Специализация розничной торговой сети

Одним из перспективных направле­ний совершенствования розничной торговой сети является спе­циализация магазинов. Она способствует облегчению труда тор­говых работников и росту его производительности, более эффек­тивному использованию материально-технической базы торгов­ли, оказывает положительное влияние на уровень обслуживания покупателей. Специализация магазинов может осуществляться по товарному профилю (признаку), по потребительскому назначению. В розничной торговле ведущим направлением специализации яв­ляется специализация магазинов по товарному признаку, предус­матривающая ограничение их деятельности торговлей отдельны­ми видами или группами товаров при одновременном расшире­нии внутригруппового ассортимента.

С учетом товарной специализации магазины делят на следую­щие группы: узкоспециализированные, ассортимент которых включает часть товаров какой-либо товарной группы (магазины «Сыры», «Кол­басы», «Чай», «Мужская одежда», «Женская одежда» и т.д.); специализированные, осуществляющие торговлю товарами одной группы, например магазины «Хлеб», «Молоко», «Обувь», «Овощи-фрукты», «Кондитерские товары», «Рыба», «Мебель»; комбинированные, осуществляющие торговлю товарами не­скольких групп, родственных по своему потребительскому спросу (магазины «Мясо — рыба —овощи», «Вино —фрукты», «Трико­таж—галантерея» и др.); смешанные, ведущие торговлю как продовольственными, так и непродовольственными товарами. К этой группе относят мага­зины «Товары повседневного спроса»; универсальные, имеющие широкий ассортимент товаров, на­пример универсамы, универмаги, супермаркеты и др.

Необходимость специализации розничных торговых предприя­тий — следствие постоянного расширения ассортимента товаров, который нуждается в глубоком разделении всей товарной массы на группы. При товарной специализации обеспечивается более широкий выбор товаров в пределах товарной группы, применяет­ся более совершенное оборудование, внедряется прогрессивная технология, создаются лучшие условия для тщательного изучения покупательского спроса, появляется возможность совершенство­вания квалификации работников магазина. Вместе с тем при то­варной специализации происходит удаление магазинов от поку­пателей, особенно по товарам комплексного спроса, усложняет­ся совершение единой комплексной покупки. Для устранения этого в непродовольственной торговле, например, проводится специа­лизация по потребительским комплексам. Она является прогрес­сивным направлением в развитии розничной торговой сети. По­требительские комплексы строятся по признаку обслуживания определенного контингента покупателей, например магазины «Все для женщин», «Товары для детей», «Товары для мужчин»; по при­знаку удовлетворения определенных потребностей людей: «Това­ры для дома», «Все для отдыха» и др. На рациональное развитие розничной торговой сети, ее по­строение и размещение большое влияние оказывает типизация предприятий розничной торговли.

Типизация розничной торговой сети

Под типизацией понимают систему ме­роприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов. Она позволяет уст­ранить излишнее разнообразие типов магазинов и способствует более рациональному управлению розничной торговой сетью. К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся ассортиментный профиль, величина магазина, выраженная разме­ром торговой площади, форма торгового обслуживания. К современным типам торговых предприятий относят торго­вые центры. Они являются одной из форм комплексного обслу­живания населения.

Торговый центр представляет собой комплекс взаимосвязан­ных объектов торговли, общественного питания, сферы бытового обслуживания, которые размещают в одном или двух-трех терри­ториально сближенных зданиях. Как правило, торговые центры вместе с культурно-зрелищными учреждениями включаются в состав общественных центров. Это повышает интенсивность пото­ка потенциальных покупателей. Организация обслуживания населения через торговый центр позволяет покупателям удовлетворять свои потребности в товарах и услугах в одном месте, что значительно сокращает издержки потребления. Торговые центры обеспечивают высокую культуру обслужива­ния, дают возможность эффективно использовать транспорт, средства механизации. Это прогрессивный и перспективный тип тор­гового предприятия. Однако вопрос о целесообразности строи­тельства торгового центра должен решаться в каждом отдельном случае с учетом конкретных условий организации торгового об­служивания населения. Торговые центры не должны и не могут заменять существующие сети, а призваны дополнять их в целях улучшения обслуживания населения. Типы торговых предприя­тий не являются неизменными, так как они совершенствуются под влиянием процессов, связанных с переходом к рыночной экономике, а также научно-технического прогресса и других фак­торов. В последние годы в городах появились супермаркеты — круп­ные магазины самообслуживания с широким ассортиментом пре­имущественно продовольственных товаров и большим объемом товарооборота. Такие магазины оснащены современной торговой мебелью и торгово-техническим оборудованием. В них применяет­ся прогрессивная технология, развита система дополнительных услуг покупателям (имеются кафе быстрого питания и пекарни, реализующие свою продукцию через супермаркет). Все более ши­рокое распространение получают гипермаркеты «Ашан», «Седь­мой континент» и др. В них, как и в супермаркетах, применяются самообслуживание и торговля со скидкой. Главное отличие гипермаркетов от других магазинов — очень большие торговые площади (от 10 тыс. м²) и огромные объемы продаж. Кроме того, в них проводится политика низких цен и небольших наценок, применяются самые современные системы сканирования при расчетах за покупку. У гипермаркетов устраива­ются большие стоянки для автомашин покупателей. Их удобно посещать всей семьей и совершать закупки продуктов на длительное время.