Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Южно-Уральский Государственный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Пояснитиельная записка.docx

Скачиваний:

Добавлен:

01.05.2025

Размер:

33.41 Mб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 45 / 55

4.4 Отделочные материалы

Стены отделаны декоративной штукатуркой светло-серого оттенка, с волнообразным орнаментом. По периметру стен расположены аквариумы в виде декоративных иллюминаторов-аквариумов.

Пол выполнен в натуральном светло-сером камне с выраженной клеточной фактурой.

Столы и стулья выполнены из натурального дерева; мягкие сиденья эргономичны и просты в эксплуатации, а так же чистке и хранении.

Зона лобби-бара визуально выделена большим встроенным аквариумом, высота которого достигает потолка здания. Столешница отделана стальной обшивкой, повторяющей внешний фасад здания. Барные стулья имеют мягкие сиденья и металлическое основание.

Архитектурные особенности светлых материалов позволяют визуально увеличить внутреннее пространство, а также ассоциируются со стерильностью и чистотой, что немало важно для ресторанного комплекса.

Композиционной доминантой являются встроенные в стену аквариумы на первом этаже, создающие атмосферу океанского дна, обрамленные металлической обшивкой в форме корабельных иллюминаторов. А так же купол здания, создающий неповторимую атмосферу величественности здания.

Потолок выполнен из гипса-картона по металлическим направляющим. Потолок на первом этаже — отделан по периметру декоративным волнообразным элементом.

Цвета отделки могут уточняться при выборе материалов. Можно применять несколько цветов, что позволит учесть вкусовые пристрастия клиентов.

Главный вход. Применена входная вращающаяся дверь, двухсекционная, реагирующая на движение.

В здании предполагаются шесть пожарных выходов и две пожарные лестницы, что соответствует требованиям пожарной безопасности.

(См. в приложении 3)

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Для достижения целей, поставленных в начале проекта, был изучен ряд аналогов ресторанов г. Челябинска, был собран справочный, документальный и аналитический материал.

Был подобран и проанализирован материал по стилям, конструкциям, освещению, эргономике.

Изучение строительных отделочных материалов, применительно к интерьеру ресторана, дало возможность добиться выразительности вопреки низкой сметной стоимости отделочных и декоративных работ. Критерий «высший класс» диктует наличие тех или иных функций и услуг ресторана. Он не должен влиять на уровень проектирования интерьера, оснащения объектов инфраструктуры, входящих в состав комплекса, и оснащение производственно-технологической базы.

При проектировании интерьеров учтены архитектурный стиль и особенности здания. Основное стилистическое направление задано современным стилем в архитектуре, интерьерные решения подчеркивают его и дополняют, стараясь добиться единства экстерьера и внутренних пространств, но это также являлось целью проекта. Нашей задачей было сохранить и дать возможность полноценного функционирования всех предполагаемых процессов ресторана. Также необходимо было добиться наибольшей выразительности пластичными формами. В данном проекте было успешно выполнено задуманное решение.

ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ

1. Выбор и утверждение темы

2. Поиск аналогов

3. Создание эскизов (поиск цвета, стиля, формы и т.д.)

4. Разработка логотипа и фирменного стиля (эскизная форма)

5. Разработка логотипа и фирменного стиля в графической программе CorelDraw

6. Разработка среды в графической программе 3d Max

7. Разработка подачи в графической программе CorelDraw

8. Разработка видео-презентации в графической программе Corel Video Studio Pro X5

9. Создание пояснительной записки к дипломному проекту

10. Перенос всей полученной информации на CD-носитель

11. Распечатка широкоформатной подачи дипломного проекта и пояснительной записки

12. Составление презентационной речи для защиты дипломного проекта

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Теренс Конран. Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие. Terence Conran on Restaurants. — М.: «Альпина Паблишер», 2008. — С. 210. — ISBN 978-5-9614-0781-5.

2. Бартышевич А.А., Дягилев А.Е. Основы композиции и дизайна мебели. - Ростов н/Д: «Феникс», 2004

3. Новикова Е.Б. Интерьер общественных зданий. Худ. проблемы. - М.: Стройиздат, 1984

4. Информационно-аналитический журнал стран Содружества Ресторан «life issn» 2223-4322.

5. Джеймс П., Торп Н. Древние изобретения. — Мн. — 1997 — Стр. 376—378 — ISBN 985-438-139-0.

6. Седова Л.И. Основы композиционного моделирования в архитектурном проектировании. Учебное пособие. – Екатеринбург: Изд-во УралГАХА, 2004. – 129 с.

7. Чинь,Ф. Архитектура. Форма Пространство. Композиция. Учебник для вузов. – М.: ACT, 2005. – 399 с.

8. Джордж Эрдош Кейтеринг. Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес. Start & Run a Catering Business. — М.: «Альпина Паблишер», 2006. — С. 238. — ISBN 5-9614-0385-8.

9. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».

10. СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10 «Изменения и дополнения № 1 к санитарным правилам и нормам СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».

11. СП 5213330.2011. СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение»

12. СП 1.13130.2009 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы»

13. Технический регламент о требованиях пожарной безопасности от 22.07.2008г.

14. Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор. Ресторанный бизнес для «чайников». Running a Restaurant for Dummies. — М.: «Диалектика», 2007. — С. 320. — ISBN 978-5-8459-1253-4.

15. Эргономика // [Электронный ресурс]:

<http://www.be5.biz/ekonomika/t005/19.htm>.

16. Психология восприятия цвета // [Электронный ресурс]:

<http://www.psynavigator.ru/articles.php?code=472>

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Аналоги ресторанов с морской тематикой в г. Челябинске

«Титаник 2000»