культурных и медицинских учреждений, стоящих на балансе предприятия.

В свою очередь промышленно-производственный персонал в зависимости от выполняемых им функций делится на следующие категории:

рабочие – работники, непосредственно занятые созданием материальных ценностей и оказанием производственных, транспортных и других услуг.

Рабочие в свою очередь делятся на основных и вспомогательных.

Основные рабочие непосредственно создают товарную (валовую) продукцию и заняты в технологических процессах. Вспомогателъные рабочие обслуживают оборудование и рабочие места в производственных цехах или работают во вспомогательных цехах и хозяйствах (см. производственную структуру предприятия);

специалисты и руководители – это работники, занимающие должности руководителей предприятий, их структурных подразделений, т. е. наделенные полномочиями принимать управленческие решения и организовывать их выполнение (например, директор, менеджеры, главный бухгалтер, главный механик и т. д.), а также специалисты, осуществляющие организацию производственного процесса и руководство им. Специалисты могут заниматься инженерно-техническими и экономическими работами (инженеры, нормировщики, экономисты, бухгалтеры);

служащие – работники, осуществляющие подготовку и оформление документов, а также учет, контроль, хозяйственное обслуживание и другие операции (кассиры, учетчики, делопроизводители, секретари и т. п.).

Отнесение работников предприятия к той или иной группе регулируется Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов.

Показатель структуры кадров на предприятии определяется как отношение каждой категории работающих к общей численности работников. Удельный вес той или иной категории устанавливается исходя из особенностей каждой отрасли. Например, в пищевой промышленности, где высока доля работ по приемке сырья, его сортировке, складированию и транспортировке, доля вспомогательных рабочих будет значительно выше, чем в машиностроении. Кроме того, структура кадров может рассматриваться отдельно по каждому подразделению, а также по таким признакам, как пол, возраст, образование, профессия и т. д.

Под профессией понимают род деятельности человека, требующий особых теоретических знаний и практических навыков, позволяющих выполнять определенный вид работы. Например, выделяют профессии токаря, слесаря, экономиста. Комплекс знаний в рамках той или иной профессии характеризует специальность: слесарь-инструментальщик, слесарь-сборщик; экономисты (профессия) подразделяются на маркетологов, финансистов и др.

Степень овладения человеком какой-либо профессией или специальностью устанавливается присвоением ему соответствующей квалификации. Уровень квалификации рабочих характеризуется разрядами, которые им присваиваются в зависимости от теоретической и практической подготовки. Для специалистов и служащих уровень квалификации определяется, как правило, на основе уровня специального образования с последующей корректировкой по итогам проводимых аттестаций. Специалисты делятся по квалификационным категориям: специалист 1-й, 2-й, 3-й категории и без категории.

Для характеристики использования персонала предприятия применяется система показателей. Первая группа показателей характеризует наличие и движение персонала на предприятии:

Движение персонала на предприятии характеризуется следующими показателями:

коэффициент выбытия кадров определяется как отношение числа работников, уволенных по всем причинам за данный период времени, к среднесписочной численности работников за тот же период;

коэффициент приема кадров устанавливается как отношение числа работников, принятых за данный период времени, к среднесписочной численности работников за тот же период;

коэффициент текучести кадров вычисляется как отношение числа работников, уволившихся по собственному желанию и за нарушение трудовой дисциплины за данный период времени, к среднесписочной численности работников за тот же период.

Основным показателем эффективности использования персонала предприятия являетсяпроизводителъностъ труда, которая показывает результативность процесса труда, эффективность деятельности человека в сфере материального производства. Экономическое содержание повышения производительности труда заключается в увеличении выпуска продукции или объема выполняемых работ при одном и том же количестве живого труда или, что то же самое, в уменьшении количества труда, затрачиваемого на единицу продукции.

В первом случае производительность труда характеризуется выработкой в единицу времени, во втором случае – трудоемкостью изготовления единицы продукции.

В = А: Т;

Те = Т: А,

где В – выработка в единицу времени; Те – трудоемкость продукта; А – объем производства продукта; Т – затраты труда.

В зависимости от способа выражения объема продукта различают три основных метода определения производительности труда: натуральный, трудовой, стоимостной.

При натуралъном методе производительность труда определяется как отношение объема продукта в натуральных или физических единицах (т, куб. м и т. д.) к численности промышленно-производственного персонала. Этот метод достаточно прост и отвечает самой сути производительности труда, так как показывает количество продукта, вырабатываемого одним работником в единицу времени. Однако практическое использование данного метода ограничивается объектами, производящими однородную продукцию. Ассортимент выпускаемой большинством предприятий продукции достаточно широк. Кроме того, данный метод не учитывает качество выпускаемой продукции, поскольку качество, как правило, учитывается через цены.

При трудовом методе объем продукции исчисляется в нормо-часах. Трудовой метод отвечает основному требованию показателя производительности труда, т. е. соизмерению затрат труда на производство различных видов продукции. Однако эффективность данного метода может быть обеспечена только при условии высокого уровня нормирования труда и развитой нормативной базы. Поэтому данный метод может быть использован лишь при определенной производительности труда основных производственных рабочих, поскольку их труд почти всегда нормируется.

Наиболее универсальным является стоимостной метод, при котором уровень производительности труда определяется путем деления объема производства в денежном (стоимостном) выражении на численность промышленно-производственного персонала. Преимущества данного метода в его простоте, возможности обобщения разнородной продукции, в приемлемости для исчисления сводных показателей в целом по промышленности. Вместе с тем этот показатель имеет ряд недостатков:

стоимостная оценка объема продукции в значительной степени подвержена влиянию удельного веса затрат прошлого труда в общих издержках;

цены, в которых исчисляется объем продукции, подвержены изменению;

цены не всегда адекватно отражают качество продукции. Поэтому предприятия часто заинтересованы в выпуске более дорогостоящей, но выгодной продукции в ущерб дешевой, хотя и необходимой.

Факторы повышения производительности труда могут быть представлены несколькими группами:

1) факторы, создающие условия для роста производительности труда:

• уровень развития науки;

• организация общественного производства;

• укрепление трудовой дисциплины;

• повышение профессионально-квалификационного уровня работников предприятия и т. д.;

2) факторы, способствующие росту производительности труда:

• стимулирование работников предприятия;

• улучшение организации труда, производства и управления;

• рациональное распределение и кооперирование труда;

• рациональное построение трудового процесса;

• правильная расстановка оборудования и рабочей силы;

• эффективная организация рабочих мест;

• улучшение нормирования труда;

3) факторы, непосредственно определяющие уровень производительности труда:

• автоматизация и механизация производственного процесса;

• внедрение новых, более совершенных машин и оборудования;

• улучшение качества применяемого сырья;

• сокращение простоев;

• повышение интенсивности труда (до нормальных пределов);

• устранение брака и т. д.

Практика ведения дел в рыночных условиях вызывает необходи­мость квалифицированно оценивать риски в процессе управления ресурсами и эффективно снижать или компенсировать их негатив­ный последствия.

Для оценки степени приемлемости риска следует прежде всего выделить определенные его зоны в зависимости от ожидаемой ве­личины потерь. Схема зон риска представлена на рисунке 20.

Область, в которой потери не ожидаются, то есть экономический результат хозяйственной деятельности положительный, называется безрисковой.

Зона допустимого риска — область, в пределах которой величина вероятных потерь не превышает ожидаемой прибыли и, следова­тельно, коммерческая деятельность экономически целесообразна. Граница зоны допустимого риска соответствует уровню потерь, равному расчетной прибыли.

Зона критического риска — это область возможных потерь, пре­вышающих величину ожидаемой прибыли вплоть до величины полной расчетной выручки (суммы затрат и прибыли). Здесь пред­приниматель рискует не только не получить никакого дохода, но и понести прямые убытки в размере всех производственных затрат.

Зона катастрофического риска — область вероятных потерь, ко­торые превосходят критический уровень и могут достигать величи­ны, равной собственному капиталу организации. Катастрофичес­кий риск способен привести организацию или предпринимателя к краху и банкротству. Кроме того, к категории катастрофического риска независимо от величины имущественного ущерба следует от­нести риск, связанный с угрозой жизни или здоровью людей и воз­никновением экологических катастроф.

Управление рисками сегодня представляет собой один из дина­мично развивающихся видов профессиональной деятельности в об­ласти менеджмента. В штате многих западных фирм есть долж­ность — менеджер по риску (риск-менеджер), в чьи обязанности входит обеспечение снижения всех видов риска. Риск-менеджер участвует наряду с соответствующими специалистами в принятии рискованных решений и разделяет с ними ответственность за их последствия.

Управление рисками включает следующие основные направле­ния деятельности:

распознание, анализ и оценку степени риска;

разработку и осуществление мер по предупреждению, миними­зации и страхованию риска;

кризисное управление (ликвидация последствий возникающих убытков и выработка механизмов выживания организации).

Для организации очень важно сформировать определенную стратегию управления рисками, для чего необходимо дать конкрет­ные ответы на следующие вопросы:

какие виды рисков следует обязательно учитывать в своей дея­тельности;

какие способы и инструменты позволяют управлять подобными рисками;

какой объем риска организация может взять на себя (приемлемая сумма убытка, которая может быть погашена из собственных средств).

Однако только сформулировать стратегию для управления рис­ками недостаточно, нужно иметь механизм ее реализации — систе­му управления рисками, что, в свою очередь, предполагает:

создание эффективной системы оценки и контроля принимае­мых решений;

организацию специального подразделения (работника), которо­му будет поручено управление рисками;

выделение средств и формирование специальных резервов для страхования рисков и покрытия убытков и потерь.

Практика подтверждает также целесообразность и необходи­мость разработки специальной инструкции по управлению риска­ми, в которой регламентировались бы действия отдельных работни­ков и структурных подразделений организации, связанные с воз­можными рисками. Прежде всего это относится к банкам, кредит­ным, страховым организациям, инвестиционным институтам, а также финансовым и коммерческим подразделениям организаций других видов деятельности.

Методы управления рисками можно разделить на два основных направления, различающихся как целями, так и инструментами

воздействия:

предупреждения и ограничения риска;

возмещения потерь.

К первому направлению, преследующему цель снизить уровень рисков, можно отнести такие методы:

тщательная предварительная экспертиза вариантов принимае­мого решения и оценка соответствующих уровней риска;

лимитирование риска — установление предельных сумм издер­жек, связанных с определенным решением;

использование различного рода гарантий и залоговых операций для обеспечения выполнения обязательств должника;

диверсификация рисков, например инвестирование капитала организации в различные виды деятельности (рекомендуется не менее 12 компаний), в различные виды ценных бумаг (оптимально 8—20 видов), оптимизация структуры инвестиционного портфеля (1/3 — крупные фирмы, 1/3 — средние, 1/3 — мелкие), дублирова­ние поставщиков (как минимум два поставщика, а лучше три-четы­ре), разделение партий при транспортировке ценного груза (как минимум две партии), сбыт товаров и услуг в нескольких рыночных сегментах (различные категории потребителей, клиентов, разные регионы), хранение ценностей в разных местах и т. д.;

ориентация на среднюю норму прибыли (доходность), так как погоня за более высокой прибылью резко увеличивает риск;

применение эффективных систем контроля, позволяющих свое­временно выявлять и предотвращать потери.

Ко второму направлению, имеющему цель компенсировать при­чиненный организационный ущерб, относятся такие методы уп­равления рисками:

создание специальных страховых и резервных фондов (так, на­пример, акционерные общества в соответствии с законом «Об ак­ционерных обществах в Российской Федерации» (1998 г.) обязаны создавать резервный фонд, предназначенный для покрытия воз­можных убытков и погашения облигационных займов в случае не­достатка прибыли; кроме того, если это предусмотрено уставом, может создаваться специальный фонд для выплаты дивидендов);

страхование рисков в страховых организациях — заключение до­говоров страхования различных коммерческих рисков, имущества, гражданской ответственности и т. д.

Имеются виды предпринимательской деятельности, в которых риск поддается расчету, количественной оценке и где методы опре­деления степени риска хорошо отработаны и в теории, и на практи­ке. Количественная мера риска может определяться абсолютным или относительным уровнем потерь. В абсолютном выражении риск может выражаться в величине возможных потерь в физичес­ком или стоимостном выражении.

Потери в производственном предпринимательстве выражаются в приведенных ниже показателях.

1. Снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого ко­личества исходных материалов, повышенного процента банка, что ведет к недополучению запланированной выручки.  

2. Снижение цен, по которым намечалась реализация продукции, в связи с недостаточно высоким ее качеством, неблагоприят­ным изменением рыночной конъюнктуры, падением спроса, цено­вой инфляцией, что приводит к вероятным потерям:

 3. Повышенные материальные затраты, обусловленные перерас­ходом материалов, сырья, топлива, энергии, ведут к потерям, опре­деляемым зависимостью.

 4. Величина других издержек, которые могут возникнуть вслед­ствие высоких транспортных расходов, торговых издержек, наклад­ных и других побочных расходов.

5. Величина перерасхода намеченного фонда оплаты труда вследствие превышения расчетной численности работников либо выплаты более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы.

6. Сумма уплаты повышенных отчислений и налогов, если в про­цессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменяются в неблагоприятную для предпринимателя сторону.

7. Размер штрафов, естественной убыли, а также потери, обус­ловленные стихийными бедствиями, хотя рассчитать такие потери не представляется возможным.

Потери в коммерческом предпринимательстве выражаются сле­дующими показателями.

1. Неблагоприятное изменение (повышение) закупочной цены товара в процессе осуществления предпринимательского проекта, не блокированное условиями договора о закупке, приводит к веро­ятным потерям.

2. Непредвиденное снижение объема закупок в сравнении с на­меченным вызывает уменьшение объема реализации, то есть масш­таба всей операции. Потери прибыли (дохода) исчисляются как произведение снижения объема закупки и величины прибыли (до­хода), приходящейся на единицу объема реализации товара.

Следует учитывать, что уменьшение объема закупок и реализа­ции может сопровождаться снижением расходов, ибо кроме так называемых условно-постоянных расходов существуют затраты, про­порциональные объему операции.

3. Потери в процессе обращения (транспортировки, хранения) или потери качества, потребительской ценности товара, приводя­щие к снижению его стоимости. Уровень такого ущерба устанавли­вается как произведение объема утерянного товара и закупочной цены или произведение объема испорченного товара и сниженной отпускной цены.

4. Увеличение издержек обращения по сравнению с намеченны­ми приводит к соответствующему снижению дохода, прибыли. Сре­ди возможных причин повышения издержек могут быть непредви­денные пошлины, отчисления, штрафы, дополнительные расходы.

5. Снижение цены, по которой реализуется товар, по сравнению с проектной вызывает потери в размере объема реализации, умно­женного на величину уменьшения цены.

6. Снижение объема реализации, обусловленное непредсказуе­мым падением спроса или потребности в товаре, вытеснением его конкурирующими товарами, ограничениями на продажу, способно вызвать потери дохода и прибыли, измеряемые произведением объема непроданной продукции и отпускной цены.

Как уже отмечалось выше, финансовое предпринимательство, по сути, — это тоже коммерческое предпринимательство, но това­ром здесь являются деньги, ценные бумаги, валюта. Следовательно, потери, в целом характерные для коммерческого предприниматель­ства, присущи и финансовому предпринимательству.

И все же при оценке финансового риска необходимо учитывать такие специфические факторы, как неплатежеспособность одного из агентов финансовой сделки, изменение курса валюты, ценных бумаг, ограничения валютно-денежных операций, возможные изъятия определенной части финансовых ресурсов в процессе осу­ществления предпринимательской деятельности.

В относительном выражении риск может быть определен отно­шением величины возможных потерь к некоторой базе, например капиталу, суммарным издержкам или прибыли. Задача, однако, ос­ложняется тем, что на практике при реализации конкретного уп­равленческого решения, как правило, приходится учитывать не один, а несколько видов риска. В связи с этим общий уровень риска определяется суммой частных рисков.

Чрезвычайно важно иметь возможность количественно оценить степень риска, ведущего к банкротству. С этой целью рассчитывают коэффициент риска.

Эмпирические исследования показывают, что оптимальный ко­эффициент риска составляет 0,3, а критический (превышение кото­рого ведет к банкротству) — 0,7.

Управление рисками как научная и профессиональная специа­лизация — сложная область менеджмента, так как находится на стыке различных отраслей знаний и требует навыков использова­ния, применения элементов стратегического, финансового и инве­стиционного менеджмента, знаний специфики страховой деятель­ности и биржевой торговли. Современный бизнес все больше нуж­дается в использовании специфических биржевых инструментов управления рисками — срочных контрактов: форвардных, фьючер­сных, опционных, используемых как для страхования, так и для из­влечения прибыли. Большинство банков и финансовых организа­ций сегодня активно используют эти инструменты. В настоящее время менеджерам торговых и особенно производственных органи­заций предстоит освоить и активно применять на практике методы риск-менеджмента.

Формы и системы заработной платы в сельском хозяйстве и пути их совершенствования в рыночной экономике.

Форма ОТ – принятый на предприятии способ определения размера ОТ по результатам выполненной работы. Выделяют 2 основные формы ОТ: сдельная и повременная. Сдельная форма ОТ – основана на оценке выполненного объема работ или произведенной продукции. В данной форме существует зависимость между объемом произведенной продукции и получаемым вознаграждением. При сдельной форме ОТ соблюдаются следующие условия: 1) при нормальной интенсивности труда работник получает достаточно высокую зар. плату; 2) объем и качество выполненной работы зависят от индивидуальных или коллективных усилий; 3) не допускается значительных потерь рабочего времени по причинам, не зависящим от работников; 4) учет количества и качества выполненной работы; 5) увеличение выработки не приводит к снижению качества. Недостаток данной формы – стремление работников к большему объему производства, что может привести к снижению качества продукции. Для устранения этого недостатка необходимо вводит выплаты работникам, стимулирующие их повышать качество продукции. Повременная форма ОТ – основана на оценке времени, затраченного на выполнение работ и производство продукции. Она применяется при следующих условиях: 1) затруднен учет выработки исполнителей; 2) технологический процесс не позволяет существенно увеличить производительность труда; 3) перевыполнение норм производства приведет к ухудшению качества; 4) в течении рабочего дня исполнитель выполняет разные виды работ. Недостаток этой формы – недостаточно стимулирует интенсивность труда. Система ОТ – характер сочетания основной оплаты и переменной, т.е. тарифной оплаты с различными доплатами и премиями. Каждая из форм имеет различные системы ОТ. Сдельная форма ОТ имеет следующие системы: 1) прямая сдельная (зависит от индивидуальной выработки); 2) косвенная сдельная (применяется для ОТ вспомогательных рабочих, их зар. плата ставится в прямую зависимость от зар. платы основных рабочих); 3) сдельно-прогрессивная (труд оплачивается по основным сдельным расценкам, а объем работы сверх нормы – по повышенным расценкам); 4) сдельно-премиальная (труд оплачивается по основным сдельным расценкам, а за работу сверх нормы выплачивается премия); 5) аккордная (производится за комплекс проведенных работ); 6) аккордно-премиальная. Повременная форма ОТ: 1) простая повременная (по фактически отработанному времени); 2) повременно-премиальная (выплачивается премия за своевременное и качественное выполнение работ и другие достижения).

 Основные формы собственности сельского хозяйства. Рыночная экономика требует новых форм организации предприятий, позволяющих работать в условиях жесткой конкуренции, усиливающейся по мере развития производства, перехода к открытой экономике, формирования всероссийского рынка сельскохозяйственной продукции. Мировая практика использует многообразные формы собственности и хозяйствования, в том числе и государственную собственность. Форма хозяйствования должна обеспечивать максимальную мобилизацию внутренних факторов для повышения эффективности предприятия. ^ Государственная собственность — форма собственности, при которой имущество, в том числе средства и продукты производства, принадлежит государству полностью либо на основе долевой или совместной собственности. Государству могут принадлежать акции в акционерных обществах различных форм собственности, кроме того, государство может иметь в собственности любое имущество, необходимое для осуществления его функций. В Российской Федерации различают две формы государственной собственности: 

• федеральная собственность (собственность Российской Федерации в целом); 

• собственность субъектов Российской Федерации (республик, краев, областей, городов федерального назначения, автономных областей, автономных округов).

^ Коллективная собственность - по законодательству ряда государств самостоятельная форма собственности наряду с государственной и частной (или личной). Обычно под коллективной собственностью понимается собственность, принадлежащая кооперативам. В настоящее время законодательством РФ не предусмотрена. При этом к коллективной собственности эти законы относили обычно собственность арендных и коллективных предприятий, колхозов и иных кооперативов, акционерных обществ, хозяйственных обществ и товариществ, хозяйственных ассоциаций, общественных организаций и других объединений, являющихся юридическими лицами. Коллектив как единый субъект присвоения могут составлять как работники, непосредственно производящие материальные блага, так и совладельцы средств производства, не обязательно участвующие в этом процессе (например, акционеры).  ^ Крестьянское (фермерское) хозяйство — это объединение граждан, которые совместно владеют имуществом и осуществляют производственную или другую хозяйственную деятельность. После государственной регистрации крестьянско-фермерского хозяйства, его Глава является индивидуальным предпринимателем - фермером. Фермерское хозяйство - вид предпринимательской деятельности в Российской Федерации напрямую связанной с сельским хозяйством. В пункте 1 статьи 19 Федерального закона от 11.06.2003 N 74-ФЗ "О крестьянском (фермерском) хозяйстве" перечислены основные виды деятельности фермерского хозяйства: производство и переработка сельскохозяйственной продукции, а также транспортировка (перевозка), хранение и реализация сельскохозяйственной продукции собственного производства. Субъектами фермерского хозяйства являются физические лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица и при отсутствии признаков юридического лица. Имущество крестьянского (фермерского) хозяйства принадлежит его членам на праве общей совместной или общей долевой собственности. Плоды, продукция и доходы, полученные в результате деятельности крестьянского (фермерского) хозяйства, являются общим совместным или общим долевым имуществом членов крестьянского (фермерского) хозяйства и используются по соглашению между ними. Крестьянское (фермерское) хозяйство может выступать в формах:

• крестьянского хозяйства, в котором предпринимательская деятельность осуществляется в форме семейного предпринимательства, основанного на базе общей совместной собственности;

• фермерского хозяйства, основанного на осуществлении личного предпринимательства; 

• фермерского хозяйства, организованного в форме простого товарищества на базе общей долевой собственности на основе договора о совместной хозяйственной деятельности.

^ Арендный подряд - формы организации и оплаты труда работников арендных коллективов внутри предприятий. С администрацией предприятия заключается договор подряда, по которому арендный коллектив обязуется произвести и передать предприятию по внутрихозяйственным ценам и тарифам определенное количество продукции. Продукцией, произведенной сверх этого объема, он вправе распоряжаться самостоятельно. Договор арендного подряда определяет величину арендной платы, размеры и порядок участия арендного коллектива в расходах и платежах предприятия, ответственность сторон. При арендном подряде предприятие осуществляет расчеты с бюджетом, банком и т.д. по результатам деятельности предприятия в целом. Оно сохраняет функции планирования, осуществления единой технической политики, развития социальной сферы. Форма арендного подряда имела значительное распространение на территории РФ в начальный период экономической реформы. ^ 3. Структура сельского хозяйства. Особенности размещения отраслей растениеводства и животноводства. Сельское хозяйство состоит из двух основных отраслей - растениеводства и животноводства. Растениеводство подразделяется на: 

• Зерновое хозяйство

• Кормопроизводство

• Выращивание технических культур

• Овощеводство и бахчеводство

• Картофелеводство

• Садоводство и виноградарство

В свою очередь животноводство делиться на:

• Скотоводство

• Свиноводство

• Овце- и козоводство

• Коневодство

• Птицеводство

• Звероводство

• Пчеловодство

Растениеводство включает в себя полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, кормопроизводство и др. отрасли. Иногда как синоним применяют понятие «земледелие».  Максимальные площади в России занимают зерновые культуры. Общий сбор зерна в 2000 г. составил 65,4 млн т, это почти в 2 раза меньше, чем в 1990г. Больше всего зерна собирает Поволжский район, на втором месте Северный Кавказ. Наибольшее количество зерна дает Краснодарский край — более 10% всего сбора.  На первом месте по площадям и урожаю стоит пшеница. Пшеница может быть озимой (посеянной осенью, под зиму) и яровой, посевы которой осуществляются весной. Основным рубежом, где озимая пшеница уступает площади яровой, считают Поволжский район. К востоку от Волги яровой пшеницы гораздо больше. Урожайность (сбор зерна в центнерах с 1 га) у озимой пшеницы почти в 2 раза выше, чем у яровой.  На втором месте по посевным площадям и сборам зерна стоит ячмень. Это очень неприхотливая культура с коротким периодом созревания, поэтому его высевают повсеместно. Третье место в последние годы занимает овес. Он распространен в пределах южной части лесной зоны и в лесостепи. Его значение как продовольственной культуры все время возрастает. На четвертом находится истинно русская культура, по которой СССР стоял на первом месте в мире, — рожь. Сейчас ее посевы намного меньше, так как она менее урожайна, чем пшеница и ячмень. Но наиболее благоприятные условия ее выращивания создаются в тех районах, где для пшеницы они менее пригодны (Нечерноземная зона — Центральный, Волго-Вятский районы, север Поволжского и Уральского районов).  Особую категорию составляют крупяные культуры. К ним относятся гречиха (выращивается повсеместно от широты 57° до 44° в Европейской части страны), просо (засухоустойчивая культура, поэтому посевы ее размещены в районах сухой степи), рис (наоборот, требует очень большого количества воды, поэтому выращивается на заливаемых полях-чеках в дельте Кубани, Волги, Терско-Сулакском междуречье, Приханкайской низменности).  К широко распространенным в России зернобобовым культурам относятся горох (черноземные районы) и соя (низменные районы юга Дальнего Востока и поливные участки на Северном Кавказе). ^ Технические культуры. Подразделяются на волокнистые (лен-долгунец), сахароносные (сахарная свекла) и масличные (подсолнечник, рапс, горчица, лен-кудряш). Исходя из эколого-сельскохозяйственных особенностей выращивания льна-долгунца, основные его посевы сосредотачивают на самых хороших почвах в Центральном районе (Тверская и Смоленская области). Ранее он имел распространение от Псковской области до Красноярского края. Сахарная свекла, как лен, трудоемкая культура, требующая плодородных почв и достаточно много воды, а ранней осенью еще и солнца, поэтому основные районы ее размещения Центрально-Черноземный и Северо-Кавказский. Подсолнечник выдерживает более засушливый климат, в связи с этим его стараются разместить несколько южнее, чем сахарную свеклу, то есть в Северо-Кавказском районе, на юге Центрально-Черноземного и Поволжского. Рапс сеют в лесной зоне, горчицу в Волгоградской области, лен-кудряш — на юге Западной Сибири.  Картофель по своему размещению имеет зональную специализацию (центр Европейской части России) и азональную (потребительскую), то есть выращивается вблизи крупных городов. Такое же примерно размещение имеют и овощи, но набор данной группы культур разный в зависимости от шшюты местности.  Большая часть садов, виноградников размещена в южных районах нашей страны. В Краснодарском крае (Сочи) есть плантации чая.  Животноводство. Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания. В своем составе животноводство имеет гораздо больше отраслей, чем растениеводство: выращивание крупного рогатого скота (скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, козоводство, оленеводство, шелководство, рыбоводство, звероводство и т. п.  Скотоводство (разведение крупного рогатого скота) занимает одно из основных мест в животноводстве страны. Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От этого вида скота поступает основная масса мясной продукции. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 40%. Молоко молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока. От коровы при правильном выращивании и содержании получают по 5-6 тысяч килограмм молока и более в год при жирности 4% и выше. Молочное скотоводство расположено в Северном и Северо-Западном районах, а также в некоторых областях Урала, Дальнего Востока и Нечернозёмной зоны. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье. Потребляет же крупный рогатый скот наиболее дешевые растительные корма. Скотоводство как отрасль играет существенную роль в развитии других отраслей сельского хозяйства. Растениеводству оно поставляет ценные органические удобрения - навоз, свиноводству - молоко, необходимое для поросят раннего возраста. В основном мясное скотоводство развито в районах Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская область), Поволжья (Саратов, Волгоград, Астраханская область) и на Южном Урале (Оренбургская область). Эти районы также, кроме мяса, поставляют кожевенное сырьё. Свиноводство является одной из наиболее продуктивных и скороспелых отраслей животноводства. Основная продукция свиноводства - мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводства занимает первое место среди отраслей животноводства. в Российской Федерации основными районами свиноводства являются Северо-Кавказский, Поволжский, Центрально-Чернозёмный экономические районы (в этих 3х районах сосредоточена почти 1/3 часть всего поголовья свиней в стране), а также Краснодарский край, Белгородская и Курская области. Овцеводство является важной отраслью животноводства, которая дает многоотраслевую и ценную продукцию: мясо, сало, молоко, а также шерсть, меховое и шубные овчины, смушки и кожу. Овцеводство ориентировано на пастбищные корма в степной и сухостепной зонах. Основные его ареалы - восточная, наиболее засушливая часть Северного Кавказа, Южное Заволжье, а также юг Восточной Сибири. Птицеводство обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность - ценным сырьем. Производство яиц и мяса птицы размещается повсеместно, но большая часть сосредоточена в южных районах: Северный Кавказ, Юг Центрального Черноземья, Поволжье. Коневодство как продуктивное направление отрасли (мясо, молоко) распространено у большинства народов алтайской языковой семьи (тюркская и монгольская языковые группы). Оленеводство характерно для северных тундровых и таежных районов. 

Экономическая эффективность с/х пр-ва.

Количественно экономическая эффективность производства может выражаться по-разному. В одних случаях она проявляется в росте объемов продукции при неизменных ресурсах и затратах, в других - в уменьшении производственных затрат на то же количество продукции, в-третьих - и в росте объемов производства, и в сокращении производственных затрат. Уровень экономической эффективности сельскохозяйственного производства обусловливают множество факторов: природные (климат, почва) и экономические (формы собственности и хозяйствования, цены, налоги, условия финансирования и кредитования, государственная помощь), условия хозяйствования, наличие, состояние и использование производственных ресурсов, их количественная и качественная характеристика; величина издержек производства,

Первая группа факторов практически не зависит от деятельности предприятия, и оно вынуждено приспосабливаться к данной реальности. Вторую группу факторов по отношению к его производственной деятельности можно назвать и внешними и внутренними. Обеспеченность материально-техническими ресурсами, квалифицированной рабочей силой предприятий разная, хотя и функционируют они практически в одинаковых условиях. При недостатке трудовых ресурсов и возможности увеличения фондов следует найти такое сочетание труда и фондов, которое обеспечивало бы производство заданного объема продукции, при минимальных издержках производства. Повышение эффективности производства имело и имеет большое значение, как для всего народного хозяйства, так и для каждого предприятия.

По стадиями воспроизводства: Производственно-технологическая эффективность

Производственно-экономическая эффективность, Социально-экономическая эф.

По уровням производства - на народнохозяйственную, отраслевую (сельское хозяйство), предприятий и объединений, внутрихозяйственных подразделений, отдельных мероприятий (интенсификации, специализации, агропром. интеграции, кооперации).

Показатели эффективности сельскохозяйственного производства должны отражать, с одной стороны, объемы производства продукции, а с другой - использованные ресурсы и затраты. Этим требованиям в большей степени отвечает показатель использования производственного потенциала по валовой продукции, определяемый по формуле: Кпп=ВП/ПП Кпп - коэффициент использования (окупаемости) производственного потенциала отрасли или предприятия; ВП - объем валовой продукции в денежной оценке; ПП - производственный потенциал в денежной оценке.

коэффициент окупаемости производственных затрат Кпз=ВП/ПЗ

Однако эти показатели далеко не отражают всей сложности проблемы повышения эффективности производства. Результат сельскохозяйственного производства выражается следующими категориями: натуральная продукция (НП), валовая продукция (ВП), валовой доход (ВД) и чистый доход или прибыль (ЧД; П).

Ресурсы и затраты сельскохозяйственного производства - это земля, труд, производственные фонды и совокупные издержки производства или производственные затраты. Земельные ресурсы в сельскохозяйственном производстве в качестве объектов учета представлены площадью сельскохозяйственных угодий (Пл.с.-х.), площадью посевов (Пл пс). Кроме этих категорий при анализе факторов эффективности сельскохозяйственного производства используются данные о площади сопоставимой и соизмеримой пашни. Материальные ресурсы представлены производственными основными (Фос) и оборотными (Фоб) фондами. Труд в сельском хозяйстве выступает в форме количества среднегодовых работников (Тр) или затрат труда в процессе производства (Тч). Совокупные производственные затраты (Пз), связанные с использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов, включают земельный налог или арендную плату (ЗН), амортизацию основных средств (А), стоимость материальных оборотных средств (МЗ), затраты на оплату труда (3 оп.т) и прочие затраты (Зп). Производственные затраты рассчитываются по формуле:

ПЗ = ЗН + А + МЗ + З.оп.т. + Зп

Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК: сущность, понятие, значение, формы, показатели, тенденции, оценка, перспективы развития.

Кооперация пред­ставляет собой особый вид организации производства, при котором значительное число экономических субъектов совместно участвуют в одном и том же или в раз­ных, но связанных между собой производственных процессах. Кооперация выражается в непосредственном взаимодействии множества субъектов труда или пр-ва для достижения одного и того же результата, производ­ства одного и того же продукта, одной и той же потребительской сто­имости или одного и того же полезного эффекта. Различают два вида кооперации: кооперация труда и кооперация производства. Кооперация труда – процесс объединения трудовой деятельности, обусловленной общественным разделением труда. Кооперация производства – процесс синтеза разнородных предпри­ятий и производств в целях использования преимуществ концентрации и специализации для получения определенного конечного эффекта. Виды кооперации: горизонтальная и вертикальная. Горизонтальная кооперация - это внутриотраслевое кооперирова­ние предприятий и производств, одной или нескольких подотраслей, обес­печивающее углубление специализации отдельных звеньев единого тех­нологического процесса, снижение издержек производства, рост его эффективности и повышение качества продукции. Вертикальная кооперация - это межотраслевое кооперирование пред­приятий и производств различных отраслей агропромышленного комп­лекса, обеспечивающее оптимальное прохождение товарной массы в еди­ном технологическом процессе из одной фазы производства в другую, с целью снижения издержек производства, роста его эффективности и повышения качества продукции.

Интеграция в АПК – это качественно новая форма производ­ственно-экономических связей сельского хозяйства с другими отрасля­ми материального производства и прежде всего с промышленностью, перерабатывающей сельскохозяйственное сырье. Агропромышленная интеграция по социально-экономической сущности является формой кооперации предприятий различных отраслей с обособленными технологическими процессами, но органически связанных в производственно-экономическом отношении на основе последовательного выполнения от­дельных стадий производства продовольственных товаров. Интеграция в АПК представляет собой сложную систему отраслей, обособленных друг от друга (с-х, заготовка, транспорт, хранение, переработка и торговля), предназначенную для обработки продукции с-х и доведения до потребителя готовой продукции. Интеграция помогает снизить издержки пр-ва и повысить эффективность работы каждой отрасли в отдельности.

Межотраслевая интеграция в АПК России проявляется в разных ре­гионах в многообразии организационно-правовых форм: хозяйственных обществах и товариществах, производственных и потребительских коо­перативах, ассоциациях и союзах, финансово-промышленных группах и других формированиях.