146. Поставте у відповідність поняття і їх визначення

А.Сальмонельоз

Б.Лістеріоз

В.Мастит

Г.Стафілококове

1.Запалення молочної залози вимені

2.Гостре харчове отруєння, яке починається раптово

3.Харчове отруєння, яке може виникнути внаслідок розмноження в молоці і молочних продуктах штамів бактерії

4.Захворювання, яке перебігає з нервовими ознаками

5.Хвороба, яка виникає у неблагополучних господарствах

А. Молоко овець

Б. Молоко кіз

В. Молоко кобили

Г. Молоко корови

1. По складу співпадає з коров’ячим, але молоко характеризується подрібненням жирових кульок.

2. До складу входить велика кількість лактози, менше мінеральних речовин і білків, низька кислотність.

3. До складу входить велика кількість сухих речовин, жиру, білка і високий показник густини.

4. Характеризується великим складом мінеральних речовин, вітамінів, ферментів.

5. Відноситься до казеїнового молока і придатне тдля виробництва всіх молочних продуктів.

А.Лактація

Б.Молозиво

В.Стародійне молоко

Г.Молоко

1.Секрет вим'я у перші 7 днів після отелення

2.Період утворення та виділення молока від отелення до їх запуску

3.Продукт нормальної фізіологічної секреції молочних залоз молочних тварин

4.Секрет вим'я, який триває 10…15 днів по закінченню лактації

5.Виділення молока протягом часу від отелення до запуску

А2,Б1,В4,Г3

А.Вим'я корови

Б.Молочна залоза

В.Молочні канали

Г.Молочна цистерна

1.Являє собою похідну шкіри та являється складним органом як за морфологічними так і за функціональними ознаками.

2.Орган вагою біля 50 кг.

3.Являється резервуаром для молока.

4.Протоки по яких молоко стікає у молочну цистерну.

5.Складається із залозистої тканини, вивідних протоків, сполучної тканини.

А2,Б1,В4,Г3

А.Доїння

Б.Масаж вим'я

В.Молоковіддача

Г.Надій

1.Кількість молока, яке одержують від тварин за певний проміжок часу.

2.Складна рефлекторна реакція молочної залози, яка виникає у відповідь на подразнення шкіри молочних сосків вимені.

3.Молоко, що призначене для переробки, яке піддавалося попередній фізичній обробці.

4.Процес, який забезпечує отримання коров'ячого молока належної якості при збереженні здоров'я тварин.

5.Комплекс механічних подразнень, що направлені на підсилення. діяльності молочної залози і прискорення процесу молоковіддачі.

А4,Б5,В2,Г1