§2. Система статистических показателей, характеризующих деятельность торгового предприятия.

Расчет основных показателей деятельности торгового предприятия невозможно без определения основных понятий, как товарооборот, производительность труда, издержки обращения, основной и оборотный капитал, прибыль, рентабельность и другие понятия, необходимые для проведения расчета и для оценки результатов деятельности торгового предприятия.

Под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям – для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.

О бъем товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности, что касается займа покупных фондов потребителей. Именно реализация определенной массы товаров создает экономическое основание для получения определенного объема доходов и прибылей, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.

В условиях рыночной экономики объем товарооборота остается одним из главных показателей деятельности торгового предприятия.

Розничный товарооборот, который характеризует объемы продажи непосредственно населению потребительских товаров для собственного использования.

Оптовый товарооборот, который характеризует выручку от продажи потребительских товаров, которые прошли определенную техническую обработку на данном предприятии (хранение, оптовая рассортировка, транспортирование, предпродажная подготовка и др.), разным оптовым покупателям для последующей реализации конечным потребителям.

Пример.

	Январь	Март
Цена (руб.)	11	12
Объем (тыс.ед.)	5,2	5

Применяя формулы, получаем:

I_p=p₁/p₀, показывает как изменилась цена в текущем периоде по сравнению с базисным

I_p=11/12=1,091

I_q=q₁/q₀, показывает как изменился объем продаж в текущем периоде по сравнению с базисным

I_q=5/5,2=0,962 или 96,2%

Вывод: в марте по сравнению с январем цена товара выросла в 1,091 раза или на 9,1%, а объем продаж изменился на 3,8%.

I_pq=12*5/11*5,2=1,05

Вывод: в марте по сравнению с январем товарооборот вырос в 1,05 раза или на 5%.

Производительность труда — это показатель плодотворности целесообразной деятельности работников, которая измеряется количеством работы (продукции, услуг), сделанной в единицу времени. Производительность труда характеризует способность работников создавать своим трудом товары и услуги за час, смену, неделю, месяц или год. Количество работы, произведенной одним работником, называется выработкой. Показателем выработки можно измерить любую работу: производство продукции, продажу товаров или оказание услуг.

Производительность труда (П) рассчитывается по формуле:

П = О / Ч

О — объем работы в единицу времени;

Ч — число работников.

Кроме показателя производительности труда иногда применяют показатель производительности (особенно в зарубежной практике). При расчете этого показателя учитывают затраты не только труда, но и всех других ресурсов — земли, основного и оборотного капитала. Показатель производительности характеризует средний объем продукции на единицу всех затраченных ресурсов.

Применяются три метода измерения производительности труда: стоимостный, натуральный и трудовой, которые различаются единицами измерения объема работ.

При стоимостном методе измерения производительности труда объем работы берется в денежном выражении. Так, если бригада рабочих в составе пяти человек выполнила за смену объем работы на сумму 120 млн. руб., то производительность труда каждого (выработка) за смену составит:

120 : 5 = 24 (млн. руб.),

соответственно за час работы: 24 : 8 = 3 (млн. руб.).

Стоимостный метод измерения позволяет сравнивать производительности труда работников разных профессий, квалификаций, например кондитера и булочника, токаря и водителя. Но недостатком этого метода является влияние ценового фактора — конъюнктуры рынка и инфляции.

Натуральный метод измерения производительности труда применяется в случае производства (выпуска) однородной продукции. Объем работы определяется с помощью натуральных измерителей, таких, как: тонны, штуки, метры, литры и др.

Пример. Если 10 рабочих цеха выработали за неделю 800 деталей, то выработка каждого составит:

за неделю — 800 : 10 = 80 (деталей); за день — 80 : 5 = 16 (деталей).

Натуральный метод отличается простотой и наглядностью расчетов. Однако использование метода ограниченно: им нельзя пользоваться при расчетах производительности труда на тех участках, где производится или выпускается разная продукция, например тракторы и велосипеды.

Разновидностью натурального метода является условно-натуральный метод, когда объем работы учитывается в условных единицах однородной продукции.

Пример. На молокозаводе за смену 15 работников произвели 10 т сметаны, 5 т сливок, 25 т молока и 2 т масла животного. Для расчета средней производительности труда используются переводные коэффициенты молокопродукции: 1 т сметаны равна 8,5 т молока, 1 т сливок — 5,7 т молока, 1 т масла животного — 23 т молока. Тогда средняя производительность труда 15 работников за смену составит:

10x8,5 + 5x5,7 + 25x1 + 2x23 = 12,3 (т молокопродуктов).

Условно-натуральный метод удобен для применения, так как производство (продажу) многих разнообразных товаров (услуг) с помощью переводных коэффициентов можно привести в сопоставимый вид. Например, затраты на реализацию муки, хлеба и макаронных изделий можно выразить через коэффициенты пересчета в затраты на реализацию одного условного килограмма хлебобулочных изделий. Такой подход приближает условно-натуральный метод к трудовому методу, в основе которого лежит измерение объемов продукции с помощью условной трудоемкости производства или продажи продукции (товаров). При измерении производительности труда трудовым методом используются нормативы времени на производство единицы продукции или продажу единицы товара:

Пт = (Объем продукции в единицах времени работы) / (Фактическое время работы)

где Пт — производительность труда, измеренная трудовым методом.

Пример. В цехе два рабочих за смену (8 ч) произвели 20 деталей А, на которые установлена норма времени 30 мин за единицу, и 40 деталей В, на которые установлена норма времени 15 мин. Тогда производительность труда (выработка) одного рабочего цеха за минуту составит:

Пт = (30x20 + 40x15) / 2x8x60 = 1,25 (детали).

Преимуществом трудового метода является возможность его применения ко всем видам работ и услуг. Этим методом нельзя пользоваться для расчета производительности труда работников, находящихся на повременной оплате труда, для которых не применяются нормы времени.

Прибыль – ключевой показатель финансового состояния предприятия, основная цель предпринимательской деятельности.

Система показателей прибыли:

1. Балансовая прибыль.

2. Валовая прибыль.

3. Чистая прибыль.

4. Облагаемая прибыль.

Балансовая прибыль – конечный результат деятельности предприятия, отражаемая в балансе предприятия и на счетах бухгалтерского учета.

П_б=П_р+П_пр±П_внер

П_б – балансовая прибыль (убыток)

П_р - прибыль от реализации продукции

П_п – прибыль от прочей реализации

П_внер – прибыль от внереализованных операций (сдача имущества в аренду, долевое участие в деятельности другого предприятия)

Валовая прибыль – сумма прибыли (убытка) от реализации продукции, основных фондов, иного имущества предприятия, уменьшенных на сумму расходов по этим операциям.

Чистая прибыль представляет разность между балансовой прибылью и суммой платежей в бюджет из прибыли.

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) определяется:

П_р=∑(р-z)*q

p – цена единицы продукции

z - затраты на производство единицы продукции

q - объем продукции

Для торговых предприятий из всей совокупности норм затрат труда очень важным является нормирование численности работников.

Нормированная численность руководящих работников, специалистов и служащих устанавливается по функциям и должностям в зависимости от факторов, влияющих на трудоемкость выполнения работ.

В торговле возможно также установление нормативных заданий по объему продаж, товарными запасами и учет при оплате их повременной системе. Это позволит обеспечить повышение эффективности работы лиц с повременной оплатой.

Путем суммирования численности работников, специалистов, руководителей и служащих определяют общую численность работников предприятия. Затем ее тщательно анализируют и проверяют соблюдение требований и рассчитывают изменения в динамике, долю работников в общей численности предприятия, структуру численности работников по квалификации, по видам деятельности с выделением доли работников по основной деятельности и т.д.

Рентабельность (прибыльность) – относительный размер прибыли.

3 показателя рентабельности:

1. Общая рентабельность предприятия.

2. Рентабельность реализованной продукции.

3. Рентабельность капитала.

Общая рентабельность предприятия:

R=П_б/Ф

П_б – балансовая прибыль (убыток)

Ф – среднегодовая стоимость основных производственных средств, нематериальных активов и материальных оборотных средств.

Уровень рентабельности предприятия характеризует эффективность всей деятельности предприятия, включая виды деятельности, непосредственно не связанные с производством продукции (например: доходы от сдачи имущества в аренду, доходы, выплаченные по акциям).

Рентабельность реализованной продукции:

r=П_р/z

П_р – прибыль от реализации продукции

z – затраты на производство продукции (полная ее себестоимость)

Уровень рентабельности продукции (работ, услуг) показывает прирост средств, которые получены в изучаемом периоде в результате эффективности текущих затрат: зависит от цен на сырье, качества продукции, материальных и других затрат на производство.

Рентабельность капитала характеризует деловую активность предприятия в финансовом отношении и измеряется:

О_к=В/К

О_к – оборачиваемость капитала

В – выручка от реализации продукции

К – капитал предприятия