МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра товароведения и экспертизы

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРОГРАММЫ ТОВАРОВЕДНО-ТОРГОВОЙ ПРАКТИКИ

для студентов специальности 080401-65 – товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)

Рязань, 2011

1. Методические рекомендации по организации проведения товароведно-торговой практики

В соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом будущие товароведы должны получать соответствующие теоретические знания и практические умения по изучаемым учебным дисциплинам.

С учетом современных требований товаровед – это специалист, обеспечивающий продвижение товаров от изготовителей до потребителей. Одно из направлений товароведной деятельности - коммерческое, обеспечивающее закупку и реализацию товаров в сфере товарного обращения (розничной и оптовой торговле).

Товаровед участвует в экспертизе качества при закупках, хранении и реализации товаров, производят оценку товаров народного потребления, проводит консультации покупателей по вопросам качества, ассортимента, условий хранения, маркировки и других вопросов, связанных с защитой прав потребителей, осуществляет заключение договоров и контроль за выполнением договорных обязательств, подготовке данных на составление претензий на поставки некачественных товарно-материальных ценностей и ответов на претензии заказчиков.

Именно для закрепления теоретических знаний и приобретения практических навыков в области торговой деятельности и организации торгового процесса проводится товароведно-торговая практика.

Род занятий и продолжительность рабочего дня студентов на практике регламентируется соответствующими статьями Трудового кодекса РФ. Для лиц в возрасте до 18 лет продолжительность рабочего дня не должна превышать 36 часов в неделю, в возрасте от 18 и старше - не более 40 часов. С момента зачисления студентов на период практики в штат предприятия на них распространяются действующие в организации правила охраны труда и внутреннего распорядка. Практикант должен быть ознакомлен с ними в установленном законом порядке.

Перед проведением практики в университете проводится инструктаж студентов по технике безопасности и выдается: договор, программа практики, направление на практику.

По прибытии на предприятие студент должен представить руководителю от предприятия рабочую программу практики и ознакомить его с содержанием, пройти инструктаж по технике безопасности и противопожарной профилактике, познакомится с рабочим местом, правилами технической эксплуатации оборудования.

Руководство практиками осуществляют руководители практики от университета и предприятий (организаций).

Руководитель практики от университета:

-обеспечивает научно-методическое руководство и высокое качество прохождения практики студентами в строгом соответствии с учебным планом;

-осуществляет контроль за обеспечением и соблюдением на базе практики нормальных условий труда студентов, выполнения ими правил внутреннего распорядка.

Руководитель практики от предприятия-организации совместно с руководителем практики от университета:

-организует и контролирует ход практики студентов в соответствии с программой практики и индивидуальными заданиями студентов;

-обеспечивает проведение инструктажа по охране труда и технике безопасности;

- контролирует выполнение студентами правил внутреннего распорядка предприятия и сообщает о случаях нарушения в университет;

-осуществляет учет работ студентов.

Обязанности студента- практиканта:

- полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики и индивидуальным планам;

- выполнять распорядок рабочего дня соответствующего отдела, правила охраны труда, техники безопасности;

- систематически записывать краткое содержание выполненных работ, необходимые производственные параметры, статистические данные;

- по итогам практики представить руководителям полностью оформленный отчет;

- защитить отчет по практике в срок, предусмотренный приказом по университету.