
- •Конспект лекций
- •«СОвременные технологии производства товаров»
- •ТЕма 1. Теоретические основы производства товаров. План
- •1. Понятие товара и основные термины.
- •2. Товар как объект коммерческой деятельности.
- •1. Понятие товара и основные термины.
- •2. Товар как объект коммерческой деятельности.
- •Тема 2. Ассортимент товаров. План.
- •1. Виды ассортимента товаров. Его роль на рынке.
- •2. Формирование ассортимента товаров.
- •1. Виды ассортимента товаров. Его роль на рынке.
- •2. Формирование ассортимента товаров
- •Тема 3. Классификация и кодирование товаров. План.
- •1. Значение и виды классификации товаров.
- •2. Штриховое кодирование товаров.
- •1. Значение и виды классификации товаров.
- •2. Штриховое кодирование товаров
- •Тема 4. Качество товара. План.
- •2. Требования, предъявляемые к товарам
- •3. Факторы, влияющие на качество товаров
- •4. Управление качеством продукции
- •5. Сертификация продукции
- •6. Контроль качества продукции
- •7. Статистические методы анализа качества продукции
- •8. Условия хранения и транспортирования товаров
- •Тема 5. Производство продовольственных товаров. План.
- •Химический состав пищевых продуктов
- •Минеральные вещества
- •Углеводы
- •Витамины
- •Ферменты
- •Прочие вещества пищевых продуктов
- •3. Потребительские свойства товаров, требования предъявляемые к товарам Потребительские свойства товаров
- •Требования, предъявляемые товарам
- •4. Факторы формирующие потребительские свойства товаров и факторы влияющие на их сохранение Факторы, формирующие потребительские свойства товаров
- •Факторы, влияющие на сохранение потребительских свойств товаров
- •Физико-химические факторы
- •Механические факторы
- •Биологические факторы
- •1.5. Консервирование пищевых продуктов
- •Физические методы консервирования
- •Биохимические методы консервирования
- •6. Тара и упаковочные материалы
- •Тема 6. Производство непродовольственных товаров. План.
- •Лакокрасочные товары
- •2. Мебельные товары. Материалы, применяемые в производстве мебели
- •Проектирование и производство мебели
- •Упаковка, транспортирование и хранение мебели
- •Классификация и ассортимент мебели
- •3. Строительные материалы. Классификация и ассортимент строительных товаров
- •Минеральные вяжущие вещества
- •Стеновые и конструкционные материалы
- •4. Текстильные товары. Классификация текстильных волокон
- •Строение и свойства ткани
- •Ассортимент тканей
- •Классификация шерсти за рубежом
- •Швейные товары
- •Трикотажные товары
- •5. Обувные товары.
- •Требования, предъявляемые к обуви
- •Обувные материалы
- •Оценка качества.
- •Производство кожи.
- •6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Классификация пушно-меховых товаров:
- •Пушно-меховое сырье
- •Особенности строения шкурок
- •Пушно-меховой полуфабрикат
- •Основные свойства полуфабриката.
- •Меховые изделия
- •Классификация и ассортимент меховых изделий
- •Овчинно-шубные товары
- •Ассортимент пушно-меховых изделий магазина “Меха Сибири”
- •7. Ювелирные изделия
- •Драгоценные металлы Золото и его сплавы
- •Серебро и его сплавы
- •Ювелирные камни
- •Тема 7. Информационное обеспечение производства товаров. План.
- •2. Средства информации о товаре
- •3. Товаросопроводительные документы
- •Тема 8. Экспертиза товаров. План.
- •1. Понятия, цели и задачи экспертизы.
- •2. Виды экспертизы.
- •3. Структура и содержание заключения эксперта.
- •1. Понятия, цели и задачи экспертизы
- •2. Виды экспертизы
- •3. Структура и содержание заключения эксперта
Строение и свойства ткани
Ткани образуются в процессе ткачества путем взаимного переплетения двух систем нитей - основы, идущей вдоль ткани, и утка, расположенного поперек. Плотность ткани устанавливается по количеству нитей основы и утка, приходящихся на 100 мм длины.
Переплетения бывают:
1) Полотняное - каждая утка поочередно переплетается с каждой нитью основы - лицевая сторона и изнанка получаются одинаковые. (бельевые, платьевые ткани).
2) Саржевое - наличие на ткани диагональных полос. Ткань имеет большую плотность и растяжимость. (платьевые, костюмные и подкладочные ткани).
3) Атласное или сатиновое переплетение - сообщает тканям гладкую блестящую поверхность, стойкую к истиранию.
4) производные и комбинированные переплетения получают видоизменением и усложнением простых.
Ассортимент тканей
Все ткани подразделяются на хлопчатобумажные, льняные, шерстяные и шелковые.
Хлопчатобумажные в общем выпуске составляют - 70%. Они обладают высокой прочностью, хорошими гигиеническими свойствами и пользуются спросом у населения. По прейскуранту делятся на 17 групп в зависимости от вида, назначения, переплетения, способа выработки. Чаще применяют классификацию по способу назначения: бельевое, платьево-сорочечное, костюмно-плащевое ....
Льняные - характеризуются большой прочностью, малой растяжимостью, хорошо впитывают влагу, легко отпариваются. По прейскуранту делятся на 16 групп. Используются для летней одежды, столового и постельного белья. Недостаток - высокая сминаемость.
Шерстяные - по назначению делятся на костюмные, брючные, сукна, пальтовые, драпы, ворсовые и специальные. Ткани делят на чистошерстяные (100%) и полушерстяные.
Шелковые ткани. Сюда включают ткани из натурального шелка, а также химических волокон. По назначению разделяют на: платьево-костюмные, сорочечные, плащевые, подкладочные и мебельно-декоративные.
Классификация шерсти за рубежом
Классификация, стандартизация и сертификация шерсти - в России и за рубежом. К.Э. Разумеев, ген. директор ОАО НПК “ЦНИИИШерсть”, председатель ТК 198 “Шерсть”. \Стандарты и качество №12,1998,стр.30.
Качество готовых текстильных изделий тесно связано с уровнем качественных показателей используемого сырья. Для перерабатывающих шерсть предприятий России основной вид сырья - отечественная шерсть и химические волокна.
До недавних пор действовала двойная классификация овечьей шерсти на все виды:
- заготовительная для намытой шерсти, в соответствии с которой шерсть целыми рунами объединялась в группы (классы);
- промышленная классификация при которой руно разрывали на отдельные части и сортировали, присваивая сорт, отвечающий требованиям наиболее рационального использования каждого при последующей переработки на действующем технологическом оборудовании.
ЦНИИШерсть, ВНИИОК и НИИЗПОШ, а так же действующие системы классификации шерсти основных шерстепроизводящих стран мира - Австралии и Новой Зеландии, где введена с 1 января 1997 г система классификации шерсти AWEX-1D, основанная на требованиях перерабатывающей промышленности, подготовили проект классификации.
Новая классификация должна распространяться на немытую и мытую шерсть.
В соответствии со стандартами всю овечью шерсть разделяют на однородную и неоднородную. Однородную шерсть разделяют по наименованиям на мериносовую, и кроссбредного типа, цигайскую и цигайгрубошерстную, помесную тонкую и полутонкую.
Шерсть неоднородную объединяют в группы:
1. Сараджинская, таджикская, балбас, алтайская, дегересская, казахская, лезгинская, тушинская, горно-корпатская, помесная.
2. Каракульская, курдючная, русская, горская.
3. Романовская, русская северная.
4. Гиссарская, карабахская (осенняя и поярковая).
В каждом виде и наименовании шерсти выделяют рунную, а так же шерсть низших сортов. Рунную шерсть делят на:
основную, пожелтевшую, базовую, свалок и тавро.
К низшим сортам относят обножку и клинкер.
По среднему диаметру однородную рунную шерсть разделяют в диапазоне от 17.5 до 25 мкм с интервалом в 1 мкм; от 25.6 до 31.6 мкм с интервалом 2 мкм и от 31.6 до 43 мм с интервалом 3 мкм.
Шерсть неоднородную по этому показателю разделяют в зависимости от групп с интервалом 2, 4, 6 мкм. Среднее квадратичное отклонение (+сигма) для мериносовой шерсти не должно быть более 6.4 мкм. При толщине больше 6.4 мкм шерсть переводят в помесную. Условное обозначение тонины - цифровое выражение среднего диаметра. По длине шерсть мериносовую, тонкую помесную и кроссбредную делят на 4 группы; шерсть цигайскую, кроссбредного типа, цигайгрубошерстную и полутонкую помесную - на три; шерсть неоднородную - на две. Нормы длины шерсти представлены в табл.1
. Таблица 1
Группа |
Средняя длина волокон шерсти, мм |
|||
шерсти по длине волокон |
мериносовой |
кроссбред- ной
|
цигайская, коссбредного типа, цигайгрубошерст - ная, полутонкой помесной |
неоднородной |
1 |
70 и более |
90 и более |
70 и более |
- |
П |
От 70 до 55 |
От 89 до 70 |
От 69 до 55 |
55 и< |
Ш |
От 54 дл 40 |
От 69 до 55 |
От 54 до 25 |
до 55 |
1У |
От 39 до 25 |
От 54 до 25 |
- |
- |
В зависимости от содержания растительных примесей всю рунную основную и пожелтевшую шерсть разделяют на свободную и растительных примесей, мало засоренную и сильно засоренную.
По показателям разрывной нагрузки рунную основную и пожелтевшую шерсть в соответствии с требованиями делят на прочную и дефектную.
Таблица 2
Группа рунной основной и пожелтевшей шерсти |
Разрывная нагрузка шерсти, сН |
||
|
тонкой |
полутонкой |
неоднородной |
Прочная |
7 и более |
8 и более |
9 и более |
Дефектная |
Менее 7 |
Менее 8 |
Менее 9 |
РФ серьезно отстает от ряда стран - Австралия, Новая Зеландия , Великобритания в вопросах сертификации шерсти. В международной практике уже 25 лет продажа и переработка шерсти производится исключительно с учетом объективных данных (инструментальных) методов измерения тонины волокон, содержания растительных примесей в шерсти, процента выхода чистого волокна, а так же ряда иных параметров.
ТАК КАК “Шерсть” готовит к рассмотрению в Госстандарте систему добровольной сертификации шерсти (в системе ГОСТ Р) на основе инструментальной оценки основных ее качественных показателей.
Компания Вулмарк была основана в 1937 г, ее торговый знак “Вулмарк”, символизирующий клубок шерстяной пряжи, у нас ассоциируется -одежда мягкая и комфортная. Знак введен в 1964 г. Наши стандарты нуждаются в пересмотре, необходимо поднять требования. в условиях кризиса импорт встал, резко повысила спрос на отечественную продукцию. Компания Вулмарк в рамках партнерского сотрудничества помогает нашим фирмам, (например, в сотрудничестве с “Большевичкой”) подтвердить качество как лицензиат компании. В 1955 г Вулмарк и Дюпон объединили маркетинговые исследования и создали программу “Шерсть плюс лайкра”. Содержание лайкры до 2 % делает ее эластичной до 20%.
Если говорить о синтетических нитях - полиамидных или полиэфирных, то вопрос здесь только в технологии, и тогда они безвредны.
В России и странах СНГ испытания на соответствие знаку “Вулмак” уполномочена производить лаборатория ОАО НПК “ ЦНИИШерсть”