28. Понятие себестоимости продукции, ее формы и виды.

Себестоимость продукции - это затраты предприятия на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме.

Сумма затрат по производству и реализации продукции, выраженных в денежной форме, образует финансово-экономический показатель предприятия, который называется себестоимостью продукции. Себестоимость как экономическая категория тесно связана со стоимостью продукции. Себестоимость – часть этой стоимости. Она выражает в денежной форме стоимость потребленных ресурсов.

Различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость продукции включает в себя только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Они исчисляются на основе плановых норм использования оборудования, трудозатрат, расхода материалов.

Отчетная себестоимость определяется фактическими затратами на изготовление продукции.

По последовательности формирования различают себестоимость технологическую (операционную), цеховую, производственную и полную. Технологическая себестоимость используется для экономической оценки вариантов новой техники и выбора наиболее эффективного. Она включает затраты, имеющие непосредственное отношение к выполнению операций над определенным изделием. Цеховая себестоимость имеет более широкий спектр затрат: кроме технологической себестоимости включает затраты, связанные с организацией работы цеха и управления им. Производственная себестоимость включает производственные затраты всех цехов, занятых изготовлением продукции, и расходы по общему управлению предприятием. Полная себестоимость включает в себя производственную себестоимость и внепроизводственные (коммерческие) расходы.

Выделение таких видов себестоимости как индивидуальная и среднеотраслевая позволяет создать базу для определения отпускных цен (оптовых). Совокупность затрат отдельного предприятия на производство и реализацию продукции составляет индивидуальную себестоимость. Среднеотраслевая себестоимость характеризует затраты на производство данной продукции в среднем по отрасли.

29.Методы калькулирования себестоимости продукции.

В деятельности предприятий применяются следующие тради¬ционные калькуляционные системы:

• калькулирования полной себестоимости (абсорбшн-костинг);

• «директ-костинг» (метод сокращенной себестоимости);

• нормативного учета (западный вариант – «стандарт-костс»);

• позаказного калькулирования;

• попередельного калькулирования;

Абсорбшн-костинг» – система, в которой все производственные затраты включаются в себестоимость продукции. Он традиционно применялся в отечественном учете без альтернативных методов, поэтому специального названия не имел. В альтернативной системе «директ-костинг» в себестоимость включаются только переменные затраты, все постоянные затраты декапитализируются, т.е. списываются на уменьшение прибыли отчетного периода.

Отличие нормативного учета затрат и системы «стандарт-костс» от других систем калькулирования заключается в том, что затраты подразделяются на затраты по нормам, изменениям норм и отклонениям от норм. Это обеспечивает управление по отклонениям.

Позаказный метод применяется на предприятиях с единичным и мелкосерийным типом производства Главными организационно-техническими особенностями такого производства являются следующие: выпуск неповторяющихся экземпляров изделий или небольших партий определенных видов продукции, применение универсального оборудования, большая длительность технологического цикла, преобладание высококвалифицированных работ, наличие значительных остатков незавершенного производства.

Объектом учета затрат и калькулирования при его использовании выступает заказ.

Затраты, отражаемые по статьям калькуляции «Сырье и материалы», «Покупные изделия и полуфабрикаты», относятся на себестоимость отдельных заказов, как правило, по прямому признаку. Прямыми являются также затраты на оплату труда производственных рабочих, занятых непосредственным изготовлением заказов.

Для распределения общепроизводственных расходов по заказам в пределах каждого цеха определяют коэффициент распределения. Дополнительная заработная плата при распределении общепроизводственных расходов по заказам во внимание не принималась.

Аналогично распределяются общехозяйственные расходы с той лишь разницей, что коэффициент их распределения за отчетный период рассчитывают в целом по предприятию.

Фактическую себестоимость заказа определяют после его окончательного выполнения. До этого момента он числится в составе незавершенного производства. Себестоимость заказа рассчитывают путем суммирования отраженных в первичных документах прямых затрат (материальных и трудовых) и распределенных на него косвенных расходов.

Система попередельного калькулирования себестоимости продукции применяется на предприятии технологический процесс, которого предполагает последовательную переработку исходных сырья и материалов по отдельным стадиям производства. Эти стадии принято называть переделами.

Объектами калькулирования в системе попередельного калькулирования являются отдельные виды полуфабрикатов и готовых изделий, законченных обработкой.

На предприятиях, применяющих систему попередельной калькуляции, наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают сырье и материалы. Их основная часть потребляется на начальной стадии производственного цикла, т.е. в первом переделе. В себестоимость определенных видов продукции сырье и материалы включают по прямому признаку в соответствии с данными первичных документов.

На предприятиях, применяющих систему попередельной калькуляции, наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают сырье и материалы. Их основная часть потребляется на начальной стадии производственного цикла, т.е. в первом переделе. В себестоимость определенных видов продукции сырье и материалы включают по прямому признаку в соответствии с данными первичных документов.

Есть полуфабрикатный и бесполуфабрикатный метод.

Попроцессный метод учета затрат и калькулирования (однопередельный, простой) – метод, который применяется в тех производствах, где выпускается однородная продукция по единой технологии.

Для предприятий применяющих данный метод (добывающие отрасли промышленности, энергетика, в химической промышленности) характерно: массовый выпуск продукции, ограниченная номенклатура, краткость и непрерывность технологического процесса, полное отсутствие или незначительная величина остатков незавершенного производства.

Особенности по-процессного метода калькулирования себестоимости

Особенностями по-процессного метода калькулирования являются:

- аккумулирование производственных затрат по подразделениям безотносительно к отдельным заказам;

- списание затрат за календарный период, а не за время, необходимое для выполнения заказа;

Попроцессный метод предполагает выпуск одного или нескольких видов продукции в одном процессе, поэтому здесь могут использоваться различные способы калькулирования, учитывающие особенности технологии:

способ прямого расчета. Это самый простой и распространенный способ, применяющийся в производствах, изготавливающих один вид продукции. Себестоимость при этом способе определяется по формуле:

Себестоимость единицы продукции равна отношению общей суммы затрат к количеству выпущенной продукции

Способ исключения стоимости побочной продукции. Он используется тогда, когда наряду с основной получают менее ценную продукцию, называемую побочной. Стоимость побочной продукции определяется в нормативной оценке или по возможной стоимости продажи. Себестоимость при этом способе определяется по формуле

Себестоимость единицы продукции = (Общая сумма затрат - Стоимость побочной продукции)/ Количество выпущенной продукции

Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестои¬мости продукции (работ, услуг) характеризуется тем, что виды затрат на производство учитываются по текущим нормам; обособленно осуществляется учет изменений норм и отклонений фактических затрат от нормативных по объектам калькулирования, местам возникновения, причинам и виновникам.

При использовании нормативного метода учета затрат и исчисления себестоимости единицы готовой продукции необходимо предусмотреть следующие обязательные условия:

1 необходимо определить нормативную себестоимость на основе действующих норм по основным элементам затрат: сырье и материалы, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты;

2 при составлении отчетной калькуляции принимают в расчет изменение норм;

3 фактическая себестоимость сопоставляется с нормативной себестоимостью единицы готовой продукции;

4 определение фактической себестоимости единицы готовой продукции производится путем прибавления к нормативной себестоимости по каждому элементу затрат или вычета из нее соответствующей сумма отклонений от норм.

Система «директ-костинг» является разновидностью систем учета затрат по неполной (ограниченной) себестоимости. Данная система является новой для отечествен-ной учетной политики. Система «директ-костинг» предусматривает следующее:

1) разделение всех затрат за отчетный период на постоянные и переменные;

2) разделение общепроизводственных затрат на переменные

и постоянные;

3) себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат, остальные виды затрат (постоянные затраты) списываются периодически на финансовые результаты за отчетный период;

4) запасы остатков готовой продукции на складах и незавершенное производство оцениваются по переменным расходам;

5) при учете сокращенной себестоимости постоянные общепроизводственные и общехозяйственные расходы в расчетах не участвуют, они полностью включаются в себестоимость реализованной продукции общей суммой без подразделения на виды продукции.