Экзаменационные билеты по биохимии для студентов 2 курса педиатрического факультета

Билет № 1

1.Ферменты. Биологическая роль. Структурно-функциональная организация. Активный центр, его участки. Кофакторы и апоферменты. Понятие об энзимопатиях. Энзимотерапия.

Ферменты (энзимы) - высокоспецифичные белки, выполняющие функции биологических катализаторов

Катализатор - вещество, ускоряющее химическую реакцию

Субстратом (S) называют вещество, химические превращения которого в продукт (Р) катализирует фермент (Е)

Биологическая роль

Ускорение биохимических реакций, за счёт снижения энергии активации

Структурно-функциональная организация

Активный центр – участок взаимодействующий с субстратом

• образуется на уровне третичной структуры белка-фермента.

• относительно изолирован от окружающей, белок, среды

• сформированный аминокислотными остатками

• каждый остаток благодаря своему индивидуальному размеру и функциональным группам формирует "рельеф" активного центра.

• Субстратная специфичность- способность каждого фермента взаимодействовать лишь с одним или несколькими определёнными субстратами

• Абсолютная субстратная специфичность-1фермент комплементарен 1субстрату

• Групповая субстратная специфичность- фермент катализирует однотипные реакции с небольшим количеством (группой) структурно похожих субстратов.

• Стериоспецифичность- при наличии у субстрата нескольких стерео-изомеров фермент проявляет абсолютную специфичность к одному из них

• Каталитическая специфичность- фермент катализирует превращение присоединённого субстрата по одному из возможных путей его превращения. Это свойство обеспечивается строением каталитического участка

Контактный участок – связывает и удерживает молекулу субстрата, образовывая слабые типы связи

Каталитический участок - участвует в химических преобразованиях субстрата продукт реакции.

Кофакторы- ионы металов, являющиеся частью фермента. Нужны для проявления ферментативной активности у многих ферментов

• Металлы могут участвовать в присоединении субстрата в активном центре фермента, путем стабилизации молекулы субстрата или активного центра (Mg2+, Mn2+, Zn2+, Co2+, Mo2+)

• Металлы могут участвовать в стабилизации третичной и четвертичной структуры фермента (К+, Zn2+)

• Металлы могут участвовать в ферментативном катализе (Fe²⁺, Cu²⁺- окислительно-восстановительные реакции)

• Металлы могут участвовать в регуляции активности фермента (Са²⁺)

Апофермент-белковая часть фермента

Энзимопатии- нарушения функционирования ферментов в клетке

• первичные-наследственные

• вторичные-приобретённые

Энзимотерапия

• Ограничение вследствие иммуногенности

• Ферментные препараты, применяемые при гнойно-некротических процессах, обладающие протеолитической активностью (трипсин, рибонуклеаза, коллагеназа)

• Ферментные препараты, улучшающие процессы пищеварения (пепсин, фестал, пензистал, мезим форте)

• Системная энзимотерапия (смеси гидролитических ферментов растительного и животного происхождения)

• Препараты системной энзимотерапии обладают противовоспалительным, противоотечным, фибринолитическим, иммуномодулирующим и вторично аналгезирующим действием

ВОБЭНЗИМ, ФЛОГЕНЗИМ, ВОБЭ-МУГАС

2.Переваривание белков в желудке. Механизм активации пепсина. Роль соляной кислоты в пищеварении, механизм образования. Участие гистамина, гастрина в регуляции образования и секреции соляной кислоты. Возможные последствия снижения или повышения секреции соляной кислоты.

Несколько типов клеток:

1)Обкладочные(париетальные)- соляная кислота+гликопротеин(внутренний фактор касла,связывает внешний- витамин В12,)

2)главные-пипсиноген

3)екл-гистамин

4)джи-гастрин(расположены на малой кривизне и в пилорической области)-активация главных к-ок

Активация пепсина:

1. белки в желудок- гистамин и гастрин

2.гистамин и гастрин- соляная кислота,гастрин-пипсиноген

3.солянная кислота+пипсиноген-пипсин(ограниченный протеолиз), актвные молекулы пепсина+пепсиноген-пепсин(аутокатализ)

Механизм образования соляной кислоты

1.из крови СО2-в клетку+вода-Н2СО3,под действием карбоангидразы,Н2СО3 диссоциирует- НСО3(выделяется в плазму в обмен на хлор)+водород

2.хлор и водород в вакуоль,где образуется соляная кислота

3.вакуоль сокращается под действием гастрина и поступает в желудок

Роль соляной кислоты

рН 1.5-2

активация пепсиногена

бактерицидное действие

денатурация белков

в 12-ти пёрстной кишке-клетки секретирующие секретин,холецистокенин,мотилин