
- •Конспект лекций
- •«СОвременные технологии производства товаров»
- •ТЕма 1. Теоретические основы производства товаров. План
- •1. Понятие товара и основные термины.
- •2. Товар как объект коммерческой деятельности.
- •1. Понятие товара и основные термины.
- •2. Товар как объект коммерческой деятельности.
- •Тема 2. Ассортимент товаров. План.
- •1. Виды ассортимента товаров. Его роль на рынке.
- •2. Формирование ассортимента товаров.
- •1. Виды ассортимента товаров. Его роль на рынке.
- •2. Формирование ассортимента товаров
- •Тема 3. Классификация и кодирование товаров. План.
- •1. Значение и виды классификации товаров.
- •2. Штриховое кодирование товаров.
- •1. Значение и виды классификации товаров.
- •2. Штриховое кодирование товаров
- •Тема 4. Качество товара. План.
- •2. Требования, предъявляемые к товарам
- •3. Факторы, влияющие на качество товаров
- •4. Управление качеством продукции
- •5. Сертификация продукции
- •6. Контроль качества продукции
- •7. Статистические методы анализа качества продукции
- •8. Условия хранения и транспортирования товаров
- •Тема 5. Производство продовольственных товаров. План.
- •Химический состав пищевых продуктов
- •Минеральные вещества
- •Углеводы
- •Витамины
- •Ферменты
- •Прочие вещества пищевых продуктов
- •3. Потребительские свойства товаров, требования предъявляемые к товарам Потребительские свойства товаров
- •Требования, предъявляемые товарам
- •4. Факторы формирующие потребительские свойства товаров и факторы влияющие на их сохранение Факторы, формирующие потребительские свойства товаров
- •Факторы, влияющие на сохранение потребительских свойств товаров
- •Физико-химические факторы
- •Механические факторы
- •Биологические факторы
- •1.5. Консервирование пищевых продуктов
- •Физические методы консервирования
- •Биохимические методы консервирования
- •6. Тара и упаковочные материалы
- •Тема 6. Производство непродовольственных товаров. План.
- •Лакокрасочные товары
- •2. Мебельные товары. Материалы, применяемые в производстве мебели
- •Проектирование и производство мебели
- •Упаковка, транспортирование и хранение мебели
- •Классификация и ассортимент мебели
- •3. Строительные материалы. Классификация и ассортимент строительных товаров
- •Минеральные вяжущие вещества
- •Стеновые и конструкционные материалы
- •4. Текстильные товары. Классификация текстильных волокон
- •Строение и свойства ткани
- •Ассортимент тканей
- •Классификация шерсти за рубежом
- •Швейные товары
- •Трикотажные товары
- •5. Обувные товары.
- •Требования, предъявляемые к обуви
- •Обувные материалы
- •Оценка качества.
- •Производство кожи.
- •6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Классификация пушно-меховых товаров:
- •Пушно-меховое сырье
- •Особенности строения шкурок
- •Пушно-меховой полуфабрикат
- •Основные свойства полуфабриката.
- •Меховые изделия
- •Классификация и ассортимент меховых изделий
- •Овчинно-шубные товары
- •Ассортимент пушно-меховых изделий магазина “Меха Сибири”
- •7. Ювелирные изделия
- •Драгоценные металлы Золото и его сплавы
- •Серебро и его сплавы
- •Ювелирные камни
- •Тема 7. Информационное обеспечение производства товаров. План.
- •2. Средства информации о товаре
- •3. Товаросопроводительные документы
- •Тема 8. Экспертиза товаров. План.
- •1. Понятия, цели и задачи экспертизы.
- •2. Виды экспертизы.
- •3. Структура и содержание заключения эксперта.
- •1. Понятия, цели и задачи экспертизы
- •2. Виды экспертизы
- •3. Структура и содержание заключения эксперта
Проектирование и производство мебели
Проект мебели создается в виде эскиза, макета или опытного образца, которые рассматриваются на художественно - технических советах, в состав которых входят также представители торговых организаций и предприятий. проект уточняют в соответствии с замечаниями. После этого разрабатывают чертежи, нормативно-техническую документацию, изготовляют образец-эталон.. подготовленные материалы и образец-эталон согласовывают с торговыми организациями и лишь после этого приступают к массовому производству изделий. при проектировании учитываются функциональные свойства, комфортность, эргономические, гигиенические эстетические, технологические и другие свойства.
Процесс производства состоит из следующих основных операций:
Сушка древесины до влажности 8-12%. Недостаточно сухая мебель рассыхается, ее детали коробятся, растрескиваются. Кроме того влажная древесина плохо склеивается.
Раскрой древесных материалов - получение черновых заготовок определенных размеров.
Механическая обработка для получения деталей с точными размерами, гладкой поверхностью и заданным профилем.
Склеивание деталей.
Облицовывание заключается в наклеивании на детали и узлы листового облицовочного материала с целью облагораживания поверхности и повышения прочности мебели.
Отделка мебели заключается в нанесении на поверхность слоя лакокрасочных материалов или синтетических пленок для защиты от воздействия света, пыли, влаги, кислорода, а так же повышения эстетических достоинств изделия. При этом применяют: располирование - разравнивание специальными растворами пленки лака или полирование пастами. Для имитации отделки используют поверхностное или не глубокое окрашивание древесины (морение), печатание, текстурную бумагу, пленки или ткани.
Дефекты отделки: шагрень (сморщивание), пузыри, подтеки, наплывы, трещины и др.
Сборка-соединение деталей и узлов с помощью клея, металлических крепежных изделий и стяжек.
Маркировку наносят на мебель штампом несмываемой краски или наклеиванием бумажных этикеток.
Упаковка, транспортирование и хранение мебели
Упаковка изделий мебели обязательна только при междугородних перевозках. Мебель упаковывают в оберточную бумагу, гофрированный картон, упаковочную ткань, пленочные синтетические или другие материалы, обеспечивающие сохранность товара. Изделия, которые при транспортировании перегружают с одного вида транспорта на другой, заворачивают в два слоя бумаги и упаковывают в тару жесткой конструкции. Мебельные зеркала и стекла помещают отдельно в ящики. На упаковку мебели, зеркал и стекол наносят предостерегающие знаки: “Осторожно хрупкое”, “Верх не кантовать” и “Боится сырости”.
Перевозят мебель всеми видами крытых транспортных средств: автофургонами, вагонами в контейнерах и др. В пределах одного населенного пункта разрешается перевозка мебели открытым транспортом. При этом ее предварительно закрепляют и закрывают брезентом.. В местах соприкосновения изделий друг с другом, с кузовом помещают мягкие прокладки.
Мебель хранят при температуре не ниже минус 10 градусов в закрытых сухих отапливаемых помещениях.