
- •Вопрос 3. Какие физические процессы происходят в продовольственных товарах во время товародвижения, их значение, для каких товаров характерны, роль в изменениях качества продовольственных товаров?
- •Вопрос 5. Роль и значение воды, ее форм связи в изменениях качества продовольственных товаров, что такое гигроскопичные товары?
- •Вопрос 6. Что такое потери продовольственных товаров во время товародвижения, их классификация, причины и следствия.
- •Вопрос 7. Сроки: годности, хранения, реализации – определение, значение для продовольственных товаров, где и как указываются.
- •Вопрос 10. Температурный режим хранения и его значение для продовольственных товаров.
- •Вопрос 12. Что такое воздухообмен, его виды и роль в хранении продовольственных товаров.
- •Вопрос 11. Влажностный режим, его регулирование и использование при хранении продовольственных товаров.
- •Вопрос 13. Определение и виды способов хранения, хранения продовольственных товаров в оптовых и розничных торговых предприятиях.
- •Вопрос 14. Транспортная тара: классификация, характеристика, требования к эксплуатации и использованию, определение пригодности к использованию.
- •Вопрос 15. Правила размещения, требования и виды технологического складского оборудования.
- •Вопрос 16. Подъемно-транспортное складское оборудование: классификация, характеристика основных видов.
- •Вопрос 18. Классификация и характеристика знаков безопасности складского хозяйства.
- •Вопрос 17. Подъемно-транспортное оборудование: классификация, характеристика основных видов, особенности использования при хранении продовольственных товаров.
- •Вопрос 19. Назовите классификацию грузов в перевозках железнодорожным транспортом.
- •Вопрос 20. Дать характеристику железнодорожным транспортным средствам, используемым для перевозки продовольственных товаров.
- •Вопрос 23. Порядок приемки и выдачи грузов в железнодорожных перевозках.
- •Вопрос 24. Понятие «скоропортящийся груз» в железнодорожных перевозках и правила его перевозки.
- •Вопрос 25. Устройства для поддержания температурно-влажностного режимов в автомобильных и железнодорожных перевозках.
- •Вопрос 26. Классификация грузов и их свойств при перевозках автомобильным транспортом.
- •Вопрос 27. Характеристика основных и специализированных видов автомобильного транспорта.
- •Вопрос 28. Транспортное состояние груза в автомобильных перевозках.
- •Вопрос 29. Правила погрузки и разгрузки грузов в автоперевозках.
- •Вопрос 31. . Санитарно-гигиенические требования к состоянию транспортного средства в автомобильных перевозках.
- •Вопрос 34. Классификация грузов и их свойств при перевозках воздушным транспортом.
- •Вопрос 30. Требования к оформлению перевозочных документов железнодорожных и автомобильных перевозок.
- •Вопрос 32. Условия и правила перевозок скоропортящихся грузов автотранспортом.
Вопрос 29. Правила погрузки и разгрузки грузов в автоперевозках.
Правила погрузки и разгрузки грузов в автоперевозках
Автопредприятие-перевозчик осуществляет перевозки на основании единовременной заявки или договором об обслуживании в течение определенного времени.
Погрузка грузов на автомобиль с закреплением укрытия, увязка осуществляется отправителем; разгрузка, снятие креплений и покрытий — получателем.
Перевозчик может принят на себя погрузку-выгрузку:
при доставке штучных и катанных товаров в розничную торговлю или общепит с небольшим оборотом;
для остальных грузов только при наличии у него средств механизации погрузочно-разгрузочных работ.
Если шофер участвует в погрузке-выгрузке, то при погрузке он принимает груз с борта автомобиля, при разгрузке груз подается шофером на борт.
В уставе автомобильного транспорта зафиксировано, что заявка на разовую перевозку должна быть подана не позднее, чем за 48 часов в междугородних перевозках, не позже, чем 14 часов дня внутригородских перевозках.
Вопрос 31. . Санитарно-гигиенические требования к состоянию транспортного средства в автомобильных перевозках.
Не допускается совместная перевозка в одном автомобиле вместе с другими товарами:
рыба замороженная или охлажденная;
сельдь, рыба соленая, икра;
рыбокопчености;
сухая копчено-вяленая рыба или сухие рыбные концентраты;
мясо охлажденное;
мясокопчености и копченые колбасы;
сыры;
плоды с резким ароматом;
овощи с резким запахом;
дрожжи хлебопекарные;
маргарин.
Запрещается совместная перевозка замороженных, охлажденных, остывших грузов.
Замороженные грузы укладываются плотным штабелем, свежие и охлажденные грузы в таре должны быть уложены с оставлением пространств для циркуляции воздуха. Между грузом и потолком не меньше 30-35см.
Между грузом и задней стенкой кузова не должно быть зазора.
В обратном и попутных направлениях специализированный выдвижной состав может быть загружен грузами, не загрязняющими, не портящими кузов, без запаха и частей из стекла.
После перевозки рыбы не допускается перевозка неупакованных грузов. После перевозки мяса допускается перевозка продовольственных товаров, ювелирных изделий после промывки кузова. После перевозки фарфоровых и фаянсовых изделий, кофе, муки, перца, лаврового листа, пуха и пера, соли, чая погрузка скоропортящихся товаров разрешается только после промывки кузова.
Вопрос 34. Классификация грузов и их свойств при перевозках воздушным транспортом.
Грузовые перевозки воздушным транспортом производят на пассажирских и грузовых самолетах, причем на пассажирских только как дозагрузка рейса. К перевозке принимают грузы с массой одного места не более 200 кг, габариты которого соответствуют габаритам багажных отсеков. Классификация: 1)легковесные — удельный объем не превышает 0,008 м3/кг, им необходим большой объем, коммерческая заполненность рейсов при этом не выполняется, поэтому стоимость очень высока; 2)тяжеловесные — есть ограничения, связанные с грузоподъемностью самого судна, их погрузка\выгрузка очень продолжительна, т.е. увеличивается время и стоимость стоянки; 3)ценные; 4)скоропортящиеся; 5)мокрые — грузы, содержащие или выделяющие влагу; им обеспечивают особые условия из-за вероятных протечек; упаковка должна выдерживать изменение атмосферного давления и нагрузки, вызванные изменением угла наклона самолета до 30 градусов; 6)опасные; 7)радиоактивные; 8)медицинские препараты; 9)животные, пчелы, рыбы.